А у нас сегодня на ужин...

[Vicar]

Сообщение от Soffio

На безрыбье мне кажется Tesco British Creme Fraiche вполне ничего так.

Да и лидловская, 30% -ая, в 200 грамовых стаканчиках - хороша. По крайней мере - не хуже той, что везут из Литвы.

[Soffio]

Сообщение от Vicar

Да и лидловская

Ага, тоже хорошая, но тесковская мне больше нра. Это вообще две сметаны которые я постоянно покупаю последнее время - лидловская и тесковская. Дессерт у меня такой - мед+сметана, взбить, лучше мороженого.

[Zorka]

Сегодня тоже сделала картофельную бабку, какая вкуснятина, ммм. Мой ел, только уши шевелились))

[Ladka]

Сообщение от Zorka

картофельную бабку

пожалуйста,напомните рецепт .

а я котлет напекла огромний противень и половину их сразу заморозила .

[Junika]

в духовке котлеты?
Я вот жарить их не люблю, столько возни, грязи и жира в итоге. А в духовке не додумалась делать. Это ж вроде почти тефтели в духовке получатся, только другой формы?

[Goshka]

Сообщение от Junika

Это ж вроде почти тефтели в духовке получатся, только другой формы?

Да, другой формы, треугольные.
Тефтели вроде как только обжариваются, потом тушить надо в томатном соусе, куда дольше обжарки.

[Junika]

Ну так если тефтели делать в духовки без обжарки и котлеты делать в духовке (без обжарки) то разница может быть только в том, что в тефтелях рис, а в котлетах лук (и мякоть хлеба) добавляют.
а тефтели в духовке я итак без риса делела.

[Goshka]

Тефтели. Без тушения в томате. Без риса. В духовке.
Так можно было и без мяса тогда делать даже.

[Junika]

С тушением и в томате.
Ну без риса, мне так больше нравится

[Ladka]

тефтели кругленькие , тушу в соусе без обжарки.
котлети длинненькие , не маленькие, чтоб не ссохлись . в смешанний фарш + много лука , можно кабачок и морковь ...а в остальном, как обично.
противень смазать .
когда-то била тема , там много чего називалось , что готовим в духовке,вместо сковородки.
я,например, рибу - смажу лимоном , оливковим, соль или соевий или терриаки и перец - духовка .
бистрее, здоровее .

[Inimitable]

Сообщение от Ladka

пожалуйста,напомните рецепт .

Берём много,в зависимости от количества домочадцев, картофеля(сырого), и трём.У меня на 4-х человек уходит 4 кг.В эту массу добавляем творог,сколько душе угодно,солим.Отправляем это дело в духовку часика так на 2-2.5.Пусть томится до тягуче-вязкого состояния. Между тем готовим подливку: в пропорциях 4/1 берём сметану и слив.масло.Доводим всё это дело до кипения,но не кипятим. Всё. Достаём их духовочки ароматненькую "Бабку",поливаем соусом,наслаждаемся.

[Zorka]

Яблоки, запеченные под штрейзелем, минимум усилий, каксимум вкуснятины.
http://www.say7.info/cook/recipe/860...echennyie.html

Zorka добавил 16.09.2012 в 16:02

Сообщение от Ladka

пожалуйста,напомните рецепт .

а я котлет напекла огромний противень и половину их сразу заморозила .

Обжарила мелко нарезаную свиную боковинку 200гр, и 100гр сала до золотистого цвета, потом добавила нарезанный лук 2 крупные ликовицу, и жарила еще минут 5 на медленном огне. Натерла на мелкой терке 1,5 кг картофеля, туда же добавила 2 сырых яйца, соль, перец по вкусу.
Все это смешиваем со шкварками, добаляю 100 мл кипяченого молока. Все выкладываю в керамическую посудину, и в разогретую духовку на 25-30 мин. Когда готова подавала со сметаной, очень вкусно.

[GOOSE]

Обожаю тефтели в духовке

[Montessori]

а напишите ссылку на "картофелная бабка",где можно прочитать рецепт? спасибо.

Montessori добавил 18.09.2012 в 18:03
ааа,увидела рецепт выше,спасибо.

[Inimitable]

Сообщение от Montessori

ааа,увидела рецепт выше,спасибо.

На стр. 128 более подробно,с некоторыми дополнениями и пояснениями.)