Меню для гостей

[Antonina]

Вот решила создать новую темку , всем приходится принимать гостей, и думать, что же приготовить, так вот, давайте поможем друг другу создать меню для праздников, вечеринок и просто встречь, думаю эта тема найдет поддержу
Недавно /прошлый банкхоллидей/ приежали друзья и сестра, что было у меня на столе
-Бутеры счесночной намазкой , шпротами и огурцом
-салат с курицой и фасолью
-салат с печенью трески и яблоками
-карп фаршированный
-мясная нарезка / колбаса ,ветчина, язык/
-сырно-мясной рулет+отбивные
-капустные трубочки
-баклажаны, перец - острая закуска
-мясо по- китайски с овощами + чипсы
-жульен
-налисники с творогом и курагой/ сестра привезла /
-торт Айришкрим
-чай, кофе
ну и алкогольные напитки
И вот сижу и сочиняю чем удивить гостей у воскресенье, подкиньте пару вариантов

[qiper]

Сообщение от Antonina

ну и алкогольные напитки

это надо на первое место..
не хлебом единым сыт человек(с) ))

на самом деле все зависит от того,насколько хороша хозяйка в кулинарии,насколько гурманы гости и насколько широк карман принимающего

а так,да..менюшка прикольная пишите адресс в личку,выезжаем

пы.сы. оливье забыли

тортики можно заказать у Таты или Наталички(тут с форума),вот уж правда радость дарят людям

[YellowMan]

Я заметил - со временем русские блюда таки заменяются местными и таки уменьшается количество разносолов.
Поначалу и у нас было куча всяких салатов,нарезок и холодцов а закончилось парой зеленых салатов и стейков или шашлыков на углях.
И ничего оно как-то Поймал себя на мысли что искренне не понимаю зачем на столе 6-7 разных блюд

[vetlen]

Я сейчас меню дочке с мужем на день рождения разрабатываю. Еще не до конца продумала, но пара вариантов есть
- салат "Футбол" http://www.say7.info/cook/recipe/593-Salat-Futbol.html
-салат "Подсолнух" http://www.say7.info/cook/recipe/274...odsolnukh.html
- куриные ножки в мешочке http://www.say7.info/cook/recipe/466...-nozhki-v.html
- горбуша жареная в яйце
- нарезка сырно-мясная
- тортик "Замок" http://annush.livejournal.com/136968.html
- на гарнир наверное толченка картошка
- ну, алкоголь конечно.
Может еще что найду интересного

[Tata]

я с Желтым согласна, накормить вкусно и интересно можно и без огромного количества, я тоже давно уже не готовлю много и разно для гостей. и у плиты не надо погибать

[D_IRL]

А я понял - лучшие гости это в пабе. Ничего готовить не надо и не морочить себе этим голову. И никакой уборки потом!

А если дома - главное, чтобы было достаточно выпить:

- не хватит водки - очень неважная организация, плохо
- не хватит закуски, но водка в избытке - замечательно!

[svetik10011]

Сообщение от Antonina

Вот решила создать новую темку , всем приходится принимать гостей, и думать, что же приготовить, так вот, давайте поможем друг другу создать меню для праздников, вечеринок и просто встречь, думаю эта тема найдет поддержу
Недавно /прошлый банкхоллидей/ приежали друзья и сестра, что было у меня на столе
-Бутеры счесночной намазкой , шпротами и огурцом
-салат с курицой и фасолью
-салат с печенью трески и яблоками
-карп фаршированный
-мясная нарезка / колбаса ,ветчина, язык/
-сырно-мясной рулет+отбивные
-капустные трубочки
-баклажаны, перец - острая закуска
-мясо по- китайски с овощами + чипсы
-жульен
-налисники с творогом и курагой/ сестра привезла /
-торт Айришкрим
-чай, кофе
ну и алкогольные напитки
И вот сижу и сочиняю чем удивить гостей у воскресенье, подкиньте пару вариантов

Уважаемая Антонина! С такой планкой, чем еше удивить не знаю, но прочитав меню, почуствовала, не зная Вас, глубокое уважение за столь доброссовестную подготовку и встречу гостей. Сама частенько оказываюсь в гостях, где и чай не всегда предложат... Обидно, потому что у себя дома тоже всегда встречаю с накрытым столом, или встречала, раньше. Теперь, как пишут тут, не убиваюсь у плиты, а быстренько готовлю одно какое-либо блюдо, один салатик, как правило легкий из свежих овошей, и что-то на сладкое, но не торт обязательно каждый раз. Хотела вот спросить что за капустные рулетики и если можно откуда вы сами?

svetik10011 добавил 13.11.2008 в 18:43
не рулетики, а трубочки, простите

[Nat]

Сообщение от Tata

я с Желтым согласна, накормить вкусно и интересно можно и без огромного количества, я тоже давно уже не готовлю много и разно для гостей. и у плиты не надо погибать

