Морской окунь

[Mikka]

Привет любителям рыбы!Накупила морского окуня(мороженного), кто какие рецепты знает?Я сама обожаю рыбу,но готовила в основном семгу,а тут нашла рыбное местечко:окунь по 3,5 кг по 16 евро,скумбрия 4 кг по 8ев.

[Natali1978]

Mikka, а он не суховат окунь и что за место

[Нела]

морской окунь жирная рыба, я её обожаю! Рецептов никаких не знаю жарю просто на сковороде шкуркой вниз под крышкой немного сбрызгиваю соевым соусом, ем обильно полив лимоным соком. Это если филе, если целая - чищу внутренности и жабры вынимаю, жарю так же на сковороде, чешуя превращается в зажаристую корочку, перед едой немного солю и соком лимона поливаю, кость из рыбы вынимается очень легко. С этой рыбой, по-моему мнению, никаких соусов/приправ не надо она и так вкусная.

[Mikka]

Я из Дрогхеды,в магазине местном нашла)),а покупать свежую это никаких денег не хватит,цены кусаются.

Mikka добавил 28.02.2015 в 16:39
Фотку бы скинула да не умею,там рыба в пакетах фасованная:скумбрия мороженная с головой и внутренностями 9 рыбин больших.А окунь 11 рыбин, но уже без голов и потрашная(16ев)очень хорошего качества не старая,цвет яркий красноватый!В общем я очень довольна)))Магазин возле гарды в шопинге, называется Карибэн как-то так.Еще хотелось бы японских море продуктов найти,я суши и роллы очень люблю(только приехали ещё не освоилась)

[Нела]

Сообщение от Mikka

цвет яркий красноватый

Тогда это другой окунь, тот который покупаю я не красный совсем

[localchap]

Сообщение от Mikka

Я из Дрогхеды,в магазине местном нашла))

Магазином не поделитесь?

[TEK]

Сообщение от Mikka

Я из Дрогхеды,в магазине местном нашла)),а покупать свежую это никаких денег не хватит,цены кусаются.

Mikka добавил 28.02.2015 в 16:39
Фотку бы скинула да не умею,там рыба в пакетах фасованная:скумбрия мороженная с головой и внутренностями 9 рыбин больших.А окунь 11 рыбин, но уже без голов и потрашная(16ев)очень хорошего качества не старая,цвет яркий красноватый!В общем я очень довольна)))Магазин возле гарды в шопинге, называется Карибэн как-то так.Еще хотелось бы японских море продуктов найти,я суши и роллы очень люблю(только приехали ещё не освоилась)

А где там у гарды магазин? Там ближайший Балтика только. Сориентируйте плиз...

[Mikka]

Через дорогу прям напротив Балтики здание,есть вход с парковки и со стороны Балтики.Там внутри много магазинчиков и кафешка.

[TEK]

Mikka, Поняла. Раньше не было, видно недавно открыли. Спасибо

[LULU]

Сообщение от Нела

Тогда это другой окунь, тот который покупаю я не красный совсем

вот такого я брала в россии, но они разные, есть и не красные, согласна с Нелой, я его запекала просто, иногда на соли, вкусен без добавок.




а вот еще сайт к теме:

http://eda.ru/recipelist/ingredienty/14386

[Mikka]

Вот точно такого я купила в Дрогхеде,в упаковке было 11 рыбин,точно такие красные без головы.Ещё там было филе морской форели(стейками нарезана)мясо белое,ещё какой- то "хорс макрель"я даже не знаю такую рыбу)))))и креветок много разных.Ещё куры суповые(наваристые просто класс).

[Bumblebee]

Это Red snapper, вкуснейшая рыбка. Рецептов много
How to Cook Red Snapper:

[Lilith]

Сообщение от Mikka

Вот точно такого я купила в Дрогхеде,в упаковке было 11 рыбин,точно такие красные без головы.Ещё там было филе морской форели(стейками нарезана)мясо белое,ещё какой- то "хорс макрель"я даже не знаю такую рыбу)))))и креветок много разных.Ещё куры суповые(наваристые просто класс).

Опять я все пропустила

[Mithrilian]

Есть две разные рыбы, которые могут переводиться как

"морской окунь" --

это sea bass




но есть еще рыбка под названием sea bream (без золотой полосы на морде), и golden bream (с полосой). В Португалии брима называют dorada.




И вот один из его видов - snapper, да. Ее часто переводят как "морской окунь", хотя надо бы как "морской лещ", но как уж срослось.