Дешевое мясоЮ кролик и кот

[D_IRL]

По радио Newstalk - о мясе в Ирландии

- из 2 кг легко сделать и делают 3+ кг любого мяса, для этого добавляют воду, что разрешается делать... особенно это промышленно переработанное мясо и в ваакумной упаковке - цель, чтоы продавать по дешевой цене

- мелкие мясники и те что закупают туши у фермеров сами, а потом разделывают и продают, предлагают качество - у них нет оборудования для "закачки" воды. Но оно тогда получается не дешевое.

- кебаб должен быть из баранины, и если из хорошей он будет очень дорогим. Поэтому мясо в кебабах часто "никакого" качества...

- ирландские сосиски в основном это жир. Чтобы при жарке он не вытек и вы не остались ни с чем, добавляют как минимум 40% "сириал" - те злаки. При жарке они впитыват и удерживают жир и у вас хоть что-то остается в тарелке.

- туши кота и кролика выглядят почти одинаково, но обращайте внимание на почки - если они расположены на одном уровне - это кролик, если одна почка ниже другой - это кот.

- многие не любят куриную кожу, но любят "чикен наггетс" что на самом деле 100% из куриной кожи.

- любой фарш превращает почти все во вкусную пищу.

=== включил радио навероное поздновато, это был конец передачи.



-

[Dmitry_J]

Сообщение от D_IRL

туши кота и кролика

различают по задним лапам, на сколько я помню. Именно по этому тушки кролика продаются с лапами (в Ирл. может и нет).

Сообщение от D_IRL

многие не любят куриную кожу

Очень вредная часть курицы, особенно с повышеным халестерином, в коже его немеренно.

П.С. это так, может кто то и не знал

[Georgio]

Где-то у меня был российский фильм, не помню, как называется. Короче, там примерно то же самое рассказывали и показывали, только применительно к российскому рынку.

Из тухлой рыбы делают свежую, залежавшиеся куриные тушки обрабатывают слабым раствором отбеливателя, в мясо добавляют красители и т.д.

[YellowMan]

Как страшно жить - кругом враги!

[Georgio]

Сообщение от YellowMan

Как страшно жить - кругом враги!

Какие враги? Business as usual.

[Netti]

Сообщение от D_IRL

- туши кота и кролика выглядят почти одинаково, но обращайте внимание на почки - если они расположены на одном уровне - это кролик, если одна почка ниже другой - это кот.

купила один раз кролика, при тушении, такая "вонь" по дому пошла, видимо это был явно не кролик... не смотрела как расположенны почки

[Annkyr]

А что в Мрландии продают где то кроликов???

[Химик]

Сообщение от Annkyr

А что в Мрландии продают где то кроликов???

страусов в Лидле, вполне сьедобны

[magician]

Сообщение от D_IRL

- туши кота и кролика выглядят почти одинаково, но обращайте внимание на почки - если они расположены на одном уровне - это кролик, если одна почка ниже другой - это кот.

где Вы столько котов найдете в промышленных масштабах ?
туши с почками ?
и отличается вообще то по лапам - у кролика когти тупые

кроликов продают фермеры здесь ,
и продаются они так : скольк Вам ? парочку - Бах-Бах, так что там и лапы и ущи и почки и хвост видно

[zdragon]

Сообщение от D_IRL

ирландские сосиски в основном это жир. Чтобы при жарке он не вытек и вы не остались ни с чем, добавляют как минимум 40% "сириал"

на упаковке написано сколько там жыров и мясо. обычно те у которых больше мясо, они дороже.

[musi]

русскую переда4у смотрили о МЯСЕ...СТРАСНО 4ТО ТВОРИТСЯ...БРР

[YanaMaria]

Сообщение от Georgio

Где-то у меня был российский фильм, не помню, как называется. Короче, там примерно то же самое рассказывали и показывали, только применительно к российскому рынку.

Из тухлой рыбы делают свежую, залежавшиеся куриные тушки обрабатывают слабым раствором отбеливателя, в мясо добавляют красители и т.д.

Називается - Среда обитания.
На канале СТБ (укр) есть каталог видео. В разделе правила жизни показано какие продукти у нас на Украине. Но весь материал на укр язике. Посмотрите, кто еще помнит, очень интересно.
http://www.stb.ua/e107_plugins/video...otv.php?lis.25

[Ladka]

может, под словом "кролик" подразумевается тот , что здесь по фермерским полям в немерянных кол-вах скачет ?
так их полно . и охотники (а охотиться можно везде , ибо фермеры сами рады этому )
часто сдают оптом бутчеру .
у меня муж охотился под Корком .
с ружьями и фредками ежесубботне выходят компании охотников , любящие эти прогулки .
сразу же освежёвывают .

Ladka добавил 19.02.2010 в 16:31

Сообщение от Химик

страусов в Лидле, вполне сьедобны

расскажите , плиз , как это выглядит .
нормальное мясо + печень в салат ,например , отлично идёт .
но здесь не встречала .

[YellowMan]

С дикими несколько опастно - они болеть могут всяким.
Да и не всякая психика вынесет кролика которому в башку попала пуля

[Ladka]

Сообщение от YellowMan

С дикими несколько опастно - они болеть могут всяким.
Да и не всякая психика вынесет кролика которому в башку попала пуля

вот , может , потому что опасно - сами охотники и не пользуют .
вернее , те , кто собак держит или фредок - им скармливает ,
причем кидают прямо из морозильника замороженных , необычно .