Едим дома...

[Pasha74]

Сообщение от Tiramisu

А холодец и заливное это не одно и тоже?

Разное.

[Icar]

Сообщение от Tiramisu

А холодец и заливное это не одно и тоже?

Как мне кажется - в заливном основной объём - это желированный бульон, а в холодце таки преобладает мясо. Да, а ещё для холодца, если правильно подобран мясной ,,набор", не нужен дополнительный желатин.

[Bumblebee]

А мне всегда казалось, что заливное - это порционные куски мяса в желе - язык, рыба, телятина, а холодец - это мясо мелко порубленное или само по себе развалившееся на волокна, как из шеек например.

[Icar]

Цезарь. Цезарь и бренди. И зашибись!

[Kotoff]

Рассольник, сковородка шкварок с корочкой и обжаренным луком, отварной картофель , малосоленные огурчики. Худеть не буду

[Marionetka]

Я борщ наварила, никто не ел, обиделась, зато отбивные, пюрешко и квашенную капусту поели хорошо, завтра скумбрию запекать буду.

[Bumblebee]

Тунцовые стейки сегодня.
Размораживала по-хитрому - засыпала еще ледяные сухим лимонным маринадом из Алди. Разморозились быстрее, практически ничего не вытекло из них, при быстрой жарке не высохли, хотя разморозка была быстрой - не в холодильнике, а на столе.

[Нела]

Bumblebee, Я сразу их жарю, не размораживаю

[Bumblebee]

Нела, а сколько по времени? А то буду бояться куска льда внутри и пересушу.

[Нела]

Bumblebee, Да я даже не знаю, на глаз... Крышкой можно закрыть, чтоб уж наверняка. Сначала на сильном огне с обоих сторон, потом уменьшаю

[Лесиk]

Сообщение от Icar

Цезарь. Цезарь и бренди. И зашибись!

Сообщение от Kotoff

Рассольник, сковородка шкварок с корочкой и обжаренным луком, отварной картофель , малосоленные огурчики.

Зайдёшь сюда, начитаешься - и прям сразу всего хочется - и Икаровского цезаря, и Котоффских шкварок... и Марулиной текилы с апельсиновым соком...
Вот бы организовать в Ирландии русский ресторан, а блюда для меню брать из форумского раздела "Едим дома..."

У меня на сегодня были: отдельно молодой картофель с укропом, и индюшиное мясо с овощами - лук, болгарский разноцветный перец, морковка, кабачок - тушенные в томатном соусе и сметане.



Ещё вот, не к праздничному столу, конечно, но, как говорится, о наболевшем, - о свином ирландском мясе. Хотя, знаю, - о еде нельзя плохо говорить...
Не покупала здесь и не ела свиное мясо уже лет 5 - из-за специфического запаха. А тут меня дёрнуло купить НЕкопченый бекон, порезанный и упакованный слайсами (был бы копченый - может, был бы другой разговор, потому что уже как-то делала с копчёным, вроде было нормально), пожарила его с луком и положила на пиццу вместо колбасы (чтобы было натуральнее, так сказать). И запекла в духовке.
Свиной запах было слышно ещё с порога! - его не смог убить ни лук, ни зажарка, ни запечка...
Так никто эту пиццу толком и не ел... Очень-очень редко выбрасываю еду, так как подхожу к готовке со всей ответственностью... А тут такое...
На будущее буду знать - лучше колбасы (или на крайняк сосисек, которые честно говоря не сильно-то и жалую) - для пиццы нету И никакой свинины.

[Kotoff]

Лесик, бери свинину у бучеров,бекон он же не с молоденьких хрюшек и в рассоле замочен незнамо скока..

[Нела]

Лесиk, Я кладу салями из лидла на их же тесто для пиццы. А ты сама тесто делаешь?

[Лесиk]

Сообщение от Нела

Я кладу салями из лидла на их же тесто для пиццы. А ты сама тесто делаешь?

Нела, да, я тоже с салями иногда делаю... тесто как-когда, но стараюсь замесить сама (хотя не так часто эту пиццу и делаю... так, под настроение).
Как-то покупала в Алди тесто готовое специальное для пиццы - на вид и вкус ничего так было. Но меня почему-то потом желудок болел после него. Взяла тогда упаковку, прочитала, из чего сделано это тесто - за голову взялась - там список на два метра всякой-непонятно-какой-всячины, из чего оно сделано. Лучше часто не злоупотреблять этим тестом... так, иногда...

Чтобы сделать тесто самому - есть очень много рецептов. Как-то по одному из рецептов добавляла в тесто овсяные хлопья - было вкусно.

Для меня в последнее время лучшая еда - это гречка, особенно по утрам, можно с салатом и яйцом (вареным или жареным). Могу есть хоть каждое утро.

А полуфабрикаты из магазина как-то обхожу стороной - после них почти всегда болит желудок (хотя многим, говорят, ничего). Простая собственноручно приготовленная еда - самая лучшая.

[Нела]

Я вообще пиццу практически не ем, тесто для пиццы первый раз увидела в лидле, попорбовала испечь детям - им очень понравилось, я не ела. Понятно, что приготовленная еда эдоровее