А у нас сегодня на ужин...

[SCHATZ]

Сообщение от OgreSwamp

Сорри, не сочтите за нравоучения, но ИМХО тайцы сначала жарят пасту на масле пару минут, а потом добавляют молоко. По крайней мере все повара, которых я видел в бангкоке за месяц так делали. Хотя возможно в других частях Тайланда делают по-другому.

Не сочту, меня на Шри Ланке учили, у них молоко сначала.

Лена 77 добавил 12.09.2008 в 11:28

Сообщение от antigona

Спрошу, наверное, здесь. А где вы берете соевый соус без глутамата натрия? Или не боитесь его есть?

Я знаю полтора миллиарда человек, у которых все ок

[Cozylazy]

У нас сегодя был кулинарный поединок. Драники мужа vs мои вареники. Победила дружба!

[Bumblebee]

А я на кухне всегда побеждаю одна
Сегодня были "кармашки" из свинины с розмарином и кешью
картофельные "лилии" с луком и сыром
салат - редис, огурец, салатный лист, свежий базилик с оливковым маслом

[She]

Приготовила на ужин супчик гороховый и "блинчики" - 5 куриных грудок мелко порезать + 2 яйца+4 ст.ложки майонеза + 4 ст.ложки крохмала, соль, перец, мелко рубленная свежая петрушка, все вымешиваем и даем постоять часа 2, а потом жарить - вкуснятина....

[Ladka]

Сообщение от She

Приготовила на ужин супчик гороховый и "блинчики" - 5 куриных грудок мелко порезать + 2 яйца+4 ст.ложки майонеза + 4 ст.ложки крохмала, соль, перец, мелко рубленная свежая петрушка, все вымешиваем и даем постоять часа 2, а потом жарить - вкуснятина....

петрушку никогда не добавляла-попробую,спасибо .
от себя хочу добавить,что подходит любое мясо и свинина , хотя , кажется,что с майонезом жирновато , нет , нормально .
да, и не всегда у меня есть время , чтоб постояло - так тож нормально выходит .

[AlenkaIRL]

У нас сегодня мясо по-французски и шарлотка.

[Tata]

Сообщение от She

Приготовила на ужин супчик гороховый и "блинчики" - 5 куриных грудок мелко порезать + 2 яйца+4 ст.ложки майонеза + 4 ст.ложки крохмала, соль, перец, мелко рубленная свежая петрушка, все вымешиваем и даем постоять часа 2, а потом жарить - вкуснятина....

туда еще мелко нарезанные грибы хорошо добавить, даже шампиньоны подойдут.

[She]

А еще такие блинчики можно и с креветками делать.

[SCHATZ]

Сообщение от She

Приготовила на ужин супчик гороховый и "блинчики" - 5 куриных грудок мелко порезать + 2 яйца+4 ст.ложки майонеза + 4 ст.ложки крохмала, соль, перец, мелко рубленная свежая петрушка, все вымешиваем и даем постоять часа 2, а потом жарить - вкуснятина....

Извините за наивный вопрос.. А крахмал реально необходим? мукой можно заменить?

[Ladka]

Сообщение от Лена 77

Извините за наивный вопрос.. А крахмал реально необходим? мукой можно заменить?

я ни разу мукой не заменяла ,
но крахмал вообще-то даёт пышность(как в котлетах) , мука так не работает , она , наверно лишь "склеит" .

аааа, может, Self raising ?

[SCHATZ]

Сообщение от Ladka

крахмал вообще-то даёт пышность(как в котлетах)

ну надо же.. век живи - век учись! интересно, а если пекарского порошка сыпануть...

[Ladka]

Сообщение от Лена 77

ну надо же.. век живи - век учись! интересно, а если пекарского порошка сыпануть...

по моим данным,пекарский состоит наполовину из лим.кислоты ,
если это так - будет кислый привкус .

нашла , первое попавшееся : http://forum.gotovim.ru/forum8/topic4243.shtml

[Netti]

А у нас сегодня на ужин манты и холодец!!

[Elena]

а у нас картошка жареная и сосиски "Соколов", потому как некому готовить было - только что из Донегала вернулись. Как же там красиииво!

[Tata]

зур бэлииииииш, зур бэлииииииш... это песня, дружище, твоя и моя!!