Флудилка

[Soffio]

Как у вас сладко сегодня Ирга умилила, с детства знакомая хоть и не особо любимая, больше иволгами почитаемая.

[Lee]

iff, я так понимаю "можно встретить" и широко распространена это разные вещи. В любом случае о ней я слышала только от сибиряков

[Vahmurka]

Сообщение от Lee

Кстати про степи, недавно вспомнила ковыль. Это такое растение с шелковой пушистой ниточкой на конце и когда был ветер то эти поля реально были похожи на морские волны, очень красиво

... Не лучше ли с чекой
Гранатною познаться,
К родной земле щекой
В последний раз прижаться,
Стать звоном ковыля
Среди степного сора
Меж белых стен Кремля
И белых скал Босфора...

А.Городницкй
Романс Чарноты,
героя "Белой гвардии" Булгакова

[iff]

Сообщение от Lee

iff, я так понимаю "можно встретить" и широко распространена это разные вещи. В любом случае о ней я слышала только от сибиряков

А насколько я понял, мы тут обсуждаем про "можно встретить", а не "широко распространена", поскольку спрашиваем друг друга о том, приходилось ли когда-либо пробовать, а не о том, что питаемся этим каждый день.

[SilA]

У меня дедушка в войну голодал,потерял карточки... Ну и в целом приходилось несладко. Поэтому он не мог ничего из еды выкинуть. Арбузное варенье он варил каждые август сентябрь. Сначала нам всем резал мякоть арбуза, потом он эти корки очищал , рубал на мелкие кусочки варил варенье. Кроме него этим никто не занимался ( и не занимается).

[iff]

Сообщение от SilA

У меня дедушка в войну голодал,потерял карточки... Ну и в целом приходилось несладко. Поэтому он не мог ничего из еды выкинуть. Арбузное варенье он варил каждые август сентябрь. Сначала нам всем резал мякоть арбуза, потом он эти корки очищал , рубал на мелкие кусочки варил варенье. Кроме него этим никто не занимался ( и не занимается).

Лет сто и более назад подавляющее большинство арбузов потреблялось в виде заготовок - квашеные и солёные. Арбузы в свежем виде ели редко и считалось это баловством и дурновкусием. Обычно арбузы солили в бочках и перекладывали капустой. Для долгого хранения до весны бочки погружали на дно речки или погреба. На мой вкус, в квашеных арбузах самая вкусная часть - это именно корка. Сам арбуз, когда достаёшь и разрезаешь - ядрёный газированный. Кстати, солёный крыжовник тоже гораздо вкуснее свежего.

[barmalej]

Сообщение от iff

Псковской областях

иии... через "канаву" Латвия.

а еше было "модно" (патисоны) в огороде вырашивать...
сйчас не встречал, а может не замечал.

[Ltata]

Сообщение от barmalej

было "модно" (патисоны) в огороде вырашивать

Патиссоны вкусные!

Это была правильная мода.

[iff]

Вот брусника, которая тут у поляков продаётся. Сейчас буду есть вприкуску к чаю.

[barmalej]

раз уж про ягоды заговорили...
волею судьбы довелось провети некоторое время в Армении и потом
в "окрестностях " Сочи.
так вот, Инжир. не понимаю как его доставляют сюда и в прочие магазины...
ето как надо напичкать химией...
Инжир собирают Утром и везут на базар..и после обеда он уже все в кашу, к вечеру и забродить мог.
зеленый -сорваный , не дозревал сам ,сморшивался и засыхал.

[Lee]

Сообщение от SilA

Поэтому он не мог ничего из еды выкинуть.

У моей бабушки почти вся семья погибла в Голодомор (оттуда выражение "с голодного поволжья"), она тоже все сухарики всегда хранила и на нас ругалась когда мы еду выкидывали

Lee добавил 16.03.2019 в 21:13

Сообщение от iff

Арбузы в свежем виде ели редко и считалось это баловством и дурновкусием

Не, у нас арбузные бахчи были обычным явлением, Астрахань недалеко тоже, астраханские арбузы легендарные.
Вот брусники у нас не было, зато арбузы и дыни прямо передоз

[SilA]

Дедушка всегда доводил бабушку, что мог смешать старый суп с новым( чтоб не выкидывать). Потом были разборки и в результате он сам это ел, а бабушка варила новый.

И бедного пса он конечно доводил. Все время скармливал ему втихушку всякое.

Ругались,все бесполезно. Нельзя выкидывать еду и все тут.

[Junika]

Меня моя память поставила в замешательство.
Варенье из арбузных корок было. И помнится мне оно маминым. Но та же память говорит,что мама вообще заготовками никогда не занималась. Ну может для арбузных корок было исключение.

Еще помню мы мелкие совсем были, мама супом кормила и призналась, что он из крапивы. Вот не сказала бы из чего он, мы бы точно спокойнее к нему отнеслись и может чаще чем в раз жизни я б его попробовала

[Lee]

Сообщение от Junika

призналась, что он из крапивы

В крапиве дикое количество полезных веществ. В грузинской кухне она тоже используется.
Наш знакомый повар делает из нее невероятное песто.
Даже если залить ее водой и дать побродить она дает богатую подкормку для сада.

[Kotoff]