Что приготовить из сушеных грибов?

[Vse_horosho]

Знаете ли вы,что из сушеных грибов можно приготовить обалденную приправу? Нужно взять сухие грибы и просто перемолоть их в кофемолке(ну или в блендере, просто в кофемолке мельче получается) в пыль. У меня кофемолки нет,поэтому молола в блендере, но тоже вполне мелко получается. Потом вся эта приправа складывается в стеклянную баночку и герметично закрывается. Добавлять можно во что угодно! В супы,в горшочки с овощами и мясом,или когда жарятся обычные шампиньоны, но при этом у них получается такой запах!!! Я по чайной ложечке добавляю во всевозможные рагу.. Единственное, что добавлять нужно только в те блюда, которые проходят термическую обработку, потому как сушеные грибы это все-таки сырой продукт,сами понимаете..
Вот ещё стоит 3-литровая коробка с грибами сушеными, а что уже из них сделать -не знаю.. Единственное,что приходит на ум, так это начинка для фаршированных яиц. Тоже вкусно,но хочется чего-нить ещё,для разнообразия).. Может,обменяемся тут парочкой рецептиков приготовления?

[Аматэрасу]

Из сушенных грибов , вымочив их готовлю грибные супчики, так же отварива и обжарив добавляю в пироги, в начинки различные.

А вот вариант "перемола" и использования как приправы мне вголову не приходил..надо попробовать!!

Аматэрасу добавил 16.11.2008 в 11:59
Рецепт..

Обычно беру смесь "Лесные грибы"

Грибы из упаковки помещаю в воду, после этого отварвиаю. Отдельно готовлю зажарку для супчика - морковь и лучок. Добавляю последним порезанный кубиками картофель. Всё. суп легкий и простой. Плюс как приправу обязательно использую немного сухого базилика, "грибную" и смесь перцев - совсем чуток.

[OlexM]

Какая интересная идея!У меня лежит пакетик сухих грибов, но они мелковаты, неохота было возиться. Надо попробовать перемолоть.

[TEK]

Можно сделать грибную икру.
Грибы вымочить, отварить, измельчить в блендере, добавить пережаренный до золотистого цвета лук, растительное масло,посолить. В праздники, из всех салатов "икра" первой уходит.
Но сразу много делать не надо, сытная она очень.

[Goshka]

Сообщение от TEK

Но сразу много делать не надо, сытная она очень.

Хы!
Не умеете есть!
А вещь действительно очень вкусная. У нас ельничек был возле дачи, там рыжиков ведрищами косили, вот с них вкуснотища. Только мы ещо немного морквы добавляли.