Бесит Укушу, акт четвертый.

[Kotoff]

Сообщение от SilA

Но найти контакт - это очень интересно. По сути также как выйти на контакт с другой цивилизацией. И когда это происходит ( порой занимает аж 3-4 месяца), если пошел Коннект-ощущения непередаваемые.

Самое обидное, что когда педагог нашел контакт, часто мамашки всё запорят. Родственница так искала пути подхода к мальчику у себя в саду, контакт наладила, потратила уйму сил,и уже виден был прогресс и тут маман сказала типа-да херней вы маетесь,училка, нормальный пацан у нас ,и перестала водить в сад,сказала скоро в школу-там научат.

Kotoff добавил 23.07.2022 в 20:02

Сообщение от Lee

Видимо, в хоспиталити там трэш не меньше строительства.

Работала и там и там)) В хоспиталити трэша больше однозначно, мне когда менеджер на стройке жаловался на его проблемы-типа песок не подвезли, у бульдозериста ковид,и половину монтажников на другой обьект перекинули-я понимающе кивала и про себя хихикала))
Вот у нас трэш так трэш, сегодня банкет был, заявлено было 100 человек, меню расписано,столы накрыты, меню-стартер на выбор,основное блюдо на выбор и десерт. И вот гости собираются,уже полный бар перед посадкой, и ко мне подходит одна из организующих банкета и говорит-собралось больше гостей, будет где-то 150!))) Так кто работает в этой сфере ,то понимают, что это пипец)) Ибо кухня уже на низком старте готова подавать на 100, а тут надо срочно изголяться на 150,это дополнительные столы накрывать, а это все время нужно, и я с квадратным лицом иду к боссу и говорю, что нам хана,и у него квадратные глаза)) Короче был просто шторм! В результате было 137 человек.

[SilA]

Kotoff, у меня сейчас ребенок есть. Он очень эмоциональный , добрый, аккуратный, артистичный, творческий, все знает все понимает, но что то с речью. То есть кто не знает - не поймет никогда. Похоже на детское лепетание. Но мы его научились понимать. Он пробует говорить, но все непонятно. Через язык жестов он может рассказать все.

У нас даже 3х летки пытались его дразнить и буллить, мы это живо присекли тут же. За год добились того, что ребенок адаптировался к среде, привык к нам, его любят дети, он только только начал чувствовать себя уверенно и комфортно. Мы работаем с ним с карточками, с речью и пр.... Думали у нас есть ещё 2й год preschool впереди ( ребенок получает AIM support). Логопед его ( он посещает частно) посоветовал второй год в preschool так как хорошо мы все сработали.

Что сделали родители? Они его отдают в школу с сентября. Так как " ну стало же получше, пусть идёт". Летом я работаю с другой воспитательницей , она его не знает, к нему не привыкла. Она его не понимает от слова вообще ( это мы знаем все досконально). Если его не понимают - он очень горько плачет. Ребенка ждёт очень сложная адаптация к школе. Очень жаль.

[Kotoff]

Сообщение от SilA

Мы работаем с ним с карточками, с речью и пр..

Только вчера смотрела док,фильм об детях-даунах (пардон, что уточняю диагноз,но в этом контексте это уместно) Так вот эта система карточек, жестов и речи очень хорошо работает на развитие ребёнка. Не все заговорят,кто то так и останется на уровне жестов и карточек, но многим очень хорошо помогает.
Многих родителей понять можно, им сложно признать проблему,поэтому отдают в школы, чем наоборот усугубляют проблемы.

[SilA]

Я сама таким родителем была, за что очень сильно раскаиваюсь. Перед сыном винюсь тоже. Ему было нелегко. А мне всего лишь хотелось, чтобы он учился в лучшем лицее района. Благими намерениями...

[Lee]

Сообщение от Kotoff

Работала и там и там)) В хоспиталити трэша больше однозначно, мне когда менеджер на стройке жаловался на его проблемы-типа песок не подвезли, у бульдозериста ковид,и половину монтажников на другой обьект перекинули-я понимающе кивала и про себя хихикала))

Я бы не стала утверждать, плюс хоспиталити есть разный и стройка есть разная.
(Мой сокурсник работал на ирландском проекте в Польше, там в общем было 11 h&s представителей, это просто пост апокалиптический мир ) Поляки кстати все говорят что о ХС почти ничего не знают.

