А у нас сегодня на ужин...

[Northwood]

А может кто поделиться рецептом как cделать густой гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и разными колбасками ? На и-нэте нашёл каких-то рецептов, но смущает консистенция, нужно чтоб ложку можно было поставить в него

[tasya]

Сообщение от Northwood

А может кто поделиться рецептом как cделать густой гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и разными колбасками ? На и-нэте нашёл каких-то рецептов, но смущает консистенция, нужно чтоб ложку можно было поставить в него

У меня муж тоже густой любит ,я нашла рецепт в интернете ,варится как всегда ,только добавить 2 ложки манки . Получается действительно густой и вкусный суп ,манка не чувствуется.
Вот здесь посмотрите рецептов очень много http://www.gotovim.ru/recepts/soups/goroh/

[Northwood]

Сообщение от tasya

У меня муж тоже густой любит ,я нашла рецепт в интернете ,варится как всегда ,только добавить 2 ложки манки . Получается действительно густой и вкусный суп ,манка не чувствуется.
Вот здесь посмотрите рецептов очень много http://www.gotovim.ru/recepts/soups/goroh/

А лично Вы по какому из этих рецептов варите?

На этом сайте смотрел уже, там не всегда понятно сколько воды добавлять чтобы именно суп-пюре получился, а мои познания в приготовлении пищи ограничиваются способностью заварить чай, и то из пакетика...

[tasya]

Сообщение от Northwood

А лично Вы по какому из этих рецептов варите?

На этом сайте смотрел уже, там не всегда понятно сколько воды добавлять чтобы именно суп-пюре получился, а мои познания в приготовлении пищи ограничиваются способностью заварить чай, и то из пакетика...

Вы знаете , мы во-первых варим без мяса ,а во вторых я все ложу на "глаз". Ну примерно так 250 гр гороха на неполную 3л кастрюлю . Горох замачиваем на ночь , утром промываем ,заливаем новой водой и варим пока почти разаварится ,потом мелкими кубиками картофель бросаем. Лук и морковку (натертую на мелкой терке )пассируем на сковородке ,совсем немножко ,и в кастрюлю ,туда же 2 ст .ложки манки (манку бросать тщательно помешивая ,что б комочков не было) .доводим до готовности ,мы не перетираем суп ,там только картошка остается небольшими кубиками .Ну зелень ,соль ,специи это все по вкусу .

[Ekaterinburgenka]

Я варю гороховый из лентиллес, он бывает темно зеленый, и желтый, я варю из желтого, из темно зеленого попробовала один раз- цвет отвратительный,разваривается за 20 мин без замачиваний и мороки. Сначало отвариваю копчености, потом картошку, лентиллес, отдельно обжарить мелко порезанный лук с морковкой, заправить суп- и готово, посыпать зеленушкой.

[Northwood]

Сообщение от tasya

Вы знаете , мы во-первых варим без мяса ,а во вторых я все ложу на "глаз". Ну примерно так 250 гр гороха на неполную 3л кастрюлю . Горох замачиваем на ночь , утром промываем ,заливаем новой водой и варим пока почти разаварится ,потом мелкими кубиками картофель бросаем. Лук и морковку (натертую на мелкой терке )пассируем на сковородке ,совсем немножко ,и в кастрюлю ,туда же 2 ст .ложки манки (манку бросать тщательно помешивая ,что б комочков не было) .доводим до готовности ,мы не перетираем суп ,там только картошка остается небольшими кубиками .Ну зелень ,соль ,специи это все по вкусу .

Спасибо, а при таком соотношении 250гр гороха/ 3 литра воды получается именно пюре или же вода в чистом виде присутствует всё-таки, в готовом супе?

[Виктория17]

Northwood, 800г гороха на 5 литров воды,горох жёлтый,развариваете.(никакой воды или бульона не будет)

[olgusja]

я беру обычную кастрюлю на литра 3,горох не замачиваю,сыплю на глаз в кипящую воду пол пачки(500 гр-600 гр),копчености или обжариваю лук с грудинкой,морковь покрупнее брусочками,соль,специи и на медленном огне варю,пока горох не разварится,добавляю картошку,и зелень в самом конце.Суп густой,а в холодилнике вообще застывает.

[tasya]

Сообщение от Northwood

Спасибо, а при таком соотношении 250гр гороха/ 3 литра воды получается именно пюре или же вода в чистом виде присутствует всё-таки, в готовом супе?

Если без манки ,то тогда гдето 350-400 гр на 3 литра. Воды не будет.

tasya добавил 13.03.2011 в 16:25

Сообщение от Ekaterinburgenka

Я варю гороховый из лентиллес, он бывает темно зеленый, и желтый, я варю из желтого, из темно зеленого попробовала один раз- цвет отвратительный,разваривается за 20 мин без замачиваний и мороки. Сначало отвариваю копчености, потом картошку, лентиллес, отдельно обжарить мелко порезанный лук с морковкой, заправить суп- и готово, посыпать зеленушкой.

Мои лентиллес не любят ,вкус им не такой получается.

[Anhelika]

Купила на стол селедку, но что-то она какая-то не такая на вкус, как мы привыкли, не пойдет отдельно ......решила реанимировать... вспомнила слово форшмак. Но таки закуска то еврейская! И вот что нашлось, для любознательных:
http://www.lechaim.ru/ARHIV/190/menu.htm
Слюни потекли моментально, пошла делать.... Только конечно возьму масло сливочное, чтоб совсем по-еврейски...
Блин, прийдется водочки купить.....

[ironia]

а у нас шашлычек под пивко

[Natali1978]

В Риге был мой любимый маааленький еврейский ресторанчик как же было там вкусно и форшмак мммм. а в Дублине есть еврейский ресторанчик?

[qiper]

Сообщение от Natali1978

а в Дублине есть еврейский ресторанчик?

пока нет вроде

[Lena.A.]

а у меня сегодня на ужин корочка хлеба и кусочек сыра, кушать так хочется, а на ночь нельзя

[Natali1978]

у меня был мясной салатик и конфетка ....эээх не договорится никак с мозгом что это врееднооо на ночь то