Рыба в Дуннесе

[Ambivalence]

Сообщение от Goshka

11 евро за рыбину где костей больше чем самой рыбы - это дорого. Особенно для морской страны. Чертей не ел. И не буду, когда рядом лососи по 3.80.
А треска это так, к примеру. Для понятности ценовой политики.

Ок...я не спорю, решила приготовить корейский салат ,, ХЕ,,...сазана здесь нет, карп отлично его заменит.)
Попробуйте морского черта (или рыба монах) при случае, очень вкусная рыба.)

[Виктория17]

Сообщение от Ambivalence

Попробуйте морского черта (или рыба монах)

я пробовала и не раз,мясо похоже на куриное немного,действительно необычное и очень вкусное,но мне его разделывать было трудно.

[Ladka]

Сообщение от Ambivalence

Ок...я не спорю, решила приготовить корейский салат ,, ХЕ,,...сазана здесь нет, карп отлично его заменит.)

я из скумбрии делала в союзе . а здесь , может , можно сырокопченную взять ?
чтоб не карпа с костями .

[Ambivalence]

Сообщение от Ladka

я из скумбрии делала в союзе . а здесь , может , можно сырокопченную взять ?
чтоб не карпа с костями .

Сырокопченная рыба не пойдет на хе, только сырая. Пробовала использовать лосось, совсем не то получилось.
Щука тоже пошла бы, но рыбаков в семье нет.)

[Goshka]

Сообщение от Ladka

а здесь , может , можно сырокопченную взять ?

Это какую? Она бывает горячего и холодного копчения. Холодного в литовских магазинах искать надо, хотя я не видел, а горячего везде валом, и в тесках, и в лидлах. В лидле самая вкусная. А вот в литовких горячего копчения покупать не надо, там то ли технология другая, то ли перевозка неправильная, но она "приходит" намного раньше срока на упаковке.

[Ladka]

ага ! и я лосось пробовала - совершенно не то .

[Natali1978]

Ambivalence,
а что за корейский салат

[Ladka]

Сообщение от Goshka

Это какую?

это такая желтоватая .
но она полу-сырая .
я только недавно в СуперКвине брала - суп варила . Очень мясистая(мясо белое,назву не помню) и без кости . скидка была очень большая .

как правильно называется вид обработки , когда рыба желтоватая и лежит рядом с сырою - не знаю - подскажите , плиз .

[Ambivalence]

Сообщение от Виктория17

я пробовала и не раз,мясо похоже на куриное немного,действительно необычное и очень вкусное,но мне его разделывать было трудно.

На самом деле на вид он страшен.) У нас обычно филе (хвостовая часть) в продаже.

[Ladka]

Сообщение от Natali1978

Ambivalence,
а что за корейский салат

хорошую темку , кстати , отрыла .
там моё сообщение № 14 с моим рецептом ХЕ .
http://www.virtualireland.ru/showthread.php?t=25096

[Виктория17]

Ambivalence, мне целиком приносили,бррр...

[Ambivalence]

Сообщение от Natali1978

Ambivalence,
а что за корейский салат

Рыбу нарезать мелкой длинной соломкой. Полить небольшим количеством 80% -ной уксусной эссенции, Добавить немного сахару, соли, хорошенько перемешать и оставить в закрытой посуде на 5-6 часов. В маринованную рыбу порезать тонкой соломкой и выложить репчатый лук и залить раскаленным растительным маслом.
Морковь, нашинкованную тонкой соломкой, посыпать солью, отжать сок и перемешать с рыбой . Затем добавить красный молотый перец, мелко рубленный чеснок, соевый соус и семена сушённой кинзы.
Массу тщательно перемешать и оставить еще на некоторое время (30-60 минут), чтобы рыба впитало в себя вкус специй.

Ambivalence добавил 19.12.2010 в 21:44

Сообщение от Виктория17

Амбиваленце, мне целиком приносили,бррр...

Читала в инете, что очень вкусная уха из бошки черта.)

[qiper]

Сообщение от Ladka

как правильно называется вид обработки , когда рыба желтоватая и лежит рядом с сырою

быстрое холодное копчение
как правило таким способом коптят лосось и тресковые
тут продают коли

[Ambivalence]

Сообщение от Ladka

это такая желтоватая .
но она полу-сырая .

Поняла о чем Вы, я такую рыбу обычно покупаю для суши.

[odin_dva]

Сообщение от odin_dva

В Даннесе еще продается отличный дикий соленый салмон в вакуумной упаковке, 800 граммов, если не ошибаюсь. Всего 15 евро. Супер вкусный.

Мы сегодня опять такую упаковку купили. Только она мне показалось очень тяжелой, ну никак не 800 гр. Взвесила - 1370 гр. О как!