Есть бутик отели и есть ночлежки в Tallaght, и есть постройка куска истейта или постройка зданий для большой корпорации/фирмы, где пойти не так может не только песок и ковид. Как бы мы (H&S) жонглируем там тысячью вещей, а супервайзеры/проджект менеджеры, да и прорабы еще должны в куче вещей понимать и оно постоянно идет через одно место.
А с тебя спросят, и не один "хозяин". Хозяев даже слишком много.

Я вижу это изнутри и это я еще почти не знаю ничего что связано с инженерией и тд, а там эти сферы и задачи переплетены так что пипец...

Думаю, общее в хоспиталити и констракшене это то, что учишься находить решения быстро и изобретательно

Lee добавил 23.07.2022 в 22:14

Сообщение от SilA

Так что я вообще честно говоря не парюсь , я знаю что я могу устроиться. Тут вопрос наверное в другом. В том что я люблю то, чем занимаюсь и это мое. Уйдя куда то - я как бы откажусь от любимого дела и это надо как то будет тоже переживать.

Наверное должно же быть что-то посередине.
Может, разработайте свою систему, а что,все эти системы названы по именам людей которые типа Да, я считаю что я достаточно крут для этого, и двигали свой "продукт" как сейчас говорят

Lee добавил 23.07.2022 в 22:25
Кстати щас куча работы заграницей в H&S, я не хочу релокейтиться, но в "личку" на Линкедине пишут несколько раз в неделю, не считая постов у рекрутеров.

Бельгия, Дания, Германия, Нидерланды, ЮК, реже Польша. Один раз видела Мозамбик
Прямо очень много работы если кто-то хочет тусоваться вот так.

[SilA]

Сообщение от Lee

Я


Наверное должно же быть что-то посередине.
Может, разработайте свою систему, а что,все эти системы названы по именам людей которые типа Да, я считаю что я достаточно крут для этого, и двигали свой "продукт" как сейчас говорят
вот так.

Я как нибудь это с собой порешаю ))).так как я взрослая уже под 50ти летняя девочка. По сути, это же что то внутри не даёт радоваться жизни. Переехав сюда , о такой работе и жизни как сейчас я и мечтать не могла. Это тоже факт.

Выучусь на ногти и буду пилить, пилить)))) тоже вариант...

[Elena H]

Сообщение от Kotoff

Вот у нас трэш так трэш, сегодня банкет был, заявлено было 100 человек, меню расписано,столы накрыты, меню-стартер на выбор,основное блюдо на выбор и десерт. И вот гости собираются,уже полный бар перед посадкой, и ко мне подходит одна из организующих банкета и говорит-собралось больше гостей, будет где-то 150!))) Так кто работает в этой сфере ,то понимают, что это пипец)) Ибо кухня уже на низком старте готова подавать на 100, а тут надо срочно изголяться на 150,это дополнительные столы накрывать, а это все время нужно, и я с квадратным лицом иду к боссу и говорю, что нам хана,и у него квадратные глаза)) Короче был просто шторм! В результате было 137 человек.

Не часто, но бывает. Мне проще, у меня кондитерка, так что если больше народу, чем заявлено, то просто недостающие порции добираю чем-то другим из своего препа из заморозки, с виду похожим - типа если не хватает брауни, то заменяю шоколадным бисквитом, муссовый торт - чизкейком и тд. Вот мужичкам нашим на рыбе- мясе сложнее. Недавно свадьбу отдавали- за полчаса до dinner call выяснилось, что там из 160 человек 20 гостей вегетарианцы, и кроме них ещё разные фиганцы и чуть ли не марсианцы Ну с этими тоже проще, у меня на все один ответ - нормальный десерт или бадья с фруктовым салатом, мы их ящиками закупаем для завтраков, ну или лёд из холодильника.

