есть какие нибудь идеи для говядины?

[Tata]

есть какие нибудь идеи для говядины?

имеется 6 кило говяжьей вырезки (striploin), хочется чего-то необычного.
Есть у кого какие-нибудь неизбитые рецепты/что-нить оригинальное?

предложения отдать соседу не катят.

[Светик]

Мягкие ломтики говядины, пропитанные острым соусом
http://i-lara.livejournal.com/108256.html

[YellowMan]

[Ladka]

1. Говядина по-южному .
( во всех советских рест--х была)

2.салат Мужской .

через секунду напишу рецепты , ищу но ,
мож. в Гугле и получше описания есть , так я сперва идею закинула .

Ladka добавил 16.02.2008 в 21:59
Мужской .

лук - полукольцами - много - промариновать в уксусе ,мин.20 ---- 1 слой .

говяд.отварная +соль+перец ------ 2 слой .

Яйца варонние + соль - на терке ----- 3 слой .

сыр - на тёрке ----- 4 сл.

1)Лук - после маринования слить жидкость .
2)каждый слой покрыть не толстым слоем майонеза .

Ladka добавил 16.02.2008 в 22:04
Говяд. по-южному .

отварное мясо - пластинами нарезать .
Заправка : морковь на тёрке + лук тонкими полукольцами + уксус +соль+ перец + сбрызнуть маслом .

Переслоить 2 - 3 слоя мяса заправкой .
Накрыть грузом .
На сутки в хол-к .

(это делала и детям ,но с мин.перца и лука ,ели )

[Tata]

Желтый человек, ну я же просила - неизбитые рецепты..

Tata добавил 16.02.2008 в 22:42
Ладка, я чего-то торможу - говядина по южному - в сыром виде, что ли употребляется?
ты пишешь - в холодильник на сутки, и все...
Спасибки за рецепты
уже разделала, часть на рагу, часть на гуляш, часть на первый рецепт, часть на южную (вот только прояснить надо про сырой вид, остатки в манты уйдут.
Я очень люблю вкусно кушять..
oj, sorry, uvidela - mjaso otvarnoe!!
Ladka, prosti, pereela ja za uzhinom vidno, mozgi otkljucheny.

[avsh]

Сообщение от Tata

Желтый человек, ну я же просила - неизбитые рецепты:мргреен:..

Тата добавил 16.02.2008 в 22:42
Ладка, я чего-то торможу - говядина по южному - в сыром виде, что ли употребляется?
ты пишешь - в холодильник на сутки, и все...:донт_кноw:
Спасибки за рецепты:нице:
уже разделала, часть на рагу, часть на гуляш, часть на первый рецепт, часть на южную (вот только прояснить надо про сырой вид, остатки в манты уйдут.
Я очень люблю вкусно кушять..
ой, сорры, увидела - мясо отварное!!
Ладка, прости, переела я за ужином видно, мозги отключены.

пригласи в гости, а

[Tata]

Сообщение от avsh

пригласи в гости, а

zovu-zovu, uzhe jazyk bolit.

[wonderwoman]

Хотя, конечно, такой кусок на стейк лучше всего..., но если уж порезала, то ладно

Очень приятно получается, если говядинка маринуется в соусе Терияки, а потом обжаривается. А еxhе с Гинесом очень вкусно тушеная!. Я недавно товарища в Америке по Скайпу учила готовить Гинес стью. Он очень доволен остался! Благодарил за рецепт....

[YellowMan]

Ladka, prosti, pereela ja za uzhinom vidno, mozgi otkljucheny

Да-да, ее родимую с непривычки да под говядинку - легко переесть
Есть нехитрый способ расчета - четыре ложки - 20 грамм

[Tata]

Сообщение от wonderwoman

Хотя, конечно, такой кусок на стейк лучше всего..., но если уж порезала, то ладно

Очень приятно получается, если говядинка маринуется в соусе Терияки, а потом обжаривается. А еще с Гинесом очень вкусно тушеная!. Я недавно товарища в Америке по Скайпу учила готовить Гинес стью. Он очень доволен остался! Благодарил за рецепт....

я наверно чего-то в жизни не понимаю, но стейки мы просто не любим, ни я ни муж.. Потому и порезала Вот когда я свинину разделываю, эттда - сразу на отбивные
А Гинес стью мы любим.. но уже проходили
хотелось новенького чего. А что такое Терияки - из чего он?
Я обычно маринады сама намешиваю, из того что под рукой..

Tata добавил 16.02.2008 в 23:16

Сообщение от YellowMan

Да-да, ее родимую с непривычки да под говядинку - легко переесть
Есть нехитрый способ расчета - четыре ложки - 20 грамм

нет, он будет меня пить учить, я тебя сама научу как жить, что твоя мама отдохнет
это меня от бефстроганова в сон потянуло.

вспомнилось почему-то
ты уже перестала пить коньяк по утрaм - отвечай - да или нет!
Карлсон))

[wonderwoman]

Teriyaki - продаётся во всех больших магазинах в небольших бутылочках. Вроде как японский. По составу соевый соус, белое вино и специи. А азиатских магазинах видела с добавлением чеснока и др. Еще очень вкусно с salmon!

http://japanesefood.about.com/od/ter...utteriyaki.htm

[Ladka]

очень спасибо !
с салмоном - это испытано и вкусно ,но ,что мясо можно в нём мариновать - не додумывалась !