Хлебопечка.

[natalichka]

Дорогие форумчане! Делюсь своей радостью... Купила я себе хлебопечку!!!!!!! Скажу вам это ВЕЩЧ!!!!!!! Всё сама делает,никаких хлопот! А вкусненько как...слов нет ! Пробовала печь французкий хлебушек,луково-сырную булочку,кексик,пшеничный...сейчас стоит допекается серый с семечками...А аромат стоит по всему дому...не описать Муж и детки в восторге! Воопщем всем рекомендую!
Но вот,с чем я столкнулась.Хочется испечь ржаной,кислослакий...кирпичик чёрный... Почитала в нете рецептики. Но...где у нас тут можно достать чисто ржаную муку,солод,панифарин,аграм.... Может кто знает? Помогите начинающему пекарю

[tasya]

Сообщение от natalichka

Дорогие форумчане! Делюсь своей радостью... Купила я себе хлебопечку!!!!!!! Скажу вам это ВЕЩЧ!!!!!!! Всё сама делает,никаких хлопот! А вкусненько как...слов нет ! Пробовала печь французкий хлебушек,луково-сырную булочку,кексик,пшеничный...сейчас стоит допекается серый с семечками...А аромат стоит по всему дому...не описать Муж и детки в восторге! Воопщем всем рекомендую!
Но вот,с чем я столкнулась.Хочется испечь ржаной,кислослакий...кирпичик чёрный... Почитала в нете рецептики. Но...где у нас тут можно достать чисто ржаную муку,солод,панифарин,аграм.... Может кто знает? Помогите начинающему пекарю

Ржаная мука есть в "Суперквине", там же есть уже готовые смеси для разных видов хлеба, возможно одна из них подойдет Вам.

[Ladka]

Была тема о том , что мы покупаем в Лидле .
НАДЯ рассказала о ржаной муке.
Вот цитата :

Сообщение от fabiana
расскажите плиз поподробнее, что входит в состав "смеси" как она выглядит и в каком отделе искать надо.

НАДЯ :
Ну там несколько видов (5), в каждую входит пшеничная и ржаная мука плюс добавки. Называется Bread Baking Mix. Как замешивать и выпекать написано на упаковке. Я рецепт замеса для себя упростила (занимает теперь этот процес 2-3 мин) . Выпекаю в обычной печке. Результатами довольны.
__________________

Ladka добавил 31.10.2007 в 12:38
А вот ещё темка о хлебопечке ,
с рецептом хлеба "Кеша" :

http://www.virtualireland.ru/showthread.php?t=12599

Ladka добавил 31.10.2007 в 12:40
А в натуральных продуктах - есть всегда ржаная мука ,
только печь из неё не просто , я пробовала из чистой сделать дрожжевое тесто - не хорошо получилась,
надо знать точные рецепты для ржаной.

[Tata]

Вот вам ссылки, хороший хлеб получается, сама делала, только ето для обыкновенного выпекания, нужно соответственно применить его к вашей печке
И ссылка на солод, ну если очень хочется самой сделать.
http://www.citykitchen.ru/forum/inde...27&#entry85527
http://www.citykitchen.ru/forum/inde...43&#entry85443


А какая печка? а то я очень хочу и давно, на Новый Год, но ДедМороз марку просит. Мне Panasonic очень нравится...poka prismatrivajus'..

Tata добавил 31.10.2007 в 13:08

Сообщение от Ladka

Была тема о том , что мы покупаем в Лидле .
НАДЯ рассказала о ржаной муке.
Вот цитата :

__________________

Ладка добавил 31.10.2007 в 12:38
А вот ещё темка о хлебопечке ,
с рецептом хлеба "Кеша" :

http://хттп://www.виртуалиреланд.ру/...ад.пхп?т=12599

,
надо знать точные рецепты для ржаной.

Блин, какую я тему пропустила, пока летом в отпуске была!!!!

[natalichka]

спасибки всем огромное!!!!!!!!!!! У меня вот такая печечечка...
http://www.morphyrichards.co.uk/wizz...SR01&ORLID=ENG

[tasya]

Сообщение от Ladka

Была тема о том , что мы покупаем в Лидле .
НАДЯ рассказала о ржаной муке.
Вот цитата :

Сообщение от fabiana
расскажите плиз поподробнее, что входит в состав "смеси" как она выглядит и в каком отделе искать надо.

