А у нас сегодня на ужин...

[Ladka]

Сообщение от Jusilda

А у меня холодный суп.Наварганила кастрюлищу и ем целый день.

пожалуйста , подробней .

[Marussia82]

Kattyby,
http://www.manoreceptai.lt/receptas/...kes_tesla.html

Наши были вот по этому рецепту.Тесто с творогом,получается очень мягкое и нежное.
Извиняюсь,что на литовском,но можно перевести на рус. Готовил муж , и всем очень нравятся ))

[Jusilda]

Я беру пачечку вареной свёклы,пучок зелёного лука и огурец,варёные яйца и кефир-в литовском появился специальный,для холодного борща.И укроп.Овощи натёрла на тёрке(Бёрнер)Яйца на простой,зелень постругала.Всё в кастрюлю,добавляю кефир,уксус,горчичку и сахар,соль и пробую.Я люблю остренький.Девчонки литовки,добавляли молоко.Можно редиску добавить,но это по-желанию.И колбаску тоже по вкусу.Я от этой кастрюли отойти не могу,пока не закончится

[smart.shamrock]

Сообщение от qiper

чебуреки ,как делаю их я

тесто: как на пельмени -мука,вода ,яйцо,соль
начинка либо фаршем либо мелко нарезанная

свиной фарш (жирненький(я беру 1 кг) ,соль,кинза,петрушка,базилик,на любителя можно и перчик острый ,100 грамм сливочного масла
зелень режу мелко все тщательно перемешиваю и добавляю туда томатный сок около 1 стакана
чтоб фарш был очень и очень мягким и "влажным"

тесто на пол часа в холодильник,потом раскатываю и режу по тарелке
кладу начинку и складываю пополам...хорошо слепливаю края(самая ответственная работа)
чтоб сок не вытек при жарке...и в раскаленное масло на сковороде по 1-2 штуке,зависит от размера сковороды

ммм... а пузыри полу4аются на тесте, я с пузырями люблю. а за4ем тома4ный сок? мозна воду?

[buka-bu]

Сообщение от smart.shamrock

ммм... а пузыри полу4аются на тесте, я с пузырями люблю. а за4ем тома4ный сок? мозна воду?

Чтоб с пузырями тесто было, надо на кефире замешивать. И чуть-чуть соды добавить. Тесто нежнее получается.
Томатный сок добавляют, чтоб начинка была "влажная". Я не люблю и не добавляю.

[qiper]

можно воду конечно..
да и от масла ,на котором жаришь зависит многое..я беру в лидле "fry oil"

qiper добавил 10.03.2011 в 14:41

Сообщение от buka-bu

Чтоб с пузырями тесто было, надо на кефире замешивать. И чуть-чуть соды добавить. Тесто нежнее получается.

перед тем как раскатывать тесто в холодильник положить и тесто получается супер

[gasset3]

Мы сегодня едим суп щавельный и котлеты с пюре.

А у меня вопросик, кто-нибудь видел где можно купить готовое дрожжевое тесто. Обожаю разную выпечку готовить, но тесто сама замешивать не люблю совсем(((

[qiper]

Сообщение от gasset3

кто-нибудь видел где можно купить готовое дрожжевое тесто

в литовском,в теско,в дуне
почти везде есть..в холодильнике,в брикетах или роллах

[Stella01]

разве в теско есть дрожжевое тесто?там вроде только песочное и слоеное,дрожжевого не видала.

[gasset3]

О, супер!
Спасибо, значит просто никогда не обращала внимания!!!

[Ljulka]

Сообщение от Virgo

Творожная запеканка


Ингредиенты :

* Творог (лучше творожная масса с изюмом 4-5%) — 400 г
* Сахар — 3 ст. л.
* Крупа манная — 2 ст. л.
* Яйцо — 2 шт
* Сметана — 2 ст. л.
* Ванилин
* Сухари панировочные

Рецепт :

Смешать творог, яйца, манку, сахар и ванилин.
Смазать форму и, на выбор, посыпать дно и бортики панировочными сухарями или той же манкой. Выложить смешанную массу в форму, разровнять и смазать сверху сметаной.
Выпекать в духовке при 200 градусах 40 минут.

Очень вкусно и всего 350 килокалорий на одну порцию!
povarenok.ru(с)

Классно! Спасибо за рецепт. А если делать двойную порцию, надо дольше держать в духовке или делать больше температуру?

[qiper]

Сообщение от Stella01

там вроде только песочное и слоеное,дрожжевого не видала.

oops,точно...в теско не видел,перепутал

[Virgo]

Сообщение от Ljulka

Классно! Спасибо за рецепт. А если делать двойную порцию, надо дольше держать в духовке или делать больше температуру?

никогда не делала двойную порчию, и этого хватало...
наверно, если делать двойную порцию - дольше в духовке
и кстати, если верх подрумянился, а середина еще не готова (проверяем зубочисткой), надо верх закрыть фольгой и еще держать в духовке, тогда верх не сгорит...

Virgo добавил 10.03.2011 в 21:56
а у нас на ужин были ленивые вареники (из творога)
и еще вчера напекла пирожков (с мясом и картошкой), а сегодня кекс с вишней....

[ironia]

моя мама сказала что в фарш на чебуреки надо добавить воду, он должен быть очень мягким, тогда и начинка будет сочная без том. сока. а внутри ткруг надо обмазать яицом (только края не мазать) чтобы слопилось тесто

[Tiramisu]

Сообщение от Virgo

а у нас на ужин были ленивые вареники (из творога)
и еще вчера напекла пирожков (с мясом и картошкой), а сегодня кекс с вишней....

Научите печь пирожки, пожалуйста [-o<