|
Еда... Продукты, рецепты, любимые рестораны. |
|
Опции темы | Опции просмотра |
10.09.2013, 18:20 | #46 |
Пенсионер всея Ирландея
|
Re: Интересные специи и продукты
|
Благодарность от: | Icar (11.09.2013) |
Зарегистрируйтесь или войдите под своим именем, чтобы спрятать этот рекламный блок |
10.09.2013, 22:23 | #48 |
Пенсионер всея Ирландея
|
Re: Интересные специи и продукты
Там, где пехота не пройдет
И бронепоезд не промчится, Icar на брюхе проползёт И ничего с ним не случится!
__________________
And In The Face Of Beauty Evil Was Lost! (c) David Byron |
11.09.2013, 23:10 | #49 |
Пенсионер всея Ирландея
|
Re: Интересные специи и продукты
__________________
And In The Face Of Beauty Evil Was Lost! (c) David Byron |
Благодарность от: | Icar (12.09.2013) |
12.09.2013, 19:27 | #50 | |
READ ONLY
|
Re: Интересные специи и продукты
Кто-нибудь что-нибудь делает с рябиной ? Кроме плеваний через трубочку, естественно.
Icar добавил 12.09.2013 в 20:30 Цитата:
Icar добавил 12.09.2013 в 21:57 Кстати, вот тут неплохие рецепты ,,хреновухи", особенно - в комментах.
__________________
[B]Lonely are the brave.[/B] Последний раз редактировалось Icar, 12.09.2013 в 20:57. Причина: Добавлено сообщение |
|
13.09.2013, 05:48 | #51 |
Пенсионер всея Ирландея
|
Re: Интересные специи и продукты
__________________
And In The Face Of Beauty Evil Was Lost! (c) David Byron |
14.09.2013, 02:01 | #52 | |
Активный Участник
|
Re: Интересные специи и продукты
Цитата:
|
|
04.10.2013, 23:20 | #53 |
Пенсионер всея Ирландея
|
Re: Интересные специи и продукты
Пост специально для Дублинера!
У кого слабые нервы или желудок, просьба не заходить.
__________________
And In The Face Of Beauty Evil Was Lost! (c) David Byron |
04.10.2013, 23:44 | #54 | |
Заслуженный Участник
|
Re: Интересные специи и продукты
Цитата:
http://www.glenstalfoods.com/food-ingredients/butter/ продается в Теско. Пробовала другое и сразу видно разницу, получилось не так вкусно и в процессе топления было видно, что в масле больше молочных примесей.
__________________
Если ты хочешь подойти и заговорить со мной - почему бы тебе не подойти и не заговорить со мной? Уолт Уитмен. |
|
Благодарность от: | Ladka (05.10.2013) |
05.10.2013, 08:29 | #55 |
READ ONLY
|
Re: Интересные специи и продукты
Angelyka, пока для нас самое лучшие масло , но теперь оно только в теско, а раньше в других магазинах было, когда покупешь другое масло , разница чувствуется заметно...
inna234 добавил 05.10.2013 в 09:37 Angelyka, а у вас получилось масло с первого раза?, я почитав рецепт масла заинтересовалось, но смутило много" но "в рецепте.... и куда вы его добавляете?- Последний раз редактировалось inna234, 05.10.2013 в 08:37. Причина: Добавлено сообщение |
05.10.2013, 10:39 | #56 |
Заслуженный Участник
|
Re: Интересные специи и продукты
Да, к счастью у меня получилось правильное масло с первого раза, хотя в рецепте, на который я ссылаюсь, было написано, что с первого раза выходит не всегда. Половина успеха - это правильная посуда. У меня нету чугунной кастрюльки (это лучший вариант), но у меня есть стальной ковшик Стеллар (это превосходный немецкий производитель, один из лучших), у которого более чем 1 см толстое дно и температура в нем хорошо распределяется, равномерно. Вторая половина успеха - хорошее масло остальное - это время. В процессе топления молочные и другие примеси полностью удаляются из масла, вода - выпаривается. Осадок делится на 2 части- всплывает в виде пенки и его легко снять и более тяжелая часть осадка прикипает ко дну, но не сильно, потом довольно легко отмыть это. Масло получается чистое, прозрачное, ароматное (само по себе и из-за приправ).