[Lee]

Сообщение от SilA

По сути, это же что то внутри не даёт радоваться жизни

Читаю щас очередную книгу профессора Лоретты Бройнинг, очень она мне нравится, тем что пишет незамудренно, интересно и ссылается на биологию, так вот она утверждает, что эволюционно мы должны испытывать этот стресс/кортизол, тк вся наша жизнь- химически- это перекат от приятных гормонов (дофамин-серотонин-окситоцин-эндофин) к неприятным-кортизол.

И типа нельзя быть вечно счастливым, если ты не под 24/7 наркотой.
Кайф от 4х гормонов должен метаболизироваться и исчезнуть, чтобы обезьянка опять получив кортизол встала и пошла на поиски.
И получила поощрение от находки и снова потеряла этот приход от гормона, и снова пошла искать.

Но она также говорит, что имея сложный мозг, у нас очень много перегрева в плане постройки возможных событий.
Антилопа не сомневается, что может убежать ото льва, она просто бежит, и опции оценивает быстро. Мы же этими опциями можем себя загнать до истощения.
Но у антилопы нет таких отделов мозга, как у нас.
В целом она подводит к пользе cognitive behavioral psychology, к перестройке нейронных цепочек на новые, и она очень хорошо поясняет причины.

[SilA]

Сообщение от Elena H

Не часто, но бывает. Мне проще, у меня кондитерка, так что если больше народу, чем заявлено, то просто недостающие порции добираю чем-то другим из своего препа из заморозки, с виду похожим - типа если не хватает брауни, то заменяю шоколадным бисквитом, муссовый торт - чизкейком и тд. Вот мужичкам нашим на рыбе- мясе сложнее. Недавно свадьбу отдавали- за полчаса до dinner call выяснилось, что там из 160 человек 20 гостей вегетарианцы, и кроме них ещё разные фиганцы и чуть ли не марсианцы Ну с этими тоже проще, у меня на все один ответ - нормальный десерт или бадья с фруктовым салатом, мы их ящиками закупаем для завтраков, ну или лёд из холодильника.

Вот я думаю это такое 2 сторонее невнимание. Приглашающие не предлагают гостям опции, но и гости ( веганы/глютенофрины и пр) не торопятся подсуетиться, а что жрать то будут?

У меня тетя какое то время сидела на сыроедении( пока не сорвала желудок, поджелудочную и желчный). Упорно пила какой то луковый сок и тд... У меня домашний день рождения. Ну как правило Оливье и пр байда. Приходит, садится за стол и " ой, а морковки нет? " " А редиски?". И вот положит на тарелку морковь и сидит вздыхает ( так как пожрать то всегда любила, завидно на других).... И вот с кислой миной ест свою морковку. Закуски, горячее... Потом несут торт и тут ее душа обычно не выдерживала. " эхх , ну дайте мне маааалюсенький кусочек".


Я всегда думала, ну ты приготовь что то себе, принеси в контейнере и ешь. У меня есть пример бодибилдеров, которые всегда с едой приходят))). Куриная грудка и рис в кармане.

[Elena H]

SilA, Есть ещё куча вариантов. Жених с невестой обычно очень стараются, и некоторые прям расписывают целый список, что этот гость веган, тот не ест яйца, а ещё кто-то молоко, глютен и ещё что-то. Для них готовят специально, отмечают на плане рассадки гостей и тд. А потом эти особенные гости даже не вспоминают о том, что они это или то не едят, а мечут все подряд, как тот веган, который повыпендривался только на закусках, а как принесли горячее, то баранину жрал, как будто до этого его голодом морили.

Недавно мадам одна прям из штанов выпрыгивала, какая она глютен-фри, прям вот вообще ничегошеньки чтоб даже в поле зрения чтоб не было, чтоб с соседнего стола ветром не надуло крошку какую. Зато на десерт решила заказать яблочный крамбл в песочном тесте. И мстительный менеджер не принял у неё заказ. Пришёл на кухню и сказал "Ребята, я отомстил этой с#ке за всех нас. И за свои вы@банные за вечер мозги тоже. Мадам начала возмущаться, а я ей сказал " При заказе вы идентифицировали себя как глютен-фри, и мы это учли и сделали все, чтобы meet your special dietary needs. Я не могу дать вам десерт с глютеном, так как в случае чего у страховой компании возникнет вопрос, почему я продал глютеновый десерт человеку, который заранее информировал меня о своей непереносимости глютена. Для гостей с целиакией мы можем предложить натуральный йогурт или фруктовый салат." (Ага, тот самый, из бадьи)

