Что приготовить из куриных грудок?

[primadonna]

Есть 2 куриные грудки, надо приготовить ужин.
Из овощей только лук и сельдерей.
Молоточка, чтобы их отбить, нет.
Посоветуйте, как их приготовить

[Neznajka]

а сметана есть?
можно курицу кусочками поджарить немного, добавить овощи и сметану и немного потушить.

можно потушить и без сметаны, немного добавив, воды. но уже не то...

[primadonna]

Neznajka,
сметана есть, спасибо.

[primadonna]

вот нашла хороший рецепт
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/supureselderey.shtml
готовила с некоторыми изменениями, но получилось неплохо.

[Lovely]

Я на ночь замачиваю в майонезе с натертым чесноком, потом очишаю маионез и обваливаю в сухарях или в кукурузной муке и жарю на сковороде - очень сочные но жирноватые получаются.

Еше варю в воде бульон с морковкои, луком, перцем и имбирем, солю в неболшом количестве воды - чтобы курица была покрыта, когда курица готова вытаскиваю все овоши и курицу и добавляю лапшу. Как лапша почти готова добавляю лук (свежий) болшими кусками, вареную курицу резанную на меншие куски и морковь сваренную в етом же бульоне. Если немного бульона осталось, не беда, даже лучше - не сухо будет.

[ironia]

я хоть курку не ем (птичье мясо вообше), но как бы в доме я не одна
так вот я готовлю ее повсякому. другу очень понравилось как я в духовке все запекаю в керамической форме.
на сковородке быстро обжарили курку, потом ее на дно формы, сверху посолила, поперчила + лук + морква +маёнез, потом колечками нарезаную картошку, сверху ее + лук + маёнез.. закрываю фольгой на 200градусов в печку пока не готова картошка (~час).
получаетса очень вкусно и сытно. только еше наливаю воды немного на дно, чтобы оно там все пропарилос.
вместо маёнеза иногда изпользую сметану, тогда специями всякими балуюсь..мой никода не жаловался, только уплетал все мыча от удовольствия
со свекольным салатом особенно на ура идет

[primadonna]

ironia,
неплохой рецепт. Но я раз и навсегда для себя решила, что картошку в духовке я не запекаю. Может у меня духовка такая, не знаю. Занимает это запекание не час, гораздо больше, чтобы картошка хоть чуть-чуть стала мягкой. Не приготовилась нормально, а всего-лишь не хрустела на зубах. В последний раз пришлось дожаривать на сковороде. Убила целый вечер на это.

[ironia]

примадонна, если так как я готовлю в паровой ванне под фольгой она не будет хрустяшая. она будет как пропареная в соку. типа вареная но не в воде.

когда уже готово все, я под конец снимаю фольгу, насыпаю сир и еше 10мин держу. во тогда праздник живота!
у меня тоже не очень хорошая духовка, когда переехали даже думала жаловатся агенству цтобы меняли. так чт оне расстраивайесь, в керамической посуде все получается
я в етой духовке всегда ставлю на максимум темпаратуру и мне кажется что теперь мое блюдо тоже готовится дольше чем час. но ето того стоит

[nikulina]

только все-таки майонез - это холодный соус. не надо его ни печь, ни жарить.

[ironia]

никулина, ето не однозначно у каждого свои рецепты я его и в пиццу добавляю и в горячие бутерброды.

[trump]

Я разрезаю грудку вдоль, чтобы были тоненькие полоски, натираю чесноком, добавляю лимонного сока, орегано или майорам или подобное,немного свежего или сухово чилли, обливаю растительным маслом и мариную от получаса до дня. Потом жарю до готовности, что очень быстро (так как кусочки тонкие). Дополнительно масло не добавлять

[musi]

наш совет--

приготовитй филешки по рецепту МЯСО ПО ФРАНЦУZСКИ (О4ЕНЙ ВКУСНО !!!)



отбитое мясо тонкими слоями, посолить;
залить все майонезом, кольцами лук,
мелко порезанные шампиньоны,
посыпать тертым сыром;
Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[darling]

Сообщение от primadonna

Есть 2 куриные грудки, надо приготовить ужин.
Из овощей только лук и сельдерей.
Молоточка, чтобы их отбить, нет.
Посоветуйте, как их приготовить

МОжно отбить тупой стороной ножа. Если филе слишком толстое , порезать попалам.

[irenka]

однажды попробовав, теперь их готовим так почти всегда
куриные грудки разрезаем пополам, чтоб потоньше были, можно отбить - можно не отбивать,если лень, особо разницы не почувствуется
посолить-поперчить.
обмакнуть в курином белке (просто белок, можно его чуть взбить вилочкой), обвалять в предварительно натертом на терке сыре и на хорошо раскаленную сковородку с растительным маслом прям в этом сырке и бросить. 5 минут на сильном огне - до образования корочки и переворачиваем. 5 минут на другой стороне. потом огонь можно убавить и еще мин 5-10. все. очень вкусно и очень быстро.
иногда сыр прилипает к сковороде (зависит от сыра), но не отчаивайтесь. надо просто еще чуть его подрумянить,значит. ну, или, в крайнем случае, отковыривать и класть на мяско сверху.
это все дело, когда чуть подостынет, становится хрустяще-солененько-вкусненьким.
вот как-то так.
приятного аппетита!

посмотрела,какой сыр сегодня не прилип тесковскиq cheddar greated

[///M3]

Пожарить с ананасами. Вкусняшка