Практичные советы людей, стремящихся к питанию без продуктов животного происхождения (Было: Веганизм)

[LolaNoRun]

Здравствуйте всем,

Я хотела бы узнать есть ли на форуме вeганы и вообще люди знающее о вeганизме, о их отношнении к данной диете - философии, рецептах и т.д.

[Mithrilian]

Может, веганы?

[LolaNoRun]

да, наверно. сейчас исправлю.

[Nazira]

Где-то в этом разделе была тема "Поедание мяса". Поищите, вам будет интересно. Там все "травоеды" и "мясоеды" высказали свою точку зрения.

[Mea]

Есть)

подробности и философия в личке))))

[Ladka]

люди , а нельзя ли подробности здесь ? очень интересно же и познавательно будет .
одно дело - сухая инфа , а иное - когда живой сосед практикует и делится , и обучает .

[nexus]

Пойду, пожалуй, переименую тему. А то который раз на нее натыкаюсь и который раз читаю как-то совсем неправильно (сразу мысли: "так, непорядок, не в том разделе тему открыли").

[Mea]

Ладка, в принципе инфы и философии полно в нете, можно почитать... я человек скромный по натуре, но - эмоциональный)

увлекаюсь Ведой (Аюрведой) - могу посоветовать отличных спецов (диагностов) в Дублине... собираюсь на Панчакарму в апреле...))) Говорят, "она" проходит легче в кампании)))

Не ем мясо уже давно. последние полтора года - веган... тусуюсь в пакистанских/турецких магазинах, где скупаю маш-дал... и другой дал, а также кориандр, фенхель, перец, имбирь ...

Полагаю, интересно чем питаюсь?

утром каша овсянная запаренная водой... а там, корица, льняные и кунжутные семена, чуть-чуть сухофруктов, заливаю кленовым сиропом...
Перекусываю яблоками, на столе всегда есть орехи и сухой инжир... и кофе из турочки...

Обед: овощи тушеные - с рисом-гречкой-картофелем тр пр. Очень часто суп (чечевичный, минестроне)... , хумус, спаржа, броколли, фалафель в холодильнике есть даже, если на улице -10...

все остальные в доме не веганят... хотя дочка потихонечку перестает есть мясо, но при этом резко возросло потребление молока.... и именно - Whole.

ДО того как, раздельное питание, отказ от мяса, но присутствовало куриное белое мясо: наблюдались аллергия пищевая, аллопеция, нейродермит... экзема на руках (некоторые врачи подозревали псориаз), ужасная сухость кожи, на одном из ногтей - грибок (никак не проходящий - ламизинился лет 5) и прочие гадости в виде треснутой губы и заедов)

испарилось все в никуда - безо всяких лекарств. Первые 2 мес. просто места живого не было на теле - все чесалось с ног до головы, потом все резко ушло. На Новый год ела мандарины килограммами и никакой сыпи, аллергии... Хотите верьте - хотите нет... но я тут по соседству))))

я желаю всем удачи и благополучия...xxx!