Использование - да оно просто "улетает": мажем на хлеб, кладем в готовые блюда как каша, овощи. Опасность в том, что оно очень вкусное и, например, мы съедаем его быстрее, чем просто масло из пачки (каллории!). Я пробовала жарить на нем - оно и правда не горит и очень вкусно получается.
__________________
Если ты хочешь подойти и заговорить со мной - почему бы тебе не подойти и не заговорить со мной? Уолт Уитмен. |
Благодарность от: | Ladka (05.10.2013) |
05.10.2013, 10:57 | #57 |
Доктор Б. Наук
|
Re: Интересные специи и продукты
я , безусловно , тоже за использование только висококачественного масла , но
в моем чугунке , если честно , из простого лидловского отличное топленное виходит . а вот покупное в арабских магазах кажется нам с неприятним , хоть и легким привкусом . Последний раз редактировалось Ladka, 05.10.2013 в 11:18. |
Благодарность от: | Орел07 (05.10.2013) |
05.10.2013, 11:16 | #58 |
Заслуженный Участник
|
Re: Интересные специи и продукты
Я пробовала сделать из лидловского масла. Не могла добраться до Теско и решила попробовать с ним. Молочных примесей оказалось гораздо больше, мне пришлось увеличить время топления, но все равно белый "осадок" вел себя странно, он был каким-то слизистым и плавал не разделяясь на пенку и к дну тоже не прикипал. Общее количество примесей относительно прозрачного масла тоже было больше. Я сделала выводы не в пользу этого масла.
__________________
Если ты хочешь подойти и заговорить со мной - почему бы тебе не подойти и не заговорить со мной? Уолт Уитмен. |
Благодарность от: | Ladka (05.10.2013) |
Зарегистрируйтесь или войдите под своим именем, чтобы спрятать этот рекламный блок |
05.10.2013, 11:22 | #59 | |
Доктор Б. Наук
|
Re: Интересные специи и продукты
Цитата:
я тож разние масла перепробовала . но вот осадок , как и пенка , у меня везде ведут себя одинаково и , в общем-то , нет отличии при топлении масел . может , вам разово не повезло с етим маслом ? главное , виходнои продукт , как по мне - одинаков . |
|
05.10.2013, 16:49 | #60 |
Заслуженный Участник
|
Re: Интересные специи и продукты
Может быть не повезло разово, но экспериментировать повторно с маслом из Лидл пропало желание. Да, и готовый продукт отличался тоже: цвет был светлее, консистенция - жиже. А в маслице из Теско веществ в осадке гораздо меньше. В рецептах о гхи пишут, что масло желательно использовать фермерское и наилучшее и что чем меньше осадка - тем лучше был исходный продукт и тем лучше конечный. Так что пока езжу в Теско
__________________
Если ты хочешь подойти и заговорить со мной - почему бы тебе не подойти и не заговорить со мной? Уолт Уитмен. |
Благодарность от: | Ladka (05.10.2013) |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщ. |
Продукты-сжигатели жира | Орел07 | Еда... | 34 | 27.01.2013 18:03 |
ГМО и продукты | Well | Еда... | 0 | 24.12.2009 13:36 |
Oрганические Продукты | Natusia | Еда... | 1 | 30.10.2008 17:23 |
Оптом с доставкои напитки,специи,рис,приправы,колбасные и молочные изделия а так же и | Shan | Услуги | 0 | 28.10.2007 12:02 |
А специи? | Nat | Еда... | 10 | 30.07.2007 20:49 |