Хлебопечка.

[Ljulka]

Ребят, снова поднимаю эту тему. Купили мы хлебопечку, печём, пробуем. Со всеми видами хлеба (белый, wheat, ржаной, французкий) преследует такое чувство. что ПЛОТНОВАТЫЙ. Вроде и не мокрый, и поднимается хорошо, а вот плотный. Может просто привыкли к магазинному, который воздушный совсем. Но сьедая бутер из нашего хлеба, полубутер даже, такое чувство, что полбатона магазинного втоптал

[Zamza]

Сообщение от natalichka

спасибки всем огромное!!!!!!!!!!!:нице: У меня вот такая печечечка...
http://хттп://www.морпхыричардс.цо.у...СР01&ОРЛИД=ЕНГ

Мне отдали печку такую же, но без чашек, а все рецепты почему то в чашках даются... КАк можно определить сколько граммов в qтих чашках - воды и сыпучих...Если у кого есть такая печь, пожалуиста измерьте а, прошу вас ожень.... А то уже третии раз использую рецепт в граммах из qтои же темы, но почему то хлеб полухцается плоским, а хочется пышныи....

[Zamza]

НАсла ответ на свои вопрос, в чашке жидкости - 225 мл, муки - 400 г в 3 чашках.... А вот все же хлеб получается плоским....Пожалуиста поделитесь секретом как выпечь пышныи хлеб.

[Arte]

Сообщение от Zamza

НАсла ответ на свои вопрос, в чашке жидкости - 225 мл, муки - 400 г в 3 чашках.... А вот все же хлеб получается плоским....Пожалуиста поделитесь секретом как выпечь пышныи хлеб.

Дрожжи положить?
Самое просто купить в Лидле (кажется) готовую смесь для приготовления хлеба и ржаново и белого. Только там есть ньюансы - воды ни в коем случае нельзя лить больше или меньше, а ну и сначала льётся жидкость, а только потом мука (смесь с мукой и дрожжами).

Дрожжи не советские, а специальные - ирландские для быстрого подъёма. Тут вроде других особо и не продают в Теско...

[Avals]

Я тоже смеси в Лидле покупаю , чтоб хлеб хорошо подходил я добалиаю теплую воду, иногда даже молоко. \\:Д/
На сухих дроздях не получилось один раз, больше не рескую

[Paper-mâché]

Все комнатной температуры, без проблем.
Я делаю на кефире от молочноиго гриба, с русскими дрожжами и Odlums cream flour.
Замечетельный хлеб.
На воде сeрый все-равно, на кефире беленький и вкуснее. Кекса дальний родственник.

[dianaxxuk]

Сообщение от Paper-mâché

Все комнатной температуры, без проблем.
Я делаю на кефире от молочноиго гриба, с русскими дрожжами и Odlums cream flour.
Замечетельный хлеб.
На воде сeрый все-равно, на кефире беленький и вкуснее. Кекса дальний родственник.

А на магазинном кефире получится, как думаешь?

И если не трудно можно рецептик???

[Paper-mâché]

Да, Дианчик, я думаю получится.
Хочешь, я с тобой поделюсь молочным грибом. Растет.
На 2 кг хлеба:
300 мл кефира (воды)
1 ст. л. сахара
1.3 ч. л. соли (САХА)
2 ст. л. масла подсолнечного
500 гр. муки
1.5 ч.л. дрожжей.
Все мерными ложечками от хлебопечи.
3.5 часа - готово.

[dianaxxuk]

Спасибки Марьян,
грибок можно, надо будет как-нибудь к тебе в гости заехать, если пригласишь

[Paper-mâché]

dianaxxuk, Хороше, договорились. Если рядом, звони
Девочкам твоим полезно, да и самой хороше.

[Zamza]

Ну вот благодаря обwим вашим и нашим усилиям хлеб получается вкусным, да вот деиствительно некоторые из вас очень правы насчет поедания домашнего хлеба в чуть больших количествах, чем магазинныи. Ну и теперь решила добавлять в муку всякие полезности, типа льняных семян (предвартельно помолов в кофемолке), bran и germ пшеничныи. А еwе моя подруга посоветовала покупать вместо обычнои муки муку spelt, говорит что очень полезная... У кого еwе какие идеи насчет всех qтих оздоровительных добавках?

[Paper-mâché]

Девочки, кто делает черный хлеб из Лидловского микса в хлебо печи?..
Намереваюсь сделать...скажите, пожалуйста, вы просто добавляете воду и все? Какую программу лучше выбрать?
Всегда делала тока французкий белый, но вот купили первый раз микс, хочется попробовать.
Пасиб!