Меню на черный день .....

[Iris]

1) Морозим сосиску, трём на тёрке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тёртой сосиской, вкусно и практично, а главное много, одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.
2) Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули.
3) Если хлеб черный натереть чесноком, он пахнет колбасой.
4) Если заморозить яйцо и разрезать его пополам и положить на сковородку,получится глазунья с 2 желтками.

[OlexM]

Несколько экстремально , но чем черт не шутит.

[Iris]

Сообщение от OlexM

Несколько экстремально , но чем черт не шутит.

Cамое смешное(или несмешное),что это когда-то было близко к реальной жизни(ттт,чтоб было и осталось в прошедшем времени)..
Но вот кг макарон + мелко нарубленные две сосиски-это в моей жизни было..и было даж вкусно...
И "пироженное"-батон с маслом,посыпанный сахаром,тож было..и тож было удивительно вкусно..
Муж до сих пор,если он делает чай,то обязательно из одного пакетика на два стакана,привычка неискореннимая
Но вот что меня утешает,что наверное тогда тож был ну не самый "белый день",но жили весело и даж не думали ,что живем в плохие времена..

пыс.пысЛадка,зерна дают всходыв магазине лапы тянулись взять впроксахара,масла растительного...ну вобщем вы поняли

[She]

Сообщение от Iris

И "пироженное"-батон с маслом,посыпанный сахаром,тож было..и тож было удивительно вкусно..

Масло тоже не всегда было, то я с братом хлеб смачивали водой и сахаром посыпали - и нам тогда это тоже вкусным казалось... А иногда в молоко крошили хлеб и ели - и тоже вкусно было. Но я не хочу таких обедов для своих детей, хотя иногда и надо, когда выготавливаеш им, а они носом крутят и есть не хотят. А разговоры о не совсем сытом детстве родителей на них никак не действуют, необходим наглядный пример.

[Iris]

Сообщение от She

Но я не хочу таких обедов для своих детей,

И я не хочу..но мы ж про меню на черный день

[She]

Да уж, лучше быть морально готовым к этим дням, чем не готовым. Да и детей на путь истинный ( привередливость в еде) тоже не мешало бы поставить.

[Ратобор]

........ А кушать хочется всегда:

[О.Эльвира]

Да уж ,ну и тема....
А у меня в памяти всплыла килька,в трудные времена,когда мимо мяса даже ходить было дорого,мы обходились этой мелкой рыбешкой.
Очень вкусные были котлетки(наполовину с овощами прокрученные)
и еще домашние шпроты делали,ням ням как вкусно,я бы и сейчас не отказалась,
а знакомые даже помнится делали голубцы из кильки и пельнени,но такое я не пробовала.
Еще из совсем трудных времен-паштет из красной фасоли.
И конечно зелени ели много,она была очень дешевая,
делали зеленый борщ,довгу,кутабы с зеленью,долму с зеленью без мяса....,
просто яица с зеленью-все это мои самые любимые блюда,жаль что здесь зелень дорогая.
Еще вспомнилось...
делала мама частенько куриные котлетки наполовину с курицой клала хлеб, вкусные были,соседский мальчишка как учует запах прибегал:"Ой у вас опять ХЛЕБНЫЕ котлеты?а можно и мне одну..???"
Да вообще много чего можно вспомнить...
Все детство и юность прошли в бедности,но питались здоровой пищей и были счастливы.

[Rodionovna]

Сообщение от Iris

И "пироженное"-батон с маслом,посыпанный сахаром,тож было..и тож было удивительно вкусно..
Муж до сих пор,если он делает чай,то обязательно из одного пакетика на два стакана,привычка неискореннимая

А я думала, я одна такая умная. А тут целый клуб любителей вторичной заварки получается. Батон с маслом - хорошо - и даже лучче - ржаной хлеб. Только масло надо все-таки сливочное, а не местный вазелин с омега-добавками, я тепреть не могу.

[Ladka]

вспомнила , что в прошлый Кризис , наряду с ореховыми , делали котлетки из рыбных консервов (рыба любая в масле ) :

консерва
яйца - ск.возможно , часто одно всего
хлеб
варенный рис .
Тоже помнится , что было очень вкусно , вроде как и не "черный" день ....

