Рецепты с бекона

[dorogaya]

Может кто поделиться рецептами блюд с обрезков бекона, которые продаются в Лидле/Алди по 1,99 за кг?

[Виктория17]

dorogaya, самое простое - с капустой натушить).Только вымочите их в холодной воде,а то очень соленые.

[Elfer]

Ага. Точно. Я сперва подумал, что этот бекон для того, что бы с него соль добывать.
Хотя соль не такая солёная, как этот бекон.

[Inimitable]

Свекровь моя в молоке вымачивает сутки, а затем крутит котлеты . Неплохо , кстати , получается на вкус .

[Icar]

Идеально подходит для кугеля(картофельная бабка). Никогда не вымачиваю - меньше соли добавляю в кугель.

[dorogaya]

Я вот тоже сегодня перед тем как вопрос задать вымочила бекон перекрутила+специи лук и в электрогриле котлетки приготовила. Даже очень ничего Я только это придумала. А раз бекон продают значит много чего с него приготовить можна.

dorogaya добавил 24.08.2013 в 23:01

Сообщение от Icar

Идеально подходит для кугеля(картофельная бабка). Никогда не вымачиваю - меньше соли добавляю в кугель.

Может рецептом поделитесь? Картошку мои в любом виде любят.

[Icar]

Сообщение от dorogaya

Может рецептом поделитесь?

Ну, а почему бы и нет ?..
Пару кг картофана и одну луковицу трёте на мелкой тёрке. Добавляете грамм 100-150 молока и пару ст.ложек муки, а можете и не добавлять - тут уж дело вкуса. Соль, перец по вкусу. Отдельно на сковородке обжариваете мелконарезанный бекон - чуть плясните раст.масла и потом добавляйте бекон, что бы из него сначала выпарилась вода, которой в нём до хрена, а потом, когда бекон обжарится, добавьте пару мелко, но не очень, порезанных луковиц и всё это обжарьте без фанатизма, ибо всему этому ещё предстоит второй этап.
Бекон с луком хорошо перемешайте с картофаном, а затем выложите всё это на смазанный противень. Запекать ок. 1 ч 50 мин на среднем огне( первые мин 30 на большом). Когда начнёт подрумяниваться - периодически мажьте силиконовой кисточкой раст.маслом.
Подавать горячим со сметаной или сметанным соусом каким только подскажет фантазия. Детям - с молоком, взрослым - по фиг с чем.
P.S. Если делаете с ЛИДЛовским беконом, то солью увлекаться не стоит - её в нём и так выше крыши.

[dorogaya]

Спасибо большое. Очень простой но вместе с тем хороший рецепт разнообразить меню. Обязательно приготовлю.

[Icar]

dorogaya, да не за что ! Приятного аппетита.

[Frenchy]

А я его просто с картошкой тушу. вкусно,дети любят. Соль вовсе не добавляю.

[Icar]

Сообщение от Frenchy

А я его просто с картошкой тушу. вкусно,дети любят.

Мы его ещё в гороховый суп добавляем, как зажарку.
При всей ,,неилитности" продукта, этот бекон - весьма неплох. Кстати, я всегда стараюсь выбирать его с коричневым оттенком - тогда он на 100% копчёный. Иногда, даже, просто так, с сидром люблю зачифанить.

[Marionetka]

я с него рулет делаю,слой бекона,слой свежего мяса тонкими пластами ,между ними чеснок,перец и так пару слоев,заворачиваю рулетиком, перевязиваю нитками,заворачиваю в фольгу и духовку на 2-2,5 часа,потом откриваю фольгу и даю образоваться корочке есче примерно мин 10 ,на гарнир запеченний картофель,все очень красиво получается ,можно даже на праздник такоe блюдо как основное приготoвить и красиво украсит овосчами и зеленью.

[julik]

Бекон обжарить пару минут на сковородке, потом добавить scallops (гребешки) жарить их 2-4 мин на каждой стороне. Очень вкусно, можно полить бальзамик уксусом перед употреблением.
Или пасту сделать (панцетта) - грибы замочить в молоке, потом из этого молока сделать соус, паста, обжаренный бекон.

[dorogaya]

Девочки, спасибо большое за рецепты. Особенно Marionetka, за рулет. Надо попробовать.

[myrzik]

а я пирожки с ним делала-добавляем мелко нарезанный лук и черный перец