Лидл : огурцы

[qiper]

вчера были приятно удивлены зайдя в лидл в Дрогеде

рядом с помидорами лежат "наши" "краткоствольные" недлинные огурцы итальянского пошива)

что то около 2 евро за кг вроде,даже не глянул
сразу набрал пакетик...
на засол не пробовал,а так очень даже неплохие..

[Pasha74]

пойдут на засолку это 100% токо надо выберать те что не мягкие

[WaterRose]

я вчера купила тоже... сладкие

WaterRose добавил 24.04.2010 в 16:07
Pasha74, они все крепкие. Такие вполовину меньше ирландского огурца и тёмно-тёмно зелёные и крепкие и сладкие.

WaterRose добавил 24.04.2010 в 16:08
1,99 за кг

[jelena2010]

а ретсептик хоросии как засаливат огурчики дадите?

[Ilonka]

Сообщение от Pasha74

токо надо выберать те что не мягкие

тоже сегодня на них поглядывала,но наоборот попадались все мягкие,так и не взяла. Так а на вкус как они? Сильно отличаются от обычных?

[qiper]

на 1 кг огурцов (маленьких)[
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
зелень укропа

Готовить лучше с вечера или утром, чтобы к вечеру были готовы.
Первым делом приготовить полиэтиленовый пакет, укроп мелко порезать, чеснок мелко порубить или выжать в чеснокодавилке.
Огурчики помыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики,
укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Все хорошо встряхнуть. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 5-6 часов
огурчики готовы.
Можно сделать еще быстрее, и сьесть их надо тоже быстро.
3-4 огурчика нарезать колечками, поместить в пакет или в пластиковый контейнер для микроволковки или еще в какую нибудь емкость с плотной крышкой, туда же положить укроп, давленый чеснок , посолить, закрыть крышкой, потрясти и оставить на полчаса.
Через 30 мин можно кушать...с картошечкой, например.
Кстати, кол-во соли в данном рецепте приблизительное и зависит от самой соли, бывает крупного и мелкого помола, одна соленее другой.
Так что, если огурчики получатся соленоватыми, в следующий раз соли кладите меньше. Соленоватые огурцы можно спасти, подержав их немного в холодной кипяченой воде.

qiper добавил 24.04.2010 в 16:38


Вот ещё очень похожий рецепт, только там есть ...сахар


Требуется:

1 кг огурчиков, 2 ст. ложки соли, 1 ч.ложка сахара, 4-5 зубчиков чеснока, пара веточек укропа и петрушки, если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов".

Огурцы моем и обсушиваем, срезаем "попки" и укладываем в обычный полиэтиленовый пакет, туда же соль, сахар, чеснок, зелень, специи. Хорошенечко завязываем пакет и тщательно его перетряхиваем. Пакет на тарелочку и в холодильник! через 6-8 часов огурцы готовы!

Никакой воды и жидкости мы НЕ добавляем! Огуречного сока выделится достаточно!

qiper добавил 24.04.2010 в 16:40
третий вариант
Рассол: на 1 л воды - 50 г соли (не йодированной), 20 г уксуса и 15 г водки.
Укладываем огурчики в банки с петрушкой, укропом, листьями черной смородины и вишни, чесноком и хреном. В готовый горячий рассол добавить уксус и водку и наполнить им банки. На другой день долить оставшимся рассолом и плотно закрыть банки, поставить в холодное место.
Огурчики получаются суперские! Попробуйте, не пожалеете!

[WaterRose]

тольков лидл побольше огурцы, другого сорта.

[Виктория17]

Сообщение от qiper

листьями черной смородины и вишни,

-где ж взять такую роскошь?
Спасибо за такие разнообразные рецепты,первый вообще удивил,никогда не солила без воды,обожаю малосольные огурчики,раньше в русском,когда привозили маленькие огурчики,заодно продавали"веники" для засолки,там уже был весь комплект зелени,а последние пару лет больше не продаются такие "веники" к сожалению.

[qiper]

и смородина и вишня у нас своя была)
рецепты все проверенные на себе и своем желудке

можно и без вишневого листа ...но смородина нужна

[Ladka]

Гипер оч.давно давал этот рецепт - в пакете .
Спасибо , напомнил !
Тогда некоторые опробовали и я в том числе - оч.понравились огурчики .

а я в Бланче эти огурцы за разновидность цуккини приняла , и мысли не допустила , что не большие да ещё с пупырышками могут вот так свободно продаваться .

кстати , в Полонезе весь прошлогодний сезон были наши маленькие с пупырышками , но за 6 ....

[Bumblebee]

Кипер, а фотографии твои?
Потому что те огурцы (они у них то ли корнишоны то ли гёркинс назывались) - у нас в магазе были такие тёмные, что и на огурцы не похожи.
Но вкуууууусные....

[qiper]

Сообщение от Bumblebee

Кипер, а фотографии твои?

не..фотки и рецепты где то в инете надыбал..
сохраняю рецепты интересные с картинками на компе..

я про темные и написал в первом посте.завтра попробую засолить.только мне кажется что толстошкурые они и надо проткнуть пару раз зубочисткой..

[Bumblebee]

Сообщение от qiper

только мне кажется что толстошкурые они и надо проткнуть пару раз зубочисткой..

что толстошкурные - это да, я всю шкуру срезала своим бойцам. Имхо даже лучше чем накалывать, надо почистить вдоль, но не весь огурец, а срезать тоненькими полосками. И польза, и эстетство с дизайном

[WaterRose]

Виктория17, кусты смородины на посадку бывают периодически в альди.

[Виктория17]

Сообщение от WaterRose

Виктория17, кусты смородины на посадку бывают периодически в альди.

куда-же я их посажу? мы в апартаментах живём.