Места общественного питания в Ирландии

[Лю]

Вопрос из чистого любопытства к людям, которые работают в Ирландии в ресторанах, закусочных, take away-ях, кафе и даже в McDonalds-e. Расскажите, как обстоят дела с гигиеной на самом деле. Очень хочется верить, что хоть какие то минимальные правила гигиены соблюдаются. Мы , сидя за столиком (это я про ресторан) получаем красивую тарелочку с блюдом на ней, пытаясь не думать, как его приготовили. Действительно ли используют разные разделочные доски для разных видов продуктов - рыбы, мяса и овощей, например? Как с мытьем рук и тд? И вообще - за этим кто-то следит?

Мне почему-то страшно подумать, что твориться в take-away-ях. Надеюсь, что я очень ошибаюсь.

Поэтому и решила спросить, ведь должны быть люди на форуме, которые работают в этом секторе. Заранее благодарю.