НАДЯ :
Ну там несколько видов (5), в каждую входит пшеничная и ржаная мука плюс добавки. Называется Bread Baking Mix. Как замешивать и выпекать написано на упаковке. Я рецепт замеса для себя упростила (занимает теперь этот процес 2-3 мин) . Выпекаю в обычной печке. Результатами довольны.
__________________

Ladka добавил 31.10.2007 в 12:38
А вот ещё темка о хлебопечке ,
с рецептом хлеба "Кеша" :

http://www.virtualireland.ru/showthread.php?t=12599

Ladka добавил 31.10.2007 в 12:40
А в натуральных продуктах - есть всегда ржаная мука ,
только печь из неё не просто , я пробовала из чистой сделать дрожжевое тесто - не хорошо получилась,
надо знать точные рецепты для ржаной.

Ладка, это конечно не принципиально, но в "Лидел" эта смесь с кучей Е-шек, а в "Суперквине" чистая (органик),или просто без добавок, и стоит почти так же.

[Ladka]

Сообщение от tasya

Ладка, это конечно не принципиально, но в "Лидел" эта смесь с кучей Е-шек, а в "Суперквине" чистая (органик),или просто без добавок, и стоит почти так же.

ничего себе !
спасибо .
Теперь попробую Суперквинскую.

[Nat]

Сообщение от natalichka

Дорогие форумчане! Делюсь своей радостью... Купила я себе хлебопечку!!!!!!! Скажу вам это ВЕЩЧ!!!!!!! Всё сама делает,никаких хлопот! А вкусненько как...слов нет ! Пробовала печь французкий хлебушек,луково-сырную булочку,кексик,пшеничный...сейчас стоит допекается серый с семечками...А аромат стоит по всему дому...не описать Муж и детки в восторге! Воопщем всем рекомендую!
Но вот,с чем я столкнулась.Хочется испечь ржаной,кислослакий...кирпичик чёрный... Почитала в нете рецептики. Но...где у нас тут можно достать чисто ржаную муку,солод,панифарин,аграм.... Может кто знает? Помогите начинающему пекарю

То есть, просто закидываете ингридиенты и достаете готовый хлеб?

[Nadia]

Сообщение от tasya

Ладка, это конечно не принципиально, но в "Лидел" эта смесь с кучей Е-шек, а в "Суперквине" чистая (органик),или просто без добавок, и стоит почти так же.

А как она называется в Суперквине? Я там редко очень бываю и даже не знала что у них есть что-то подобное....

[tasya]

Сообщение от Nadia

А как она называется в Суперквине? Я там редко очень бываю и даже не знала что у них есть что-то подобное....

Надя смеси там разные есть. Мы покупаем stoneground wholemeal bread mix. Вот за цену, я написала, а потом задумалась, наверно соврала.(не помню какая расфасовка в лиделе) Короче ,цена в суперквине за 0,5 где-то 1еро 60 сент. Там сейчас очень большой выбор муки и смесей для хлеба, во всяком случае в Луканском.

[Nadia]

Ага, спасибо. Взяла на заметку .

[natalichka]

Сообщение от Nat

То есть, просто закидываете ингридиенты и достаете готовый хлеб?

Да-да,именно так! Никаких хлопот и манипуляций с тестом!
Сегодня испекла хлеб с картофельным пюре и семечками.Абалденно вкусно!Наверно один из самых удачных экспериментов...А в печке стоит сладкая сдобная булочка с изюмом...

[Bumblebee]

У нас в семье выпечкой хлеба занимается муж - у меня получается через раз, а у него видно рука лёгкая, как ни возьмётся - прямо выставочный каравай! Была у нас Morphy 2 года, были очень довольны, но потом программа начала давать сбои. Так вот сейчас взяли самую дешёвую из ЛИДЛа, всего 20 евро, печёт как в сказке! Прелесть в том, что там 2 формы на 2 маленькие булочки (по размеру получаются как раз подходящи для lunch box, красота!) Но прикол в том что когда эти две булочки подходят перед выпечкой, они так напоминают женскую грудь 4 размера!!! В след раз сфотографирую и запощу (или запостю?)

[Tata]

Сообщение от Bumblebee

У нас в семье выпечкой хлеба занимается муж - у меня получается через раз, а у него видно рука лёгкая, как ни возьмётся - прямо выставочный каравай! Была у нас Морпхы 2 года, были очень довольны, но потом программа начала давать сбои. Так вот сейчас взяли самую дешёвую из ЛИДЛа, всего 20 евро, печёт как в сказке! Прелесть в том, что там 2 формы на 2 маленькие булочки (по размеру получаются как раз подходящи для лунч бох, красота!) Но прикол в том что когда эти две булочки подходят перед выпечкой, они так напоминают женскую грудь 4 размера!!! В след раз сфотографирую и запощу (или запостю?)

Вот такую?

[Bumblebee]

Ещё и получше будет! Во всяком случае меньше калорий, а уж если хочется калорий, то закинуть кусочек в тостер, а потом намазать мармеладом... Почти оргазм, если ещё Эрл Греем запивать...