А у нас сегодня на ужин...

[NeZoviMenia]

Блины жемайтийские под сметанно-чесночным соусом.

[Tiramisu]

Сообщение от NeZoviMenia

Блины жемайтийские под сметанно-чесночным соусом.

Рецептиком не поделитесь?

[NeZoviMenia]

Сообщение от Tiramisu

Рецептиком не поделитесь?

Тертый или молотый вареный картофель перемешивается с яйцом, солью, мукой. На ладони формируются лепешечки, в середину кладется начинка (вареная молотая свинина с обжаренным луком, солью, перцем), края аккуратно подгибаются внутрь и блинчик обваливается в муке. Сразу на хорошо разогретую (не раскаленную) сковородку. Карт.тесто сильно липнет, руки после каждого блинчика надо ополаскивать водой. В граммах пропорций не знаю - давно и практически все готовлю "на глазок".

Начинки также кладут разные: творог, отварная молотая курятина, грибы. Я вчера делала с говяжьим фаршем, обжаренным с луком.

Соус: на ложке под.масла быстро обжаривается давленая чесночина, туда же сметана, можно кусочек масла, поджаристые кусочки сала, мелко нарезанную зелень, перец, соль. Постоянно мешать, на огне долго не держать.

[invisible]

и еще капуста с ребрышками и черносливом,

железные предпосылки для революции...

[Patrikeevna]

invisible, еще какие!=)

[Лоция]

Сообщение от Emma

Хочу на Украину. Там же сейчас всего-всего

А если б Вы знали , сколько в этом году грибов!
Зы: долго били бы всем форумом ))

[Patrikeevna]

Лоция, не трави душу. Я с этой работой ни в какой лес не успеваю. А тааааак хочется!!!

[Jusilda]

А у меня на ужин вчера были голубцы и медовый торт.Но скажу честно,торт был последний раз.Больше на такой процесс не подпишусь.

[Лоция]

Забанячила кастрюлищу фаршированых перцев... Спрашивается - ну, куда столько? Нет, запас, он, конечно, карман не рвет, но все равно думаю -может, каких гостей пригласить

[MOLLI]

Сегодня блюдо под названием "Ностальгия".. Картошка с тушёнкой и жареными с луком лисичками..
Раньше называлось "Бурдель" и готовили исключительно на природе, уходя в "поход" на недели и месяцы.. Картошечка варится в котелке на костре, сваренная сливается, но не до конца, туда тушёнку (перебирала от всех жилок и хрящиков), плюс только что собранные и жареные грибы с луком.. Конечно, на плите не то, но навевает..)))

[Soffio]

Сообщение от MOLLI

Картошка с тушёнкой и жареными с луком лисичками..

Изошла слюной, как раз в тему сегодняшнего безостановочного жора.

А у нас сегодня гороховый суп с грибными кубиками, тянет на интенсивно соленое и насыщенное.

[Frenchy]

А у нас народное блюдо- "картофельная бабка"
Обалденно вкусно!

[Soffio]

Сообщение от Parazitka

"картофельная бабка"

Прикольно, пробегала тут недавно еще одна бабка. Надо что-ли и мне замутить, очень хвалят.

[Ambivalence]

А у нас сегодна на ужин - галушки по-чеченски.
Жижиг-галнаш.)

[Patrikeevna]

А у нас пицца самодельная. Правда она больше на пирог похожа. Никак не могу добиться тонкой корочки. Вот и получается - начинки много и теста много.