Русский ресторан.

[dara]

Сообщение от GOOSE

Люди в ресторан не только кушать ходят так ведь, а социолайжиться тоже.

как раз-таки, в Ирландии и других Европах в ресторан люди ходят, в первую очередь, покушать, а соушилайзиться продолжают в барах и пабах.

[GOOSE]

Это нужно воспринимать как авторитетное мнение? Или Вам это кажется?
Я не эксперт в этой области, просто выразил свои ощущения
Вот вспомнилось совсем недавно знакомые собирались в престоран поужинать потому что там Матт какого-то классного повара заангажировал. То есть даже не обсуждалось что они будут кушать, а хотелось увидеть Матта и оценить вкус Матта на повара

[Elfer]

Сообщение от GOOSE

Фигня все эти окрошки и картошки ИМХО- Кешу надо с его джаз-бандой и стриптиз. Не то чтобы я ставлю музыку и девок в один ряд, просто так можно соединить различные вкусовые уровни и настроения народонаселения... Джаз в выходные, девок в будни.
А что там подаваться будет- это дело второе. Люди в ресторан не только кушать ходят так ведь, а социолайжиться тоже. Вот я себя спросил зачем я иду в ресторан в том понимании чтобы оставить там больше сотни... Либо это хорошая компания, либо там какой-то энтертэйнмент. просто поесть вкусно я 100 не заплачу.
Скажите в каком ресторане будет Кеша и я потрачу там 100 и может больше. С другой стороны я не представляю как есть пельмени под джаз и коньяк или вино... Так что с блюдами нужно много думать.

И просто музыкантов приглашать живьем. И ИМХО дэнсинг только испугает публику с деньгами или с желанием потратить кровно заработанные суммы, которых не так много как хотелось бы

Ну и напоследок считаю, 50% успеха ресторана если там засветится известная личность. Я не знаю какой глубины должен быть произведен маркетинг, но уж явно не спрашивая какие блюда хотели бы видеть. Пишут то что хотят покушать, а где- пофег. а нужно чтобы люди хотели прийти покушать ЭТИ блюда ИМЕННО к вам. Без классного (реально классного) повара трудно очень мне кажется.

Ну есть же здесь люди которые знают ресторанные дела изнутри, может отпишутся
Все собрал, короче ))))

Джаз обожаю. Кешу, значицца, уважаю.
Повторюсь: - ресторация на данный мОмент - не есть камельпфо.
Потому как здеся, в изумруде, хоцца не себя показать......, а просто вспомнить.
-

[OgreSwamp]

Все ИМХО:
1) Полностью согласен насчет формата. Имхо более востребован будет трактир а-ля "Елки-палки". Или еще с более уклоном в сторону паба с недорогой едой (а-ля О'Нилз)
2) Выбор супов (щи, кислые щи, рассольник, грибной, гороховый с копченостями, с фрикадельками итд). Борщ тоже нужно, но это все-таки украинский суп и не одним борщем богаты
3) Каши (гречневая с мясом итд)
4) Соленья, грибы, холодец.
5) Как-бы не было обидно, но кроме русских (советских) окрошку никто не любит. Если и делать, то только в ограниченых кол-вах и под заказ.
6) Настойки (не знаю как тут с местным законодательством, можно-ли на основе водки делать настойки и продавать).
7) При наличии русской попсы/шансона в репертуаре еще и половину русскоязычных потенциальных посетителей потеряете.

[D_IRL]

А еще место ююю ради русского ресторана, еды и музыки я лично дальше 5 км от дома ехать не собираюсь....

Тут люди живут скажем в 5-10 км друг от друга и имеют машины, а ездить друг к другу в гости не любят - 5-10 км далековато... однако.

[GOOSE]

Сообщение от D_IRL

Тут люди живут скажем в 5-10 км друг от друга и имеют машины, а ездить друг к другу в гости не любят - 5-10 км далековато... однако.

Дело не в этом, просто с возрастом люди становятся более автономными со своими семьями.. Болтаются по друзьям у кого в семье не лады ИМХО

GOOSE добавил 03.08.2009 в 17:57

А я, например, не представляю как можно нормально кушать и получать удовольствие от еды, когда у тебя перед носом голая девка трясет задницей или грудями.

Что значит трясут... они плавно все делают
Как можно есть когда нормальные девушки красиво танцуют. Надо пить точка

[Rodionovna]

Ой, че-то слишком много требований, спугнули ресторатора-то.

Я ж всего-то и просила, красную рубашонку, а тут - девки, медведи, джаз. Боюсь, к тому времени, когда откроется, мы уже на диетическое питание перейдем, чтоб вставные челюсти не сломать. Про Тургенева-то помните?

[bromka]

Сообщение от GOOSE

Болтаются по друзьям у кого в семье не лады

интересное мнение.

[GOOSE]

ключевое слово "болтаются",
я вот по своей компании сужу. вроде налетит мысля, а давай то, а поехали туда-- не не получается, уже планы семейные. и мне приходится отказываться по вполне объективным причинам. В молодости такого не случалось

[Rodionovna]

GOOSE Дети есть? Если да, то подрастут, вторая молодость начнется. Я только сейчас поняла, вот она, Швобода! Все планы - в жисть, пока третья молодость не догнала (как у Хмелевской)

[GOOSE]

дык жду..

GOOSE добавил 03.08.2009 в 18:46

а тут - девки, медведи, джаз.

Ну дык нас ведь уже сложно чем-то удивить, надо шокировать и бить прямо в сознание

[Elfer]

Акромя второй молодости случаецца и третья
Тяжело случаецца, с криками и прибаутками
И как - раз в ето времечко в самый раз в трактир сходить?
Да детишек приучить к хорошему. Нашему.

[D_IRL]

Сообщение от Rodionovna

GOOSE Дети есть? Если да, то подрастут, вторая молодость начнется. Я только сейчас поняла, вот она, Швобода! Все планы - в жисть, пока третья молодость не догнала (как у Хмелевской)

Вторая молодость приходит у ирландцев только (не у "наших")
Дети подрасли и уходят из дома жить самостоятельно и самоокупаемо. И вот тогда еще у относительно молодых родителей начинается джизнь для себя.

У "наших" такого нет, о взрослых детях надо заботиться и им помогать, потом о внуках, и когда же время на эту вторую-десятую молодость?

[Mithrilian]

Скажите в каком ресторане будет Кеша

Грустно это слышать. Кеша принадлежит концертным залам.

[klubnika]

Добрий денй всем,я здесй новенйкая,поетому сразу глаза бросилисй на ету тему,я би оченй хотела пойти в русский ресторанчик,ведй ето классная возможностй отдохнутй среди своих,познакомится, пообшатся,почувствоватй себя как на родине,родная еда,роднийе люди,обстановка,музика,ето супер идея,я би даже хотела принятй участийе в подготовке етого мероприятия,исполйзовав свою фантазию в дизайне зала,да и приготовив русскийе блюда,уж оченй хочется попастй в етот рабочий коллектив,в ету атмосферу!:смиле:

klubnika добавил 04.08.2009 в 13:25
может кто то подскажет где в дублине естй русскийе ресторани или кафе? иногда так хочется поестй по-русски а не толйко забегатй в перестройку за нашими продуктами....рада буду хотй какой информацийи