Домашние пивовары (пиводелы) собирайтесь.

[andrij]

Doc,я не шут чтоб смешить,и не надо пудрить мозги сложностью и дороговизной.сам начал по методу all grain,a не с сурогатов,и понимаеш ли получилось отличное пиво.и при нормальном солоде при производстве нормального пива можно ведь и обойтись однопаузным методом.

andrij добавил 01.09.2012 в 21:14
Doc,просмотри на том сайте фильм про варку пива без парогенератора,и мне как дилетанту попробуй объяснить что там не так.ну нет у них в русляндии такого набора солода,хмеля,и дрожжей как у нас,но ребята пивко варят и непьют раскрученную маркетингом мочевину.

[Doc]

Сообщение от andrij

Doc,я не шут чтоб смешить,и не надо пудрить мозги сложностью и дороговизной.сам начал по методу all grain,a не с сурогатов,и понимаеш ли получилось отличное пиво.и при нормальном солоде при производстве нормального пива можно ведь и обойтись однопаузным методом.

andrij добавил 01.09.2012 в 21:14
Doc,просмотри на том сайте фильм про варку пива без парогенератора,и мне как дилетанту попробуй объяснить что там не так.ну нет у них в русляндии такого набора солода,хмеля,и дрожжей как у нас,но ребята пивко варят и непьют раскрученную маркетингом мочевину.

1 - Странно - а вот мне смешно.
2 - Пудить? Прежде чем варить, нужно достаточно знать - с этим спорить сложно! Можно и с минимумом знаний - но тогда есть вариант наделать ошибок. Разве не так?
3 - Дороговизна? Чего? По любому купи кострюльку, чиллер, емкость для брожения и так далее. Дороже обойдется, чем купить банку готового солода. Даже бутылки собирать не надо для закатки. Все еще проще.
4 - Начал all grain - молодец. Только не поверю что ты вложился в бюждет 30 евро для первой варки. Что получилось отличное пиво - поверю, почему нет. Для обезораживания оборудования можно и содой с кипятком пользоваться, почему нет... я такое практиковал в течении 9-ти лет в России.
5 - Однопаузность - тоже способ, им Американца очень любят пользоваться. Но прекрасно известно, для получения более богатых оттенков, плотности и так далее.
6 - А что есть "делать пиво из сурогатов" - тут уж прости ты НОЛЬ! Если готовый солод называете сурогатом!!!
7 - Знаю этот сайт, не один раз посещал. Повторюсь ребята молодцы. Не более.
8 - Ну а что касается "раскрученой маркетингом мочевины" - то это так же и не мой выбор.

Вот я к примеру могу показать свою коллекцию пивного вкуса - http://www.hookahpro.ru/index.php?showtopic=4925&st=0 - а ты? Что покажешь? Буду рад посмотреть!!!

И в окончании - у каждого свой путь. Я помогаю людям не короткими фразами, типа "если вопросы пиши в личку". Я делаю записи в Блоге, расказываю, объясняю. У меня есть что показать. А у тебя? Покажи..... а то все остальное ПУСТЫЕ СЛОВА.

[andrij]

Doc,могу тебя успокоить,я с компами и фотками не очень силен,и пиво это мое МАЛЕНЬКОЕ увлечение для души и тела,чтоб друзей угостить и самому от жажды кони не кинуть.
30 евритов инвестицый и сварить солодовое пиво-так я же не босяк, и делаю что мне нравится и иногда кое что своими руками и brewmeister это явно не для меня.
По поводу америкосов,так Папазьян мне очень нравится,а чел он очень умный если с атомами дела имеет.вот он то и подходит к пивоварению с очень с простой стороны и с хорошими результатами.
По поводу показать пивной вкус,так я допью портера очередную бктылочку,а завтрева с утра сварю или nelson souvin single hope,или snapa или может еще какое нить пшеничное.может даже в две варки уложусь как в прошлый раз.

[Гиннесс]

ребят не сорриться! а то совсем ничего не понятно с чего начинать... может в гости напроситься и попробовать для начала?

[andrij]

Гиннес,почитай для начала немного теории про сам процесс пивоварения.я начал с более сложного метода,который требует некоторых инвестицый.прав Doc что может сначала лучше попробовать сварить из концентрата,т.е.немного упростить и сократить процесс самого приготовления.результатом будет тоже живое пиво и если понравится,то тогда перейти к более трудоемкому методу приготовления пива,начиная от помола солода и заканчиванием разливом по бутылкам или кегам и дальнейшим созреванием продукта.

[Forest]

Не прошло и пару месяцев....Завтро заказываю все для производства пива -простой набор из Ирландии.Надеюсь к приезду друга ,порадовать его пивом собственого приготовления к Рождеству.

[Doc]

В добрый путь!
Знаниями (теоритическими) я тебя напихал, будут вопросы звони!
Всегда помогу!

[Vicar]

Сообщение от Forest

Завтро заказываю все для производства пива

Forest, хорошая, блин, затея - варить пиво ! Но, блин - опасная : его же и пить придётся, что б не испортилось !)))))

[Dubliner]

Doc, а безалкогольное пиво делаешь?

[Forest]

Сообщение от Vicar

его же и пить придётся, что б не испортилось !

Оно долго хранится.Год спокойно пролежит и только лучше станет.Если раз в 10 дней по два ящика делать то выпить все конечно проблематично будет.Промышленые маштабы не для меня.Я думаю к зимним праздникам сделать разных сортов для пробы и сайдера.Я варить ничего не собираюсь.Все из натурального концентрата будет.
На 60 евро вместе с доставкой заказал:
Бак бродильный (с аэролоком)
Стерилизатор
Пивной набор(концентрат)на 40 пинт
Мальтозу 1 кг
Градусник
Ложу мешалку.
Осталось сифон заказать для снятия пива с осадка и розлива по бутылкам.
Цена бутылки пива в моем случае будет 47 евро цент.Не считая оборудования.Если вместо мальтозы использовать сахар будет дешевле но делаю как рекомендуют.

[Forest]

Ну вот сегодня поставил .Хожу нервичаю-жду когда забулькает.

[Vicar]

Сообщение от Dubliner

безалкогольное пиво делаешь?

И баб резиновых не продаёшь ?..

Vicar добавил 05.10.2012 в 20:47

Сообщение от Forest

Цена бутылки пива в моем случае будет 47 евро цент.

А сколько оборотов должно получиться по плану ?

[Forest]

Да ХЗ обычно пишут в пределах 4,3 -5,2 где то так.Я пока новичек в этом деле.
Должен получится Лагер светлый.Но пока чето темный? Короче надо набратся терпения...
Рекомендую это сайт для вино-пиво производства.
http://www.thehomebrewcompany.ie/bee...e3a43b87c23817
Практически все есть.Доставка курьером за 24-48 часов по Ирландии меньше чем за 5 евро.Спасибо DOC за ссылку.

[Vicar]

Сообщение от Forest

Должен получится Лагер светлый.

Лагер - это гуд. Лагер - пиво правильное.

Сообщение от Forest

Рекомендую это сайт для вино-пиво производства.

Не... Я конечно двумя руками за такое хобби, но мне оно не подходит - опасаюсь за своё морально-физическое состояние...

[Forest]

За мной моя вторая половинка наблюдать будет.Сказала как только я начну терять моральный облик ,выкинит нафиг мой барбулет на помойку..