Рецепт сырников из лидловского cottage cheese.

[Stokly]

Сообщение от iff

Всё понятно, но сахар-то зачем? Сырники по определению несладкая еда, также как блины. Если кто-то хочет со сладким, то ест с мёдом, вареньем, тем же сахаром, но изначально сахар не нужен в готовку.

Я добавляю сахар Демерара, он на вкус не как белый. Мне нравится с ним. Он не перебивает вкус творога никак, скорее добавляет изюминки

Stokly добавил 29.02.2020 в 19:54

Сообщение от Fuegos

Только недавно начали сырники у меня получаться. До этого творог таял, растекался, не держал форму.
Оказалось, что помогает творог блендером взбивать. Или через сито, если есть время.
И готовлю в духовке, на сковороде лень.

Я по своему опыту поняла, что яиц не должно быть меньше, чем муки. Нашла для себя идеальную пропорцию. И нужно подождать 10-15 минут, чтобы масса постояла. Тогда мука "склеит" все ингредиенты.

Ну это касается и блинов, и оладьев.

Раньше меня готовка сырников до истерик доводила ))))

[localchap]

Сообщение от SilA

Купила бы несколько разовых формочек небольших

Просветите, что это такое, и какой в таком случае рецепт запеканки из лидл творога? ))

[Kotoff]

Можно. берем манку 4-5 столовых ложек на минут 10 заливаем молоком для набухания, изюм (я беру на глаз,любите побольше -много,не любите-мало) заливаю кипятком, беру 4 яйца сбиваю с 4 столовыми ложками сахара полпачки ванилина (грамм 5),2 пачки творога (700 гр) взбиваю блендером,туда вливаю яйца, затем манку и изюм,все перемешали,и в форму смазанную сливочным маслом, запекать при 200 градусах до полностью румяной корочки,запеканка сначала поднимится, поэтому форму до краёв не заливайте, но когда из духовки достанете, то немного осядет,да -молока полстакана. Запекать где то минут 50, но это от духовки зависит,но запеканка реально должна быть темно-золотистого цвета, иначе серединка будет сыровата.
Вот я давала рецепт в другой теме,не любите изюм-не добавляйте,я однажды добавила сухие абрикосы-тоже вкусно.

[localchap]

Сообщение от Kotoff

на минут 10 заливаем молоком для набухания

Спасибо,а молоко должно быть теплое, или все равно? Потом, самое главное, творог то можно лидловский использовать?

[Kotoff]

Молоко комнатной температуры или из холодильника, я раз жахнула горячее-получилась манная каша с комочками))) Я не знаю какой в Лидл творог,попробуйте,может и получится из него..а в чем разница в творогах? Если там гранулированный, то скорее всего нет, нужен просто творог.

[Stokly]

Kotoff, в Лидле гранулированный, не думаю, что из него сырники могут нормальные получится. Намучается человек и потом видеть не захочет больше сырников)))

[iff]

Сообщение от Stokly

Kotoff, в Лидле гранулированный, не думаю, что из него сырники могут нормальные получится. Намучается человек и потом видеть не захочет больше сырников)))

В Лидле бывает ещё обычный, но не всегда, а иногда. Называется Квант, по 99 центов, бывает жирный, полужирный и нежирный.

[Ilonka]

localchap, даже и не пробуйте, не получится из лидловского творога сырники !!!!!!! Я раньше все недоумевала : почему у меня сырники не получаются , все делаю строго по рецепту, у всех своих консультировалась , пробовала в очередной раз и плевалась опять!! Все расползалось на сковородке ! Этот творог не подходит для сырников , стала покупать в польских / литовских / даже у нас в местном Super Valu в польском отделе его продают - все получается без проблем!

[Lee]

А что такое творог из Лидла? В смысле Cottage cheese? Так это другой тип молочного изделия. Его можно взбить для некоторых блюд, но это не творог.
Или вы польский творог который иногда привозят в Лидл имеете в виду?

Lee добавил 01.03.2020 в 09:19
Cottage cheese у нас в Израиле так ели, на завтрак, или с овощным салатом.

[iff]

Сообщение от Lee

А что такое творог из Лидла? В смысле Cottage cheese? Так это другой тип молочного изделия. Его можно взбить для некоторых блюд, но это не творог.

Вот это - самый толковый ответ здесь.

[localchap]

Дамы в этом и поинт темы,Как то на форуме кто то писал,что делали именно из лидловского гранулированного. Ну нет у меня доступа к литовско польским магазинам на повседневной основе. Раз не получается из него то и хрен с ним,всем спасибо за участие.

[Lee]

localchap, следите за полочками где интернационал всякий в Лидле продают. Видела там польский творог неоднократно (но не постоянно), в таких белых пачках с этническим логотипом в котором польская еда у них идет.
Из коттеджа я хз как можно что-то сделать...
Если у вас есть доступ к жирному молоку то вроде можно творог из него самому выварить минут за 20 (на ютубе есть) молоко тогда просто делится на творог и сыворотку и его отжимаете и по идее это он и есть.

[SilA]

Сообщение от localchap

Дамы в этом и поинт темы,Как то на форуме кто то писал,что делали именно из лидловского гранулированного. Ну нет у меня доступа к литовско польским магазинам на повседневной основе. Раз не получается из него то и хрен с ним,всем спасибо за участие.

Вам несколько человек написали, что в лидле периодически продают кругленький польский творог, причем не только в польские недели. Он там бывает частенько. Просто поймайте его как нибудь.

И опять же если вы нарушите лидловский с манкой/ мукой/ фруктами/ яйцом - оно сто процентов запечется.


Про формочки - ну в любом паунд шопе есть разные. Алюминивые, бумажные.

Я последний раз делала запеканку вообще без формочек ( забыла купить). Сварганила из фольги типа чашечек таких , творог там запекла и ела ложкой.

[Fuegos]

Сообщение от localchap

переворачивать как?

В том то и дело, что можно не переворачивать. Просто пропекаются, как пирог. Только времени меньше занимает, минут 10-15 и готово.

[Marionetka]

localchap, оригинальные сырники с лидоловского cottage cheese не получаться !!!даже не тратьте время , кушайте его в чистом виде , на завтрак самое то!