Mea добавил 07.02.2011 в 23:24
просто... но курица в горло не полезет(

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ НАРОДНАЯ СКАЗКА

Жил-был Петя-Петушок, Золотой гребешок и была у него жена Матрена. Петя не мог нарадоваться на свою супругу: и красивая она была, и весёлая, и хозяйственная. Рано утром Петя вставал на работу. У него была очень важная служба: будить всю деревню, да не просто кукарекать, а задорно пропеть гимн Красному Солнышку, чтобы у всех людей было хорошее настроение! У Матрены всегда перехватывало дыхание от восторга, когда Петя пел.
Затем она готовила ему завтрак, и он уходил искать зернышки. А она оставалась в доме наводить порядок. Когда он возвращался, Матрена всегда ждала его в чистой, уютной избе, с испеченными пирогами. Видя свою нарядную и веселую супругу, сердце Пети всегда таяло.
А потом у них появились детки, маленькие желтые цыплята. И, конечно, работы у них прибавилось. Пете надо было приносить больше зернышек, а Матрене надо было чистить цыплятам перышки и пересчитывать их. Но их паре эти заботы были приятны, т.к. в их доме всегда царили любовь и согласие. Иногда Матрена с цыплятами ходила проведывать своих подруг: корову Зорьку и кошку Мурку, и они сидели, пили чай с бубликами и обсуждали деревенские новости. Так мирно текла их беззаботная жизнь.
Но однажды к хозяину приехали люди из города и разговаривая с ним, почему-то показали на Матрену. У Пети почему-то сразу пересохло в горле. Не успел он понять, в чем дело, как хозяин, кивнув гостям, деловито подошел к его Матрене и схватил ее за ноги и куда-то понес. Петя побежал за ним, беспомощно крича: "Матренушка!!!...".Он попытался клюнуть хозяина за ногу, но тот грубо оттолкнул его ногой. И, через несколько секунд, Петя увидел, как его бедной Матрене среди бела дня отрубают голову! Он почувствовал, что его сердце не выдерживает боли….
Петя очнулся через несколько дней. Петь он не мог несколько месяцев. А когда все же начал петь, то это была не та задорная песня, которая приводила в восторг Матрену, а обычное кукареканье.
Петя очень состарился и поседел. Зорька и Мурка сидели с его детьми, пока он ходил на работу.
-Да,… сгубили жизнь мужику…- вздыхали они.
Когда он возвращался домой, там было пусто и неуютно. И у Пети на глаза наворачивались слезы. Прошел год. Мурка уговорила Петю посвататься к молодой курочке Клавдии.
- Сколько можно бобылем ходить?-сетовала Мурка, - и детям нужна мать!
Петя почистил свои перышки, нарвал ромашек и пошел свататься.
Клавдия не была такой расторопной как Матрена, но у нее было доброе сердце. И цыплята ее полюбили. Скоро у них прибавилось потомство. Дом ожил полностью. Опять уют, пироги, гости. Петя сдувал пылинки с Клавдии, берег жену как мог.
Но однажды в калитку постучали. На пороге стояли люди, которые приехали купить свежей курочки для своей маленькой дочки. Девочка с любопытством смотрела на птиц. Хозяин пошел искать Клавдию. Петя все понял моментально. Он подскочил к девочке, начал плакать и умолять пощадить его семью, не лишать его маленьких деток матери. Девочке стало жалко Петю и она сказала маме :
- Не хочу курочку.
- Что ж мы зря ехали?- спросила мама.
- А давайте молока и творжка купим, у них же корова- предложил папа, которому тоже было жаль бедной курочки.
-Ну тогда и ведро яблок тоже - уточнила мама.
И они побежали звать хозяина, который уже волок Клавдию к злополучному пню, на котором он год назад расправился с Матреной. Они попросили отпустить Клавдию и попросили продать им молока, творога и фруктов.
Петя же со всех ног бросился к жене, кукарекая от счастья, что его Клавушка осталась жива, с ним и с детьми, а не попадет в суп!
На следующее утро он пел как никогда. И в своем " ку-ка-ре-ку!" он прославлял маленькую девочку, которая своим добрым сердцем спасла его многочисленную семью от неминуемого горя.
- Слава девочке с добрым сердцем!- во весь голос распевал Петя.
- Пусть все живые существа будут счастливы! - отвечало ему Красное Солнышко.

[Ladka]

Сообщение от Mea

Хотите верьте - хотите нет... но я тут по соседству))))

я желаю всем удачи и благополучия...xxx!

и вам всего наидобрейшего !
я лично очень верю . спасибо , что поделились .

[Soffio]

Простите, я не очень поняла - у вас симптомы пропали после того как вы перестали есть мясо и курицу в том числе или курица еще в рационе оставалась?

А молоко вы тоже не употребляете?

[Mea]

Soffio, сумбурно получилось... пардон)

Полтора года не употребляю мясо-молочку, яйца и рыбу. Изредка по утрам мед и никакой аллергии.

Аллергия и кожные высыпания прошли где-то мес через 4, но в начале наблюдался всплеск ... ноготь беленький и чистенький и, никаких проблем с волосами ...

Аллергия мучала с детства, сопровождалась кромешным зудом, высыпаниями - доводила просто до истерики 20 лет. Кто страдает - тот поймет(

[Nazira]

Сообщение от Mea

маш-дал... и другой дал,

А что это такое?

Сообщение от Mea

фалафель в холодильнике есть даже, если на улице -10...

покупаете или готовите сами? Если готовите, поделитесь рецептом пожалуйста.
А тофу не едите?

[Fuegos]

Сообщение от Mea

не употребляю мясо-молочку, яйца и рыбу.

То есть совсем молочные продукты не едите? Йогурты, сыр?

Кто страдает - тот поймет(

Ух как понимаю. Стараюсь последний год есть меньше красного мяса, пару раз в неделю, иногда реже. Молоко оочень редко, и в минимальных количествах.
Всё таки интересно, алергии прошли после отказа от мяса или от молочки?

[Soffio]

Mea, сильно. И никаких проблем с зубами? Эмаль не ослабла?
У меня пока курица и молоко в рационе, рыба иногда, яйца не едим.
А хлеб в каком-нибудь виде едите?

[Paper-mâché]

Да, мы с недавних пор тож в строю отказавшихся от красного мяса.
Пока рыба, молоко, сыры и яйца еще в обиходе.
Насчет фалафель...нашла отличные рецептики, просто погуглив.
Нам тут друг немец показал уже готовую массу из арабских магазинов, утверждал что это первый выбор немцев - вегетарианцев.
Ничего так, но как насчет жарки, девочки, можно ли в духовке запекать? Не успела проэкспериментировать с одной пачки.
Масла же слишком много.