Кус-кус

[Frenchy]

Я тоже сначала кус кус обжариваю,но на оливковом или другом растительном масле,буквально одну ложечку на стака кус куса. Обжариваю до золотистого цвета. Потом немного солю. Потом заливаю кипятком,убираю с подогрева и закрываю крышку. Так на минут 5. Потом хорошо перемешиваю чтобы не было комочков.
Все готово!
Мои очень любят кус кус с салатом из свежих помидоров с фета сыром и чесноком.

[Jusilda]

Из всех мною попробованых рецептов кус-куса,мне нравится один.Залить кус-кус кипятком.Перемешать,пока тёплый я добавляю вяленые помидоры,красный лук,можно оливки чёрные построгать,чесночок,сезамовое масло,соевый соус,перчик чили и для кислинки бальзамико.Можно покрошить зеленушки.Если нравится шпинат,то тоже можно.

[Pasha74]

попробуйте сделать кус-кус по мароккански у них ну очень вкусная кухня
а вообще кус-кус это манка ,поэтому настоящий кус-кус варят а не заваривают и варят на бульоне с которым его потом подают

[Jusilda]

Сообщение от Pasha74

попробуйте сделать кус-кус по мароккански у них ну очень вкусная кухня
а вообще кус-кус это манка ,поэтому настоящий кус-кус варят а не заваривают и варят на бульоне с которым его потом подают

И всё таки её не варят,а готовят на пару,а это две разные вещиА ещё я по телевизору видела как кус-кус вручную делают.Нелёгкая,скажу я вам,работка

[Pasha74]

Сообщение от Jusilda

И всё таки её не варят,а готовят на пару,а это две разные вещи

ну для меня это одно и тоже,а вот запаривать это другое......

Сообщение от Jusilda

А ещё я по телевизору видела как кус-кус вручную делают.Нелёгкая,скажу я вам,работка

а вот мараканские бабушки его делают в ручную и он такой вкусный,они когда его выкатывают говорят что всю душу туда вкатывают

[Junika]

Кус-кус мой кстати самый любимый гарнир в Ирландии именно тем, что "дёшево и сердито" и лениво и ещё и относительно (картошки, макарон и т.д) полезно.

на "ленивую руку" просто кипятком на глаз заливаю, жду пока вода впитается и обычно ещё чуть-чуть воду подливаю. Ну и всякие специи + оливкое масло и уже готово.
мы в лидле покупаем упаковку.
рецепты в теме звучат вкусно, попробую обязательно

[Лоция]

Сообщение от Junika

и ещё и относительно (картошки, макарон и т.д) полезно.

А чем смесь из муки и манки полезнее макарон? )))

Зы: вкусовых достоинств кускуса не оспариваю, сама тоже полюбляю, но насчет "полезнее" затерзали таки сомненья
Зы:зы: Юника, подпись - супер!

[Junika]

Лоция,
хм... поставили в тупик.
вот и поняла, что моя вера в то, что кус-кус полезный основанана на "одна бабка сказала"

ну вот теперь одним мифом в моей жизни меньше. спасибо

[Лоция]

Моя бабушка София всегда говаривала - "Все полезно, что в рот полезло"
Вкусно приготовленное блюдо приносит удовольствие, позитивные эмоции, следовательно, оно полезно Если не злоупотреблять Так что не заморачивайтесь "полезностью" и пусть вам будет вкусно

[Podarok]

Вопрос к Frenchy: сколько по времени обжариваете кус-кус? Вопрос ко всем, кто писал про sun-dried tomatoes: где вы их покупаете? Я знаю, что они продаются во всех дели на развес, но как-то не очень хочется их там покупать, может, где-то упакованные продаются?

[Junika]

Сообщение от Podarok

sun-dried tomatoes

в Лидле вкусные
в баночке продаются, искать в районе оливок

ням-ням, аж захотелось

[Skifia]

А по вкусовым качествам что напоминает кус-кус, а то хожу вокруг него давно и не решаюсь купить..

[Stella01]

кус-кус очень калорийный,а если еще с чем-то...так что не увлекайтесь те,кто следит за фигурой.)))

[Лю]

Cамые вкусные sundried tomatoes на farmers markets или в MarksandSpencere. Проверено.

[Pasha74]

Сообщение от Stella01

кус-кус очень калорийный,а если еще с чем-то...так что не увлекайтесь те,кто следит за фигурой

я бы так не сказал тык