где купить "сухой спирт"? - VirtualIreland.ru

Elena · 14.02.2005, 14:11

Помните такие большииие таблетки в России в туристических/спортивных магазинах продавались? Сухое топливо или сухой спирт назывались? Есть ли здесь какой-нибудь аналог? То, что местные применяют для разжигания углей однозначно не годится, так как пропитано керосином (или еще какой-нибудь бякой), а надо чистый продукт. Все просто - надо местных волосатых куриц/уток опаливать, а плита - электрическая. Пока только газовый камин для этой цели придумала

Benjamin · 14.02.2005, 14:17

Что-то подобное я кажется видел в туристических магазинах. Сам не испытывал.

Benjamin · 14.02.2005, 14:20

Цитата:

Сообщение от efz

Сухое топливо или сухой спирт назывались? ... надо чистый продукт.

Так а почему бы не использовать действительно чистый продукт - жидкий спирт? А спиртовка делается просто.

YellowMan · 14.02.2005, 16:00

Потому что жидкому спирту всегда найдеться лучшее применение

Лен, а мы уже сто лет просто кожу снимаем и в помойку...а утки тут не в пример лучше чем курицы ощиплены.

ЗЫ Можно еще на камине -там и тяга есть

Elena · 14.02.2005, 18:27

Цитата:

Сообщение от YellowMan

Потому что жидкому спирту всегда найдеться лучшее применение

Лен, а мы уже сто лет просто кожу снимаем и в помойку...а утки тут не в пример лучше чем курицы ощиплены.

ЗЫ Можно еще на камине -там и тяга есть

про камин я вроде выше написала, да, можно, но разжигать его из-за этого? У нас там вообще подушка - чтобы не гудел

корочку хрустящую без кожи не сделать, а у тка мне вчера тоже волосатая попалась. Пинцетом, которыми брови выщипываю, обрабатывала 8)

YellowMan · 14.02.2005, 18:46

Ну, если очень хочется корочкой похрустеть, можно свечек купить таких маленьких в железной плашке.
Или туристическую газовую плиту на баллончике

Elena · 14.02.2005, 21:11

Цитата:

Сообщение от YellowMan

Ну, если очень хочется корочкой похрустеть, можно свечек купить таких маленьких в железной плашке.
Или туристическую газовую плиту на баллончике

свечками нельзя - они коптят, черненькая такая курочка будет

Arte · 15.02.2005, 13:04

Короче, дело к ночи.
В таком замечательном магазине как TK-MAX видел вчерась специальную газовую ручную горелку именно для этого дела. Лежала в отделе где всякие кастрюли и сковородки. Удачи.

Elena · 15.02.2005, 15:44

Цитата:

Сообщение от Arte

Короче, дело к ночи.
В таком замечательном магазине как TK-MAX видел вчерась специальную газовую ручную горелку именно для этого дела. Лежала в отделе где всякие кастрюли и сковородки. Удачи.

Ух, здорово, Артем, а в каком из тикимаксов это было? Я знаю только 2: в центре (стифансгрин шоппинг центре) и в Бланче.

Arte · 15.02.2005, 16:07

Цитата:

Сообщение от efz

Ух, здорово, Артем, а в каком из тикимаксов это было? Я знаю только 2: в центре (стифансгрин шоппинг центре) и в Бланче.

Это было в (сюрприз-сюрприз) The Pavilions - Swords

Но почему-бы им не быть и в Бланче? Ассортимент не сильно отличается.

Sergei · 26.03.2005, 21:23

Я пользуюсь коньяком для кулинарии. Есть в LIDL, по-моему...
Это коньяк с перцем и солью. Пить нельзя - поэтому без налога на алкоголь продают ~ ?12 за бутылку всего!
Но аромат!
Просто налить в плошку, положить туда салфетку бумажную (как фитиль). Поставить в мойку (для пожарной безопасности) и - поджигай!
Опять же: обычно рядом с мойкой плита - значит и вытяжка. Вонять не будет.
Потом оставшимся коньяком смазываем курицу. Кожица немного дубится от коньячного спирта и золотистость с божественной хрупкостью кожице (курицы) обеспечена!

Можно по этой же технологии использовать оливковое масло. Но коптить тогда немного будет.

Можно прижигать волосатые места (у курицы) кубинской сигарой - если Вы курите.

А можно использовать нормальный коньяк + сигара. И это для вас двоих: для повара (20 гр. внутрь + затяжка ) и для его жертвы (курицы): коньячное пламя + огонь сигары...
Ооо, уже хорошо.
А ужин ещё только впереди... :D

Elena · 27.03.2005, 00:08

Сергей, спасибо за советы, просто супер! Курить мы бросили, но коньяк пьем 8)