Едим дома...

[Лесиk]

Kotoff, приятного аппетита ! Настоящий плов - это что-то!

Но для него чугунная кастрюля нужна, или гусятница накрайняк. И рис особого сорта, только коричневый.

У меня есть "Кулинарная книга лентяйки" Д.Донцовой - о плове там написано много железных правил, которых нужно додерживаться, чтобы плов получился настоящим...какое мясо должно быть, как готовить зирвак, как воду лить при готовке, когда готовый плов перемешивать...
Но я все чугунную посудину никак не куплю... Поэтому все мое творения наподобие плова - и близко возле настоящего плова не стояли...

Буду рада, если поделитесь своим рецептом приготовления, спасибо

[Icar]

Сообщение от Лесиk

о плове там написано много железных правил, которых нужно додерживаться, чтобы плов получился настоящим...какое мясо должно быть, как готовить зирвак, как воду лить при готовке, когда готовый плов перемешивать...

Ну, иначе говоря : что нужно, что бы не готовить плов.

[SilA]

У нас как то на др один паренек из таджикистана готовил плов ... Мы все жто наблюдали, как он там колдовал ... На огне и в чугуне и так все по правилам... Когда плов сняли - оказалось он от волнения и от такой ответственности забыл соли вообще положить... Пришлось солить поверх и конечно же все вкусовые ощущения которые дрлжны были нас сразить - все потерялось)))
Он расстроился - прям жалко было...
Но мы все равно все съели))) под водочку на свежем воздухе и с кетчупом)))

[Kotoff]

Лесик, У меня мама с Казахстана, чему-чему а готовить плов, чебуреки, манты и харчо мама меня научила

[Junika]

Лесиk, я сама с пловом не то что на Вы, а вообще на разных языках.
Но когда искала как готовить плов в кастрюле, вот это видео от Сталика очень понравилось, он там тоже и саму "физику" готовки поясняет.

[marulia]

Засолила салмон, надоел копченый. Вкусно получилось.

[Icar]

Сообщение от marulia

Засолила салмон, надоел копченый.

Вот это правильно : только солёным по-настоящему чувствуется его вкус, а все эти копчёности-жарёности - они только его убивают.

[marulia]

Icar, иди, тост с тебя. А то замутил...И сбёг :!

[Icar]

Сообщение от marulia

иди, тост с тебя. А то замутил...И сбёг :!

Да чёй-то нет настроения... Сейчас отпрыску ужин приготовлю и пойду слушать как трава растёт.

[GOOSE]

съел два щалота с солью.

[LULU]

Сообщение от GOOSE

съел два щалота с солью.

а буратино без соли мог...

[marulia]

Пришла с работы , а меня шашлык из баранины уже ждал,приятно И вкусно ))

[Kotoff]

марулиа, Ну ты....ну ты...ну разве так можно издеватся? Как уснуть то???

[marulia]

Сообщение от Kotoff

марулиа, Ну ты....ну ты...ну разве так можно издеватся? Как уснуть то???

Девченки, приедете в гости- повторим!

[Icar]

К холодцу, в принципе, отношусь без фанатизма, но вот что-то захотелось. Впервые варил холодец из копчёных свиных ножек - говяжий хвост средних размеров и три ножки. Просто пипец какой вкус получился ! Рекомендую попробовать.