Пищевые добавки E

[Troll]

Disclaimer: ниже приводится исключительно информация к размышлению. Любые попытки порассуждать в этой теме о пользе и вреде пищевых добавок в целом, генетически-модифицированных организмов и их производных и об информационной составляющей воды будут расцениваться как преднамеренный оффтопик aka флуд и вызовут жалобы модераторам.

Итак, небольшой ликбез для людей, зомбированных средствами массовой информации.

Буква E с тремя (или четырьмя) цифирьками - это не названия страшных ядов. Это всего лишь номера веществ в международном классификаторе пищевых добавок. Подчёркиваю - пищевых. То есть, изначально предназначенных для добавления в пищу. Хотя по результатам исследований часть из них была признана вредными и/или ядовитыми, из классификатора они не удаляются.

Законодательство в разных странах разное, некоторые добавки, запрещённые в России, разрешены в Европе, и наоборот. Часть добавок относится к "неразрешённым" - это значит, что они не прошли положенное по местному законодательству тестирование, и потому пока не разрешены, но и не запрещены.

Само словосочетание "пищевая добавка" - это тоже не ругательство, а проза жизни. Вам не нравится несолёный суп? Соль, которую вы в него насыпаете, - это пищевая добавка. Вы любите сладкий чай? Сахар - пищевая добавка. Вы законсервировали на зиму огурцы с помощью уксуса? Это тоже пищевая добавка (по классификатору - E260). Вы положили в тесто соду? Так это тоже пищевая добавка (E500).

Теперь о генной модификации. Во-первых: генно-модифицированных продуктов НЕ БЫВАЕТ. Бывают продукты, полученные из генно-модифицированных организмов.
Во-вторых: часть пищевых добавок - органические вещества, часть неорганические, но во всех случаях модифицированных генов в этих добавках уже НЕТ. Гены бывают в мясе или листьях, а в пищевых добавках их уже нет. Разложились в процессе переработки. И были ли эти добавки получены из генно-модифицированных растений и животных, или нет, на их свойства не влияет совершенно никак. Кислота уксусная - она и есть кислота уксусная, получили ли вы её из генно-модифицированного винограда, генно-немодифицированного яблока или синтезировали химическим путём.

Да, пищевые добавки бывают вредными и ядовитыми. Впрочем, всё зависит от количества - умереть можно и выпив 20 литров дистиллированной воды, которую ядовитой или вредной никто не назовёт.

Но - если вам показывают списки пищевых добавок, обосновывая их вредность именно тем, что они были получены из генно-модифицированных организмов, то перед вами в лучшем случае искреннее заблуждение, в худшем - преднамеренноё враньё.

Далее, каким бы странным вам это ни показалось, но не всякая модификация пищевых продуктов - генная. В частности, модифицированный крахмал НИКАКОГО отношения к генным модификациям не имеет. Это крахмал, модифицированный чисто химическими способами с целью изменения его свойств, в частности, в пищевой промышленности часто используют крахмал с повышенной набухаемостью.

Другой вопрос, что крахмал может быть получен из генно-модифицированных растений, но к модифицированности самого крахмала это не имеет никакого отношения. И как было сказано выше, на свойства крахмала всё равно не влияет.

Ссылки для самостоятельного изучения:
классификатор пищевых добавок на букву E
О вреде генно-модифицированных продуктов. Warning: нецензурно.