Ladka добавил 20.04.2009 в 00:32

Сообщение от Iris

пыс.пысЛадка,зерна дают всходыв магазине лапы тянулись взять впроксахара,масла растительного...ну вобщем вы поняли

ещё как поняла !
я уже на многих продуктах сроки годности просмотрела - слава Богу ! не дотягивают сроки до 2012 ....
пролёт с запасами .
Моя прабабушка ,помню , наставляла : всегда мыло должно быть на чердаке ,
мало ли что .... а без мыла - микробы , болезни одолевают .
В общем , мыло по срокам годности ,пожалуй ,только и долежит до Непонятно Чего ....
фуууу ! счас лопну , хохотаю !

Мужу недавно заикнулась ,типа , что день грядущий нам готовит ? может , чего запасти ?
он так недоумённо : "ты что , на войну собралась?! "
Вот при чем тут война ? У них нет войнушки - и порядок ....

Ladka добавил 20.04.2009 в 00:41
Луковый пирог ...............(не готовила ,но пробовала )

мука - 1 стакан
сливочное масло - 150гр
соль - щепотка
сметана - 2стол.ложки
Замесить , накрыть , в хол-к на 3 часа .

Начинка
лук - 1килограмм - колечками
сахар - 1 чайная л.
соль - 1 чайная л.
красный , черный перцы - чуть
мускатный орех - тёрка - чуть .
На сковороду , помешивать , довести до мягкости , но чтобы лук не горел .
Отдельно
яйца 4 - взбить + сметана - 1 стакан .
Это всбитое соединить с остывшим луком . Начинка готова .

Тесто достать из хол-ка , раскатать на противень . (Оно может быть оч.мягкое .)
Чуть теста оставить , чтобы положить НА начинку , можно жгутиками или как угодно , но не сплошным массивом , а с дырками .

[Elena 2004]

Вот еще вкусные дешевые блюда:
1.Картошка с грибами жаренная.
2.Картошка тушенная с грибами, луком и морковью.Тоже самое можно приготовить с мясом.
3.Котлеты из печени.
4.Вот инновационное праздничное блюда, запеканка с овощами и пельменями.
5. Пирог большой с сырой картошкой мясом, кажется 10 к 1 называется.
6.Вареники с картошкой, грибами, творогом, ягодами.
7. Ленивые вареники со сметанкой.
Так можно до бесконечности продолжать, если подключить фантазию.
Бум надеяться, что совсем черные дни не настанут и не придется варить супы на бульонных кубиках.

[Jannise]

А вот меня в детсве как то обошло всё, о чём здесь пишут, так как то представить тудно, как такое готовить. Мужу вроде меньше повезло, он ещё помнит, что то из экономии.
Мотаю на ус все советы.

[Elena 2004]

А вот еще сообщение от Ирис про замороженную тертую сосиську навеяло.
В юности готовили фанту органик. Заморозить апельсин, натереть на терке, вместе с цедрой, положить в емкость эту кашицу(мы брали 3 литровую банку) добавляли сахар и лимонную кислоту по вкусу. Заливали водой, можно минералкой. Дать настояться в холодильнике. Дешево, сердито и натурально.

[Ladka]

Сообщение от Elena 2004

5. Пирог большой с сырой картошкой мясом, кажется 10 к 1 называется.

помню Новый , 98 год с таким пирогом !
Какое-то любое тесто , типа слоенного , но гораздо проще и картошка .
Вкусно .

Ещё из тех времен салат :
шинкованная капуста
тонкопорезанная колбаса
майонез
у кого есть , + зеленый горошек .

И чего тот кризис и те времена называю "чёрными" ? Выходит , что не голодали !

Ladka добавил 20.04.2009 в 19:45

Сообщение от Elena 2004

В юности готовили фанту органик.

обалдеть !
наш народ не пропадет , а ещё и оздоровится , без всяких добавок !

[Tata]

про фанту - ето 5! спасибо, напомнила! мы так лимонад в студенчестве делали, чтобы вотку запивать..