Йод в пище - мозги в голове

[Yapi]

Сообщение от YellowMan

Насчет кислотности борща - я почему-то уверен что я прав. Надо бы померять реактивами...

Ты туда поменьше самодеятельности в виде кислой капусты бросай и побольше класскики в виде сала - йоду будет лехче

[YellowMan]

Ну я же не гуляш варю

[Algis]

Да, блин, чего вы к боршу прилепились... От иодированнои соли уж по-любому хуже не будет...

В растворе соли переходят в ионную форму... Т.е. там и ионы натрия, и водорода, и хлор, и ОН-группа, и то же самое с иоданом, только уже большее разнообразие из-за смешения этих солеи.. . Но при всем при этом, связи сохраняются и даже в кислои среде (еше зависит насколько кислая - ПН) не весь иод сразу переходит в элементную форму... И соответственно не весь мгновенно улетучится..

[Yapi]

Сообщение от tadpole

Водоросли надо кушать, чтобы с йодом не было проблем.

А где их (морскую капусту) можно на этом острове купить? Искали, - не нашли

Yapi добавил 05.11.2007 в 11:39

Сообщение от Algis

Да, блин, чего вы к боршу прилепились... От иодированнои соли уж по-любому хуже не будет...

Борщ это наше все, - татарину не понять

Алгис, колись - юпик сам рисовал? Зачетный юпик

[tadpole]

Сообщение от Yapi

А где их (морскую капусту) можно на этом острове купить? Искали, - не нашли

Водоросли, а не морскую капусту. Я видел только раскатанные пластинки - для заворачивания сушей. Хотя, капусту морскую тоже, наверное, не плохо употреблять для поступления йода в организм.


Ещё читал, что йод (в каком-то из видов) в UK добавляют в пищу животным, которых потом убивают для поедания населением. Типа таким способом решают проблему йодиизации населения. А вот что делать гуманно настроенным вега-меньшинствам, правительство соседнего острова забыло подумать. Делается ли что-то подобное в Ирландии - не знаю.

[Светик]

Сообщение от Yapi

А где их (морскую капусту) можно на этом острове купить? Искали, - не нашли

водоросли есть во всех health shops
в русских магазинах обычно есть консервы салат из морской капусты
ещё на океане можно набрать. пару лет назад видела курсы от organic centre, там за небольшую сумму предлагали выезд на океан, лекцию-сбор съедобных водорослей и последующую готовку+рецепты
вот эти товарищи http://www.theorganiccentre.ie/

[owo]

Сообщение от Светик

водоросли есть во всех health shops
в русских магазинах обычно есть консервы салат из морской капусты
ещё на океане можно набрать. пару лет назад видела курсы от organic centre, там за небольшую сумму предлагали выезд на океан, лекцию-сбор съедобных водорослей и последующую готовку+рецепты
вот эти товарищи http://www.theorganiccentre.ie/

оне(водорсли) плохо пахнут

[YellowMan]

Их (водорослей) не нужно нюхать - их нужно есть

[owo]

Сообщение от YellowMan

Их (водорослей) не нужно нюхать - их нужно есть

с зажатым носом.
и есть тут кто на форуме ходит по гри... по водоросли. чего то опасно собирать dublin bay всяко безобразие

[Ladka]

Во всех Хелт Cтори имеются таблетки
разных фирм :

" Sea Kelp " - Natural Source Iodine ,
достаточно одной таблэтки.....

А морскую капусту надо искать в лавках у китайцев.
В Корке - точно была - сушённая и свежая,
только видок у неё - мало аппетитный .

[Algis]

Сообщение от tadpole

Водоросли, а не морскую капусту...

Морская капуста - та же водоросль... Согласно классификации... )

Algis добавил 05.11.2007 в 19:31

Сообщение от Yapi

Алгис, колись - юпик сам рисовал? Зачетный юпик

Спасибо ))

[Ladka]

Сообщение от YellowMan

Самая что ни на есть кислая - капустка там простая или кислая, лимончег опять же, маслинки...

не, ну шо ж это делается ?
расшатывание вековых устоев .
ещё кто-нибудь туда морскую предложит положить и Борщом назовёт .

[tadpole]

Сообщение от Ladka

ещё кто-нибудь туда морскую предложит положить и Борщом назовёт .

... морским

или "борщ по флотски"

[Algis]

Сообщение от Yapi

Борщ это наше все, - татарину не понять

Ага, а свекольный суп, типа, славяне придумали? Да, вас, славян, даже огородничеству пришлось татарам учить... Свеклу только на рынке видели... ) Вы борщец-то только и смогли, что сальцем своим ненаглядным украсить... И туда же: наш борщ, наши щи, наши пельмени... Кулинары... ))

Правильно, Ладка, так их... Гоев... ))
Особливо про маслины и лимончик понравилось... )))) Так и пышет малоросской нативностью... Гы,гы,гы...

[Ladka]

не скажу за всю Одессу...
только ,когда татары в Крым вернулись - овощной рынок расцвёл.
У них всё стало расти - и чечевица , и что хошь...
и огородики - под линеечку - обалденно.