Меню на черный день .....

[Ambivalence]

Лентилс - чечевица?
Очень быстро разваривается в пюре (10-15мин), поэтому из нее легко готовить супы-пюре, каши, густые похлебки и паштеты, вкус красной чечевицы хорошо оттеняет лук, чеснок, имбирь, лаврушка.

[Ladka]

да - чечевица .

Ladka добавил 01.12.2010 в 00:14
предлагаю обратить внимание на появившееся не так давно в СуперКвине растительное масло - Rapeseed oil - 1.49 .
читайте о нем - очень даже хорошее .

Ladka добавил 01.12.2010 в 00:21

Сообщение от Gunita

мне про лентилс тоже кто-то рассказывал-дешевые и полезные.только не знаю как готовить их.

красная - разваривается мигом - она в супы идеально и можно в рис , если его варить 1 к двум с водою,чтоб воду потом не сливать .

коричневая - самая полезная считается . Она в супах не разваривается . У малых детей часто в горле першит ,
но идеально , если блендером измельчить .
коричневая супер и в любых салатах . придает сытность и полезность .

Ladka добавил 01.12.2010 в 00:31
Невыдуманная история :

в какие-то давние годы , когда выезд разовый за границу из Союза был проблематичен ,
наконец-то выезда к родной сестре добилась мамина сотрудница .
Старшая сестра была угнана немцами , вышла замуж за испанца и там осталась .
Встреча , слезы ...подарки , восторг от подарков .
Младшая , говоря о невозвратности прелестей детства , бросает фразу :
" и никогда мы не поедим уже такого вкусного супа-болтушки из чечевицы .
(она всерьёз думала , что чечевица - признак лихолетья ).
Ведёт старшая младшую в магаз - выбирай чечевицу , варить будем !
Та аж присеееела : чечевицы море и разноцветная .....

Что интересно , когда она рассказывает это по приезду , наши люди отмахиваются :
ой , да ладно ... можно подумать разноцветная ....

(Я помню татары в Крым вернувшись - возродили . Сперва стаканами продавали - никто не брал . коричневую ).

[Paper-mâché]

Сообщение от olgusja

Обрезки в мешке такие невкусные на вид? А они соленые?

Ой, а я даже не усекла насчет соленые ли, но на всякий случай отмачивала-сливала воду 3 раза, капусту не солила, сегодня с утра попробовала - супер.
Я однажды экспериментировала с такими же из Лидла, так там как будто утренний бекон все тонко и никакое, а вот из Алди мне лучше понравились - нормальные куски мяса, просто бесформенные. Буду покупать еще.
Xочу сказать, что Алди мне больше нравится. Мы стали этими магазинами недавно пользоваться, так на вкус продукты иные.
Томаты в банке из Алди - супер. Специально сравнивала. Суп томатный обалденно вкусный, будто херсонские.
Сыр Brie мне тоже больше нравится, майонез.
Суповые те же наборы 99 центов всего, как и орешки в школу, где действительно набор разных, а не изюм.
Химия тоже отличная.
Нравится 79 центов Aldi Super 6 offers. Комбинирую меню на неделю исходя из того что на сейле.

[Natali1978]

Paper-mâché,
я тоже Лидл на Алди поменяла, а Алди 6 офферс вообще такая прелесть , и помидорчики всегда и капустка цветаня, яблочки,и т д С голоду не помрешь)
и я прям капустой тушенной загорелась а то голову ломала что бы приготовить благо велок капусты литовской лежит без дела надо рулить в Алди за копченостями)

[Snoopy]

Марьяна, а бекон в Алди где на полках находится? Набор фруктов и овощей по 79 центов - это наше все. Уже давно пользуюсь. Да и в Лидле часто бывают скидки на овощи и фрукты.Каждую неделю покупаю в Лидле мороженные овощи по кг. Люблю мороженную стручковую фасоль. Ее обжариваю на оливковом масле. Потом добавляю жаренный лук и жаренные орехи миндаль, кстати тоже из Лидла. Пакетик миндаля стоит где то 70 центов. К фасоли можно еще добавить толченный чеснок. Вкусно.

[Paper-mâché]

Лариса, вы знаете, я нашла на полке где мясо-сосиски, 1.99?.
Да, надо shop arround, как сами ирландцы говорят. Ну я в нете подглядываю что по чем, туда и направляемся.
Стручковую фасоль еще можно и в сметанке потушить - очень вкусно. Все как и прежде, просто сливками или сметаной залить, но без орехов.
Точно, пишите свои рецептики, а то всего и не вспомнишь.
Я сейчас на салате из baby spinach + кубики сыра Брие + черри помидорчики + чуть оливкового масла живу, еще не надоел пока иногда макароны туда себе домешаю, иногда картошку горячие...ммм
Да, а черный шоколад - плитка 200гр всего 85 центов на этой неделе. Утром с кофе - супер же ж.

