Своё дело (делишко)

[Nikolai4]

Перелопатил весь форум, возникло пару вопросов к знатокам и людям уже имеющим своё дело в Ирландии. Хочу открыть очень маленький магазинчик.

1. Если работают я и мой брат (к примеру) на меня - надо ли официально оформлять зарплату моему брату и надо ли оформлять зарплату мне самому себе?

2. Сколько стоит услуга бухгалтерских фирм в год (примерно, для маленького магазина)?

3. Меня уверяют, что тут тоже есть и процветает крыша ака рекет (якобы куда же без них). У кого есть своё дело - имеет место тут такой быть?

4. Требуются ли тут сертификаты качества, безопасности и тп для продуктов питания? А то бывает как куплю в русских магазинах баночку, а там такая пурга, далеко не то что на баночке написано... Думаю как она вообще на прилавок могла попасть?

П.С. уважительная просьба не писать здесь "тебе это надо?", "с ума сошёл" и им подобные ответы. Кто не знает чего бы такого написать, не пишите ничего, пожалуйста!