Дурацкие вопросы

[barmalej]

Икея.... учись.
детали сборного стола рассортированы не по типу, а по этапам сборки!



Магазинная тележка с калькулятором

[koralina]

Это в Икее такая тележка, удобно.

[barmalej]

увы, думаю такие в "Икее" не поставят не когда.
там все заточено ,что бы уйти от них с Пустым кошельком.

[RedLine]

Где купить хлебный стартер?

[Ltata]

Сообщение от RedLine

хлебный стартер

По Ирландии ничего не нашла, кроме амазона
https://www.amazon.co.uk/BuyProbioti...=bread+starter
В Англиях продают
https://www.freshlyfermented.co.uk/p...BoCqHIQAvD_BwE

А зачем покупать, RedLine? Неделя - и у вас он будет свой.
Растила примерно так, но использовала
только пшеничную муку и воду в объемной пропорции 1:1

[Jusilda]

Я растила так же как
Ltata, только полностью из ржаной муки. Хлеб офигенный.

[barmalej]

замечательно, вырастил допустим.
как её хранить? да так ,что бы , раз.... захотел хлебобулочного изделия,достал и испек.

[Ltata]

Сообщение от barmalej

да так ,что бы , раз.... захотел хлебобулочного изделия,достал и испек

Никак.
Чтобы выпечь хлеб, нужно или грамотно организовать процесс,
или потратить время.
Хранить в холодильнике порцию с полстакана можно, как я помню, в течение недели.
За день-два до выпечки оживлять и опять же немножко отправлять на хранение,
остальное в тесто.

[RedLine]

Сообщение от Ltata

По Ирландии ничего не нашла, кроме амазона
https://www.amazon.co.uk/BuyProbioti...=bread+starter
В Англиях продают
https://www.freshlyfermented.co.uk/p...BoCqHIQAvD_BwE

А зачем покупать, RedLine? Неделя - и у вас он будет свой.
Растила примерно так, но использовала
только пшеничную муку и воду в объемной пропорции 1:1

Спасибо попробу.! Почему-то везде говорят что нужно пол года растить

[Jusilda]

Сообщение от barmalej

замечательно, вырастил допустим.
как её хранить? да так ,что бы , раз.... захотел хлебобулочного изделия,достал и испек.

Готовую закваску, уже хорошо выбродившую , я тонким слоем размазываю по пекарской бумаге и сушу. Когда она полностью высохнет, ссыпаю в стеклянную банку. Когда захотела своего хлеба развожу с тёплой водой и она готова через 12 часов. То есть если к утру мне нужна готовая закваска, я вечером ее развожу с водичкой.

[Lee]

RedLine, не, не полгода.
Ее можно держать в холодильнике и подкармливать мукой с водой либо как Jusilda сказала высушить и разводить за день до.
Самые известные это закваски Сан-Франциско, получившие популярность со времен Золотой лихорадки. Но можно сделать самому.
В воздухе присутствуют дрожжевые бактерии, причем они не одинаковые в разных странах, но по идее если правильно все сделать то можно "поймать" эту культуру в банку

Lee добавил 26.03.2019 в 18:25
Jusilda, а в чем вы печете хлеб? Считается что лучше всего в cast iron кастрюльке это делать но они копец какие дорогие.

[Jusilda]

Lee, Я пеку в формах для хлеба, две у меня металлические, а одна силиконовая. Чугунную сковороду с водой,ставлю на дно духовки . При выпечке нужна влажность.

[Olla]

что такое [baking beans]? где их взять и как использовать?

[Fuegos]

Baked beans


Fuegos добавил 08.04.2019 в 12:18
Baking beans


Fuegos добавил 08.04.2019 в 12:19
Вам какие?
Первые съедобные, вторые нет.

[Olla]

вторые, которые для выпечки используются