КОРОНОВИРУС. Как будем дальше жить

[scorta]

Бородинский тоже сильно разный по качеству. От завода зависит и, очень важно, от времени доставки на полки магазина.
Было время ходили именно в магазин хлебозавода. Потом там хлеб перестали печь (в центре города), магазин остался,
но пекли где-то еще. Уже не то.
Литовский хлеб тут можно купить в полонезе, ржаной в том числе.

[Ika]

Сообщение от стах

Если покупать к примеру у бабок с тернополького рынку,то возможны варианты.

К бабкам тернопильського ринку у меня, как ни странно доверия больше, чем к некоторым бизнесменам-владельцам аптек))

[стах]

Сообщение от Ika

К бабкам тернопильського ринку у меня, как ни странно доверия больше, чем к некоторым бизнесменам-владельцам аптек))

По прежнему живём представлениями 90-х.

[Ika]

Сообщение от стах

По прежнему живёт представлениями 90-х.

А вы из тех, кто верит в то, что люди меняются? Бывает))

[стах]

Сообщение от Ika

А вы из тех, кто верит в то, что люди меняются? Бывает))

Ну всякое бывает.Некоторые не меняются.

[Натуська]

Сообщение от стах

Странно.Мне ничего такого не попадалось.Похоже на истории про конфеты Порошенки.Хотя.Если покупать к примеру у бабок с тернополького рынку,то возможны варианты.

Истории о том, что они с червяками?

[Vecais]

Сообщение от scorta

Бородинский тоже сильно разный по качеству. От завода зависит и, очень важно, от времени доставки на полки магазина.
Было время ходили именно в магазин хлебозавода. Потом там хлеб перестали печь (в центре города), магазин остался,
но пекли где-то еще. Уже не то.

Там еще и всякое типа упаковки сильно играет, не говоря о ностальгии и ложной памяти о более зеленой траве
Тем не менее "нарезанная х**ня в пакете", которая практически не черствеет, но плесневеет имеет отдаленное отношение к хлебу.

[yarek]

Жительница Москвы обратилась в полицию после похода пожилой матери в парикмахерскую во время режима всеобщей изоляции.
По информации издания, 66-летняя женщина узнала от своих знакомых о работающем в условиях карантина салоне. Мужу она сказала, что пойдет вынести мусор, но сама пошла стричься. Она не возвращалась в течение получаса и не отвечала на звонки супруга. Тогда он позвонил 35-летней дочери, которая смогла дозвониться до матери. Та «счастливым голосом» сообщила, что сейчас находится у парикмахера и надела защитную маску.
«Уставшая от выкрутасов матери» москвичка пожаловалась в экстренные службы и Роспотребнадзор. Она назвала два места на районе, куда предположительно могла пойти нарушительница карантина. В итоге в салон пришли с проверкой.
За последнее время московская полиция выписала около 400 административных штрафов за нарушение режима самоизоляции. Девять человек суд уже оштрафовал на 15 тысяч рублей.

[localchap]

Сообщение от Vecais

Тем не менее "нарезанная х**ня в пакете", которая практически не черствеет, но плесневеет имеет отдаленное отношение к хлебу.

Ну кому и кобыла невеста. Напомнило старую байку, как ирландскую бабулю после угошения борщом на скорой увозили

[iff]

Сообщение от стах

В России давно уже не был.Но помню ржаной хлеб отсутствовал как вид.У них есть обощённое представление чёрного хлеба.Что то вроде бородинского или странного изделия под названием ^^кирпич^^.Россияне не знают,что такое ржаной хлеб.А те кому попадался предпочитают не есть.

Либо плохо помните, либо не там были. Я отлично помню из своего детства ржаной по 12 копеек. Причём с местного хлебозавода. Позднее, уже во студенчестве, мы по ночам подрабатывали на хлебозаводе, толкая вагонетки. Там видел его производство. Да и сейчас в тех краях нормальный ржаной нескольких видов, довольно популярный, и кстати вкуснее литовского. Я теперь вполне могу сравнивать, т.к. будучи в Вильнюсе, перепробовал около десятка сортов. Тоже ржаной, но другой, очень неплохой, но российскому уступает.
Что вы тогда называете ржаным, как не тот, что печётся из ржаной муки или с высоким её содержанием?
Кирпич - это не название, а форма такая. Именно такой формы и был классический ржаной ещё в 19 веке, раньше - не знаю. Наиболее подходящая форма при массовом производстве. Кстати, тот ирландский ржаной, который я здесь покупал, был такой же формы, но крупнее и более плотный, видимо бездрожжевой.

[Gaiduk]

Сообщение от стах

Это всё так.Но культуру потребления ржаного хлеба знаю только по Прибалтике.В остальных странах,где приходилось бывать,она отсутствует.В большинстве не понимают,что такое настоящий ржаной хлеб.

[iff]

Вот точно такой же по виду был тот, древнеирландский.

[Lord Marlin]

у нас кирпич всегда был пшеничный)
но самый популярный был "чусовской" смесь пшеничного и ржаного (гдето 30\70-40\60) очень вкусный)
чисто ржаной тоже был - бородинский обычно

[Gaiduk]

Хлеб.jpg

Делал по рецепту из видео. Результат получился таким, верхушка слегка потрескалась. Разрезы сделаны на всякий случай, чтобы быть уверенным что серединка пропечется тоже. Вкус получается обалденный. Муку (ржаную) покупал в Алди.

[iff]

Сообщение от Lord Marlin

у нас кирпич всегда был пшеничный)
но самый популярный был "чусовской" смесь пшеничного и ржаного (гдето 30\70-40\60) очень вкусный)
чисто ржаной тоже был - бородинский обычно

Если "чисто ржаной" - бородинский, то какой он по форме, если не кирпич? Бородинский - это и есть кирпич, по определению этого сорта.
Ржанопшеничный (у нас его называли серым) я помню ещё с 70-х, он стоил 16 копеек, первый сорт пшеничный белый - по 20 копеек, и высший сорт - по 24 копейки. Причём два последних мы не брали, не потому что дороже, а потому что в семье не любили его, и брали только когда другого не было. Было только одно исключение - круглый пузатый каравай со странным названием "украинский" - по 16 копеек. Он и сейчас тоже там бывает, но только половинками, ну и цена другая естественно. Для меня вообще было открытием, что кроме хлеба кирпичами (ну и этими - караваями), оказываются бывают ещё и т.н. "батоны". Мы с такой формой только булки воспринимали, но не хлеб. Я с батонами познакомился в Москве в 77-м году. Что меня ещё тогда поразило, что в там не было нормальных хлебных магазинов, в смысле с надписью "хлебный магазин", а вместо этого были магазины со смешным жаргонным названием БулоШная - именно так там произносили на странном местном наречии местные с не менее смешным самоназванием "масквачи". Что такое "москвич" мы знали хорошо - это был такой автомобильчик и потому называть именем автомобиля живого человека казалось противоестественным...