Кефир против аллергии и нужна закваска!

[Mithrilian]

Пару дней назад прессу обошли новости, что ученые обнаружили противоаллергенные свойства кефира. Подчеркиваю - не йогурта. Здесь кефир не продают, он детский с одной стороны, а с другой стороны в нем есть алкоголь .

Выяснилось, что русские его не зря любят - он подавляет хистамин, а что самое интересное - в кишечной системе не дает пищевым аллергенам всасываться в стенки кишечника!!!!!

Я знаю, что кефир можно делать в домашних условиях, но для этого обязательно нужна первичная закваска. Ей делятся, передают друг другу, она растет и опять можно делиться.

Есть ли у кого-нить в Ирландии закваска? Как вариант, может, кто-нибудь собирается в Россию и может привезти ее? Думаю, не мне одной пригодится.