Хумус(рецепт приготовления)

[qiper]

пленка остается..а вот варить до посинения тоже плохо)) зачем нам синий хумус..не,нам синий не надо)
я варил хумус около 1.5 часов после 10-12 часов замочки..как то странно быстро сварился..(тесковский)
а купил на мур стрит в арабском магазинчике так варил около 4 часов..
зависит от нута..как долго его держат на складе,как хранят и т.д.

[Ladka]

Сообщение от wonderwoman

На самом деле консервированные бобы тоже нормальные для хумуса. Я работала с одним ливанцем - он хумус на завтрак, обед и ужин ел. Ел тот, который мы делали для меню, только добавил больше чеснока, лимонного сока и соли. А так сказал, что очень даже приличный!ИМХО
А еще пробовала хумус с базиликом - очень вкусно!

оказывается,той гадости,что я имела ввиду под словом консервы - никто , кроме меня и не ел ! и это радует.
В арабском магазине есть консервированный,уже готовый хумус.
А бобы консерв. - нет вопросов ,идут конечно, правда с натяжкой....

[qiper]

Ладка,ответь плиз в личку...я там тебе написал..срочно

оказывается,той гадости,что я имела ввиду под словом консервы - никто

пробовал,но не ел..
как попробовал ,так тут же в бин полетело

[Ladka]

личку прочла ,ответить не могу.
Уверена,что брала в Данесе, в отделе ,где макароны +приправы к ним в баночках(сушенные помидоры,что-то еще зелёное и тхина там же), рядом томат-паста в жестянках маленьких.
Если это там,увидишь по цвету.
А я только завтра смогу проверить. Если что - напишу.
Счас ищу рецепт пит.Завтра напишу.

или в натуральном отделе, там где всё без глютена,чёрный шоколад,порридж органик....

помню,что я ТОЧНО не в арабском брала.
Может в хелт стори. О! скорее всего там !

Тхина - кунжутная масса -sesam mass.
но на банке было : THIN , а не сезам.

[qiper]

o,спасибо большое...завтра в хелт шопе и гляну..

[Nat]

Я покупала греческую пасту тахини в Nature's Way на Графтоне, там 2 вида, я взяла "лайт"

[qiper]

ее же и купил) намана получилось

[Doc]

Сегодня искал в инете рецепт, и был приятно удивлен:

humus.JPG (165.64 KB)



на третьей позиции! Вот тебе и копилка знаний - Виртуальная Ирландия

[Ladka]

к слову ,
я дочке старшей по телефону :
запиши - Сантасапина , Дроссинула - рекомендую , НО - погугли ещё .
отвечает : а в гугле нихрена , кроме ВИ и твоих же писаний .

[Tolstik]

В Марксе и Спенсере классный хумус, в том числе и с пониженным содержанием жира - нам нравится!

[Ekaterinburgenka]

эипер, делала, пару раз по похожему рецепту, данному Вами, не могу сказать, что сплохо, но все же Тесковский как то больше нравится, может, я что то не доделываю

[qiper]

Сообщение от Ekaterinburgenka

эипер, делала, пару раз по похожему рецепту, данному Вами, не могу сказать, что сплохо, но все же Тесковский как то больше нравится, может, я что то не доделываю

в теско хумус продается чистый.т.е. без зелени и специй,только с лимоном
а у меня рецепт того хумуса ,который должен быть,но я соглашусь что нут бывает разный и у меня по своему рецепту зачастую не получается как хотел бы

[caboverde]

мне не нравится ни тот что продают в Теско, ни тот что получился у меня самой. Вот засада. Ейн кмо Цабар.

[qiper]

согласен ,что дома редко он получается как надо
на фабриках у нас( в Израиле ) его протирают в пасту..дома добится такого почти нереально,но можно

творог тоже есть нескольких сортов,протертый и зернистый
не забывайте что составляющие(тхина,масло и сам нут) не такие как там

[caboverde]

Да ингредиенты-то как раз были оригинальные, но вот в пасту такую блендером растереть не удалось.