Тхина - где и какую берём ?

[Ladka]

Хочу такую : "долгоиграющую ", которая в банке стоит в холодильнике дооолго и никого не трогает . А по надобности , зачерпываешь из банки + вода+ лимонный сок + соль +перец .
И получается вкуснейшая , свежайшая тхина .
Говорят , в арабских есть ? Я встречала что-то подобное , но с хим.добавками кучей ...
Без добавок хочу .

[WaterRose]

а что такое тина?

[Pasha74]

Сообщение от Ladka

Хочу такую : "долгоиграющую ", которая в банке стоит в холодильнике дооолго и никого не трогает . А по надобности , зачерпываешь из банки + вода+ лимонный сок + соль +перец .
И получается вкуснейшая , свежайшая тхина .
Говорят , в арабских есть ? Я встречала что-то подобное , но с хим.добавками кучей ...
Без добавок хочу .

мне мама с Израиля присылает,от ОСЕМ

[qiper]

вот такую беру в хелт шопе или в арабских магазинчиках...не осем,но за неимением тож сойдет

Сообщение от WaterRose

а что такое тина?

тхина..кунжутовая паста

[Tiramisu]

А для чего это нужно?

[caboverde]

Ладка, обычно заказываю в посылках или с оказиями.

[qiper]

Сообщение от Tiramisu

А для чего это нужно?

это идет как соус,мазилка(если она с хумусом смешанная) для хлебушка свежего,если быстро перекусить хоца
вкус странный и на любителя..

но на ближнем восток это обязательное блюдо на столе...впрочем как и хумус

[Ladka]

Сообщение от Tiramisu

А для чего это нужно?

это соус полезный и интересный .
но в готовом зачастую много ненужных хим.добавок , только на Востоке в продаже есть свежий без консервантов .
А эту , долгоиграющую готовить очень просто и можно макать в неё всё , что душе угодно , от хлеба (питы) до мяса , овощи макаю .
Я приучила детей , что питы грубого помола , кот. кладу в школу , внутри ею промазаны слегка .(пита с тхиной , с листом салата , с индюш.ветчиной )
как готовлю :
ложку тхины залить на глаз кипяченной холодной водой , чтоб покрыла , хорошо перемешать . + лим.сок + перец (черный или белый) + соль . Наверняка в интернете есть рецепты .
я всегда привожу , но надоело , не хочу вес ею занимать , вот и озаботилась , где здесь брать .

Ladka добавил 02.02.2011 в 21:03

Сообщение от qiper

это идет как соус,мазилка(если она с хумусом смешанная) для хлебушка свежего,если быстро перекусить хоца
вкус странный и на любителя..

но на ближнем восток это обязательное блюдо на столе...впрочем как и хумус

ага .
вот ещё можно к хумусу подбавить . но хумус сперва надо правильный достать....тоже не охота с консервантами .

Ladka добавил 02.02.2011 в 21:05

Сообщение от qiper

вот такую беру в хелт шопе или в арабских магазинчиках...не осем,но за неимением тож сойдет

спасибо ! именно это и интересовало , чтоб испытанную кем-то купить .

[Jev]

V Organic shop, v Glendalough est. Ochen horoshego kachestva.

[Mea]

Ладка, поделитесь, пожалуйста, где Хумус берете? спс)

[Ladka]

Сообщение от Mea

Ладка, поделитесь, пожалуйста, где Хумус берете? спс)

сорри , нет определенного места , я здесь не нашла такой , чтоб без лишних добавок . В СуперКвине беру . Вообще , можно самому готовить , если знать , что перед варкою надо зерна замачивать в соде , потом эта вода сливается , а хумус варится так , что все оболочки становятся мягкие и всплывают даже на поверхность .
я когда-то давно и варила ...если надо - могу поискать рецепт , но там все просто : что-то ложка соды на литр воды для замачивания .

[qiper]

Сообщение от Ladka

я когда-то давно и варила ...если надо - могу поискать рецепт

вот в этой теме есть рецепт

[Pasha74]

Сообщение от Ladka

сорри , нет определенного места , я здесь не нашла такой , чтоб без лишних добавок . В СуперКвине беру . Вообще , можно самому готовить , если знать , что перед варкою надо зерна замачивать в соде , потом эта вода сливается , а хумус варится так , что все оболочки становятся мягкие и всплывают даже на поверхность .
я когда-то давно и варила ...если надо - могу поискать рецепт , но там все просто : что-то ложка соды на литр воды для замачивания .

не на литр а на кило

[Ladka]

Сообщение от Pasha74

не на литр а на кило

и не ложка , а три !

спасибо Гиперу , такую темку показал...." когда мы были молодыые "...

[Paper-mâché]

Тхина

Буду делать

Paper-mâché добавил 15.02.2011 в 17:28
Вкусно получилось. Горковатая чуток паста.
Еще свеженькая.