[Iris]

Paper-mâché, у тебя на фотография капуста очень красивого цвета,у меня такая не получаетсяВ чем секрет?

[Paper-mâché]

Iris, я сначала мясо тушу, пока сок почти не выйдет, потом туда лук, протушу хорошенько, а потом много моркови .
Она дает оранжевый цвет, за ней сразу капусту и чеснок. Попробуйте так
Если есть томат паста - можно, но в этот раз я не добавляла.

[Emma]

Сообщение от Natali1978

а Алди 6 офферс вообще такая прелесть

У меня две недели назад так и было, капуста тушеная с морковкой, так как в Алди и то и другое было по 0.79
Я еще и намариновала капусты с морковкой (и с чесночком), из дешевой почему бы не сделать.
Мне эти скидки еще нравятся тем, что можно не ломать голову на тему меню, у меня "предложение диктует спрос".
Например, на этой неделе варила своим суп-пюре из брокколи, а на гарнир к рыбе была спаржа.
Ну и пирог яблочный. Яблочки GS тоже по скидке

[Snoopy]

А как мариновать капусту? Рассказывайте.

[Emma]

Проще некуда.
Строгаем, на 1 качан - 2 морковки на терке, можно больше, все по вкусу, чеснок тоже- можно чуть для запаха, но я побольше люблю, едим вечером.
Я все на комбайне, так быстрее. Но правильнее резать капусту немного крупнее.
Закладываем не туго в банки, любые. Я ведерки из-под лидловского йогурта тоже использую.
Заливаем горячим маринадом. Назавтра все уже готово. Можно просто как закуску, можно как гарнир.
Маринад: (но тоже можно плюс-минус по вкусу)
1 л воды, 2 лавр.л, 5 гор. перца, 2 ст.л соли, 3 ст. л сахара, 100 г столового уксуса.
Закипятили, горячим залили.
Если любите больше морковки, сахару можно меньше.

Морковки с чесночком отдельно я тоже намариновала в маленькие баночки. На нее тоже скидка была

[Natali1978]

Emma,
а у меня уксус только 3% есть он сойдёт?

[Emma]

Да, сойдет. Я беру в Алди обычный, виноградный. За 1.25

Emma добавил 01.12.2010 в 16:42
А еще в алди куры "гулящие" хорошие, большие и недорогие.
Но, справедливости ради, в Лидле овощи органик хорошие, в Алди только бананы.

[menahem]

А вот ещё рецептик нехитрый с уже упомянутой зелёной стрючковой фасолью - отварить в подсоленной воде, чтобы оставалась твёрдой ( до полуготовности), воду слить. В глубокой сковороде "припустить" лук- полукольцами и помидоры свежие-дольками, выложить туда нашу фасоль и залить всё яйцами, предварительно разболтанными в мисочке - 3-4 шт. Перемешать деревянной лопаточкой, чтобы яйца обволокли всё. Посолить, поперчить, можно и чеснок ( кто любит) - вкусно и в горячем виде и в холодном!

[sarafun]

И я ,вот,давеча супец симпровизировала
В Данстор покупала овощи для пароварки (зел.фасоль,морковку,цуккини и т.д.) и наткнулась на микс морковь с пастернаком(нарезано кубиками) ,морковь еще с чем-то,просто морковь,в общем 2уп.за 3евро....
Морковь пошла сразу в пароварку,а вот морковь с "другом",думаю куда бы их....решила в супчик.
Короче все - предельно просто,
обжаривается лук,люблю порей(он мягче и "цветнее/веселее),Паприка
, св.имбирь, но мне лень было возиться добавил молотый имбирь ,Чеснок,
а затем - наши кубики и заливаем бульоном.
В этот раз я сподвиглась и сотворила св. Овощной бульон (морковь, сельдерей, лук, перец горошек и лаврушка ) суп получился- панический,во первых муж мой, который хищник, и еде без МЯСА не признает,даже не понял,что супец постный,а главное Деть наш (ему 1,5 года) которому уже и не
знаю что придумать на обед умял всю чашку.
В общем дебют удался!
Для тех кто любит супы посытнее наверное, можно загустить овсянкой или чечевицей как здесь советовали .