[Lord Marlin]

Сообщение от Elena H

" При заказе вы идентифицировали себя как глютен-фри, и мы это учли и сделали все, чтобы meet your special dietary needs. Я не могу дать вам десерт с глютеном, так как в случае чего у страховой компании возникнет вопрос, почему я продал глютеновый десерт человеку, который заранее информировал меня о своей непереносимости глютена. Для гостей с целиакией мы можем предложить натуральный йогурт или фруктовый салат."

мухаха)
непереносимость глютена кстати так же как и лактозы бывает, что сколкьо то можно и градация этого сколько -то заметна так щирока. но выпендриваться явно не надо)

[Kotoff]

Сообщение от Elena H

Пришёл на кухню и сказал "Ребята, я отомстил этой с#ке за всех нас.

Передайте ему о ит нас низкий поклон!
У нас автобусный тур был,они заранее оговаривают меню,37 человек,2 вегана, 4 глутена,и одна не есть ни говядину, ни рыбу, ей только куринную грудку.Ок. Всё подали, шеф спрашивает-а курицу когда заберете?? Я метнулась по столам-все едят)) У девочек спрашиваю-кто напутал с заказом, кто курицу будет? Оказалось никто)) Пошла по рядам искать ,нашла таки ,она сказала-ой, говядина выглядила так аппетитно, что я решила тоже себе заказть.Ага! Ни говядину, ни рыбу не ем.Трескала только в путь!

Kotoff добавил 24.07.2022 в 16:37

Сообщение от Lord Marlin

но выпендриваться явно не надо)

Я уже писала как мне одна устроила драмму, глутеновая,она сьела весь обед и только потом увидела стуффинг.Шеф запарился и автоматом положил, косяк конечно, но она чуть ли не умирала за столом, и воды ей,и задыхалась. Но насколько я знаю-реакция на глутен, это не аллергия на орехи,или креветки,ну вздует живот, несварение будет, но уж точно не схватит кондратий.

[Lord Marlin]

Сообщение от Kotoff

л, косяк конечно, но она чуть ли не умирала за столом, и воды ей,и задыхалась. Но насколько я знаю-реакция на глутен, это не аллергия на орехи,или креветки,ну вздует живот, несварение будет, но уж точно не схватит кондратий.

не отек квинке, но может быть очень не приятно после, осоебно если непреносиомсть очень сильная. так что реакция может быть по принципу - " я как представила как мне было бы плохо"
но вообще это долго воздйствующая штука - это да, помереть кстати тоже можно и не прост ораньше времни, а прям ооочень сильно раньше времени

[Kotoff]

Сообщение от Lord Marlin

помереть кстати тоже можно и не прост ораньше времни, а прям ооочень сильно раньше времени

Нууу, множество факторов, от которых мы можем помереть оооочень раньше времени,я тут давеча хлебной крошкой подавилась, думала хана будет,сопли-слюни-слёзы и прочее)) Ну как то продышалась. В такие ситуации всегда думаю-вот блин -завещание не написала))

[SilA]

Сообщение от Kotoff

Нууу, множество факторов, от которых мы можем помереть оооочень раньше времени,я тут давеча хлебной крошкой подавилась, думала хана будет,сопли-слюни-слёзы и прочее)) Ну как то продышалась. В такие ситуации всегда думаю-вот блин -завещание не написала))

Эт очень опасно, у меня у однокурсницы мама умерла от хлебной крошки.

SilA добавил 24.07.2022 в 18:51
Я не знаю каков процент людей с реальной непереносимостью глютена и людей, которые просто решили не есть глютен.

Лично я себя без лактозы и глютена очень хорошо чувствовала, и даже закупалась в глютен фри бэйкери и пр. Но я в эти полгода просто не додумалась ходить в ресторан и качать там права)))). Я просто никуда не ходила, так как знала, что захочется многого, а мне многое нельзя. Зачем там слюни пускать или другим портить жизнь.