что там с макрелью?

[GOOSE]

ну пишет ведь- треска

[YellowMan]

На 4 часа официально - но мужик там не торопиться, по факту получилось часа 4.5 или 5 вроде.
Волна была, но не сильная, без барашков. Таблетки я пил - и в принципе перенес просто отлично, хотя обычно меня начинает мутить через полчаса.

Макрели нет - была одна залетная, но на стаю так и не удалось выйти. А жаль
Судя по обзорам на форумах - рыбы просто еще тупо нет.

Да, температура воды была +14, что довольно прохладно для конца июня.

[labux]

Сообщение от YellowMan

Судя по обзорам на форумах - рыбы просто еще тупо нет.

Есть! Рыбы тупо валом, но просто надо знать где забрасывать. С первого раза тяжело определиться. Когда за лето выходов 6-8 сделаешь, тогда будешь точно знать куда не стоит идти, дабы не тратить время. И идешь прямиком в нужный район.
А рыбы уже тупо много. Но макрели нет. Факт.

[YellowMan]

Я макрель и имел в виду собственно - единственная рыба где можно легко набить килограмм по 20 на брата за часок.

[labux]

ЫеллоwМан, но она не вкусная! Мясо серое, жесткое...Ловить ее срашно интересно, рыба очень сильная и тянуть ее огромное удовольствие. Есть любители, которые ее как-то готовят, но я кроме, как консервы в банке ее жрать не могу, равно, как и все мои домочадцы. А треска - это обьедение! С пережаренным луком и румяная со сковородки!!!

[YellowMan]

Это да, не могу не согласиться
Макрель можно в яйце обжаривать, коптить и солить - но много не съешь.

[макс унылый]

Ха-ХА на вкус и цвет товарищей нет,
у меня жена её только и ест. Вот.
Готовить надо уметь.....

[labux]

макс унылый, поделись способом приготовления, будь другом. А то я всю скумюрию выпускаю назад в море. Я уже и на углях на решетке запекал. Сьедобно, но не более.

[макс унылый]

И так:
Взять протвень, положить на него фольгу.
Скумбрию уже без кишек (можно и с головой, а лучше филе) выкладываем на фольгу.
Далее солим (по вкусу) и заливаем лимонным соком (свежим, тоже по вкусу).
Затем посыпаем душистым перцем.
И ставим на 20 минут в заранее прогретую (газовую) духовку при 190 с
Но через 10 минут нужно перевернуть рыбу (можно вытащить протвень) и посыпать укропом (свежим по вкусу)
И пальчики оближешь, вот.
П.С. Хотя на вкус и цвет товарищей нет.

[PashikTT]

а по мне так лучше целую тушку готовить, а не филе, тогда более сочное мясо получается. Если тушка то легко пересушить. А вообше скумбрия самая вкусная когда свежая, только выловленная. Если ее заморозить то как ни готовь, вкус уже не тот будет.

[vc]

Сообщение от labux

А то я всю скумюрию выпускаю назад в море.

Это кощунство! Я скумбрию наоборот люблю в любом виде: варёном, жареном, копчёном. А вот треска - не очень...

[qiper]

скумбрию поймать,отрезать голову и хвост,убрать внутренности
обсыпать мелко порубленным чесноком,солью и немного сухим укропом(можно без него) завернуть каждую тушку в кальку или фольгу и положить в морозильник..
после того как промерзла можно кушать нарезав ее (тушку) на тоненькие кругляки в замороженном виде...вкуснотище

а закуска какая....

так же можно посолить,поперчить, полить уксусом и оставить на 2-3 дня в холодильнике..
вуаля,закуска готова

qiper добавил 01.07.2010 в 01:16
а во..забыл
неотъемлемая часть поедания скумбрии это компания,водовка охлажденная и лук.
проверенно,никакого похмелья,угнетения совести за неправильный вечер и все такое

[ljuljok]

мы в таком виде как вышеописанно в духовке запекаем.брюшко набиваем укопом(много) ,добавляем чуть рубленного чесночку и и маленький кусочек масла сливочного,чуть перчим и солим,можно и лимончиком брызнуть,заворачиваем в фольгу в несколько оборотов каждую рыбку чтоб сок не вытек при запекании и на 30-35 мин в духовку.заметьте у всех рецептов здесь есть много общего т.к. скумбия очень дружит с укопом и чесночком.

[magician]

берется
джемми
2 удочки
компания
мангал - можно одноразовый

необходим - прилив

на одну удочку привязывается фидер и начинается ловля
как только поклевка есть - разводится мангал
со второй поклевки - всем ыловленым макрелинам отрубаются бошки-хвосты и вычищаются кишки
кишки наживляются на вторую удочку и забрасывается донкой
донка отдается самому/самой активной из группы поддержки,
макрель переворачивается на мангале

еще пару раз забрасывам перья, не зависимо от поклевки - разливается и закусывается макрелью с мангала
если чо еще поймали - сдесь же по кругу бошки-хвосты-кишки-мангал-разлить-закусить

[PashikTT]

Сообщение от qiper

завернуть каждую тушку в кальку или фольгу и положить в морозильник..
после того как промерзла можно кушать нарезав ее (тушку) на тоненькие кругляки в замороженном виде..

СЫРУЮ???!!!