+1, и вообще, желудок перестал принимать тяжелые салаты вроде оливье-шубы-крабового, на след. день очень нехорошо

[Ekaterinburgenka]

Я тоже теперь переменилась. В России, помню, весь день рождения или какой то праздник прогибаешься у плиты, потом 2/3 всего выкидывается (т.к. невозможно все йето сьесть... - разве йето праздник?, а сейчас обычно если какое то событие (типа Дня Рождения) - в ресторан - вот йето праздник. Ну а если гости - конечно готовлю, но не в таких колличествах и не по 5-10 разнообразных закусок.
А теперь немного , может, не по теме, но интересно-
я недавно узнала, что здесь если приглашают на день рождения в ресторан- йето значит каждый платит за себя, и все вместе скаладываясь за именнинника. Помоему разумно, рассказала друзьям в России, они как то йето восприняли, что не нормально, а я считаю- как раз нормально, а вот пригласить человек 10-15 и платить за всю толпу(как было в России)- йето уже головная боль за свой бюджет. А вы как считаете/ Кто-нибудь практикует здешний подход празднований Дней рождения в ресторане?

[Ladka]

я это узнала и офонарела очень давно - рассказали , потом своими глазами увидела в Израиле ,
оказалось , фонареть не от чего . всё просто и приятно .
Приглашается толпа любого количества - самому же не платить.
Хоть свадьба , хоть день рожд. - народу много .Каждый идет со своей денюжкой - дарит.
Из-за легкости оплаты - все всех приглашают и бывает так , что в выходные надо решиться из 3 мест выбрать одно .
Такая канитель, со временем , страшно надоедает , когда она каждые выходные .
Эммигранты из Союза поначалу радостно ходили друг у другу на мероприятия , щелкались у ломящихся столов . Потом это надоело .
Вспомнили , что цель сбора - общение ,вспомнили душевность "кухонных" посиделок,
а во-вторых , элементарно наелись , так же исчезла потребность в салатах Оливье .

Есть преимущество большое - организатору - никакой головной боли , только заказ оформил и задаток дал . Это же тоже прекрасный подарок .
К тому ж цветы , тосты ,танцы .
Так что , иногда , очень даже приятно так собраться .

[Tata]

я уже очень давно так отмечаю и день варенья, и годовщину свадьбы, правда обычно платим 2/3 мы, треть - приглашенные.
и мне хорошо - я ну очень люблю по ресторанам ходить и всякое новенькое пробовать, и готовить самой не надо (а тем паче убирать), и не переживаешь, что что-то не получится. гости вроде тоже не жаловались
мы обычно разные кухни пробуем.

а по теме - может все-таки поделимся своими меню - облегченными, такскать?
типа - по-заграничному
я могу рассказать, только у меня не всегда просто.

[Ladka]

по заграничному :

шашлык .
рыба жаренная или запеченная целиком (запеченная - проще ).
блюда с крупнонарезанными свежими овощами .
блюда с запеченными : перцы целиком , баклажаны , цветная , помидоры крупными кусками (я это обильно присыпаю специями)
блюдо с горой рулетиков из баклажан , начиненных кедровыми .
где-то в уголке печенная картошка - половинки .

всё это на больших блюдах , уложенных салатными листьями .

оригинальный хлеб , свежеиспеченный , типа лаваша , пит .
для него намазки .
отдельно острые . (я - только аджику ).

коктейль , (типа нашересторанного холодного кофе с шариком мороженного -забыла назву!)
на сладкое - больше ничего , кроме кофе,чая .Чай скорее зелёный в керамических чашечках и в спец.чайнике .

и много маленьких спец.тарелочек с орехами всех видов .

а ещё по-заграничному , когда дома хотят собраться - заказывают домой какую-то кухню .
всё привозится горячим , в фольге - только развернуть .

[Bumblebee]

Сообщение от Ladka

типа нашересторанного холодного кофе с шариком мороженного -забыла назву

Гляссе?

[Ladka]

Сообщение от Bumblebee

Гляссе?

в точку !!
ух! аж ностальжи пробила .Это ж я потом узнала , что проще простого ,
а ТОГДА - ресторан , гляссе ... романтика .
(... и где-то здесь начинается Рай....по Долиной )

[Tata]

по-итальянски
обожаю итальянскую кухню, легко и для хозяйки, и для желудков, вкусно, ярко, просто замечательно!

брушетта или кростини - делается оцень быстро, с разными начинками

фаршированные рикоттой и запеченные грибы - настаффил, в духовку, и руки свободны для дальнейшего

салаты всевозможные - я люблю - insalata di strada - уличный салат, пробовала в Палермо, на рынке, до сих пор вспоминаю

его можно как гарнир, но если хочется чего-то другого - картошка с розмарином глазированная запеченная или баклажановое рагу

основное блюдо - или рыба, или мясо - запеченная свинина

десерт - легкий, шербеты или панакота, или флорентийский рисовый пирог с ложечкой сметанки, кофе, чай.

и вино. только вино!