Что мы готовим в мультиварке?

[coco-loco]

счастливым обладателям мультиварки!

давайте делиться что у нас на завтрак, обед, ужин.....
а то как-то не всегда хочется искать какой-то рецепт на форумах.
а сюда зайдешь, почитаешь, пустишь слюнки и бегом к мульте.

у нас топленое молоко, ммммм.
вскипятила на плите приб. 3 литра молока. перелила в мультиварку. поставила на режим тушение 4 часа.после оставляем в режиме подогрева еще на пару часиков. все, топленное молоко готово! цвет кремовый. вкус отличный.
в следущий раз сделаю побольше что-бы осталось и на ряженку.


у меня мультиварка тефаль, покупала в аргосе.

[Kleo]

А как ряженку сделать?

[Frenchy]

Kleo, Наверное надо к топленому молоку йогурт добавить и еще потомить в тушении.

А у нас на ужин овощное рагу и паровые котлетки.
Рагу- лук,морковь,кабачек,броколи(можно капусту),кукуруза,пожеланию картошки немного. Все нарубила кубиками и поставила в режим выпечка на 30 минут,потом влила сливки,посыпала вегету и еще 5 минут.Рагу готово.
Иногда я в такое рагу еще и мясо мелконарезанное добавляю,тогда тушу час.Очень люблю режим выпечка,он у меня на все случаи жизни.

[coco-loco]

Сообщение от Kleo

А как ряженку сделать?

размешать сметану в небольшом количестве молока(топленого) и все это вылить в основное молоко, которое остыло до 40градусов. приблизительно 5-7 ст.л. сметаны на 1 литр. чем жирнее сметана тем гуще и жирнее будет ряженка. я беру сметану 22% .

Сообщение от Parazitka

Наверное надо к топленому молоку йогурт добавить и еще потомить в тушении.

йогурт не подойден наверное т.к. он не очень жирный.

раньше я делала так, оттопленное молоко переливала в банку. ничем не укутывала, а так оставляла. иногда помешивала деревянной палочкой(которая для шашличка-длинная).
чем дольше стоит тем гуще будет. когда консистенция вам нравится ставим в холодильник.
но моя ряженка до холодильника не доживает. мы ее сразу выпиваем. и делаю минимум 2 литра.
а в мульте еще не пробывала. если кто сделает дайте знать.

[Ladka]

ещё не рыла рецепты и руки не дошли пробовать готовить , но самый полезный ВАРЕНЕЦ .
это что-то добавить к молоку и в мультиварке томить .
пошла гуглить , чего и вам желаю . спасибо , кто опробует и отпишется здесь.

[Gaiduk]

Сообщение от Kleo

А как ряженку сделать?

http://www.virtualireland.ru/showpos...3&postcount=23

[Ladka]

http://pracooking.livejournal.com/43008.html - ряженка.

варенец (по вкусу он напоминает ряженку, но менее жирный, поскольку вырабатывается из молока без добавления сливок).

[coco-loco]

макаронные изделия с сосисками.

готовить было облом, поэтому насыпала в мультю ракушки (pasta shells), воды налила на глаз (меньше чем при варке на плите), соль, масло. включаем режим grains. через минут 10 поставила корзинку для варки на пару и положила в нее сосиски. переодически открывала проверяла кондицию ракушек(чтобы не переварились). на все ушло мин 30.
все вкусно и быстро.

п.с. в доме был томатный сок и украинская с перцем, сделала кровавую мери себе и мужу.
вспомнились времена которые не вернешь. эх, весело раньше было!

[coco-loco]

сейчас нахожусь в Украине и ооочень не хватает мультиварки. приходится обходиться плитой. УВЫ!

[coco-loco]

Днем стушила мяско. а к вечеру сделала творожную запеканку (первый раз готовила ее в мульте) вкусно вышло, не хуже чем в духовке.
нравится то, что все забросил и ушел. вернулся - все готово, ничего не подгорело и не выкипело.

а еще я балдею, что каждое утро, в мультиварке молочная каша готова для мужа и сына. а когда мы с маленьким (7 месяцев) просыпаемся тоже завтракаем кашкой.
какая я хорошая мама, сплю утром, а завтрак готов!

[Kleo]

Попопробовала готовить бульоны в мультиварке. Очень понравилось. Бульоны получаются прозрачные. Кладем мясо и на режим- тушение на 2,5 часа.

[Svetulia333]

девочки SLOWCOOKER,а ето и есть мультиварка?

Svetulia333 добавил 26.09.2012 в 22:15
:

[Kleo]

Копирую простые рецепты (прочитала в интернете и пользуюсь сама)

Я никакую крупу не мою, покупаю почище и подороже, лениться, так лениться. Нюанс - в 2,5 и 4,5 немного надо варьировать количество жидкости - по разному нагревается и ширина дна разная, мы немного каши делаем - 3-4 порции.
1. Рисовая. Мультиварочный стакан на палец до конца не доставая края. 6 таких же частей молока - я не умножаю ничего, а прямо отсчитываю 6 мультстаканов на палец не достающих до края. 3 чайных ложки сахара, соли 1/4 чайной ложки.
2. Пшенная. 1 часть крупы - 6-6,5 частей молока.
3. Овсяная и Гречневая (и ядрица, и продел). 1 часть крупы - 4,5 частей молока.
4. Кукурузная. Давно не делали, по-моему, тоже 1 к 4,5.
5. Молочная лапша - ну какие-нибудь макараны в молоке - тоже 1 к 4,5.

Если гарниры, то там совпадает с инструкцией. 1 к 2м частям, если не на ночь, я кипяток заливаю сразу.

Молоко я беру длительного хранения, нет там никаких консервантов, для каши самое то. Ставлю за 2-10 часов до пробуждения - как спать ложусь. Можно брать свежее бутылочное молоко, только не дешевые пакеты. Можно в такое добавить льда.

Омлет. 4 яйца, на глаз молока, думаю 1-1,5 мультсакана, размешать вилкой, чуть посолить - без муки. На выпечку минут на 15. Предварительно за 5 минут можно на том же режиме заложить порезанные сосиски вниз. Поскольку девайс безопасный и все во времени лимитировано, очень просто этим блюдам обучить детей. У меня старшая иногда омлет на всех делает.

Бульон. Заложить мясо или куриную грудку (или ногу - мясную часть, из спинок не особо вкусный бульон получается), залить холодной водой, бросить луковицу - и на Тушение на 2,5 часа. Пенку можно не снимать или снять в конце. за час до конца можно добавить какую-нибудь лапшу и прочие ингредиенты для лапши.

Kleo добавил 26.09.2012 в 22:59

Сообщение от Svetulia333

девочки SLOWCOOKER,а ето и есть мультиварка?

нет, у мультиварки много функций. В Пауэрсити видела недавно мультиварку Тефаль

[Ilonka]

Сообщение от Kleo

Бульон. Заложить мясо или куриную грудку (или ногу - мясную часть, из спинок не особо вкусный бульон получается), залить холодной водой, бросить луковицу - и на Тушение на 2,5 часа.

Kleo, А воды сколько? Чтобы прям,как на суп много или как?
А "Тушение" - это будет "slowcook" ? У меня не Панасоник,так хочу режимы сверить. А большое кол-во воды с мысом закипит на slowcook?

[Kleo]

Ilonka, я наливаю много, но потом в кастрюле еще можно разбавить, если слишком насыщенный получится. Удобно тем, что следить не надо. Я поставила с утра, уехала по своим делам из дома, приехала - бульон готов. И нравится, что прозрачный получается. Пенку в конце аккуратно убрать.

Думаю, тушение это slowcook