По какому блюду/продукту скучаем? :hungry: - VirtualIreland.ru

Surie · 01.06.2006, 23:06

Любопытно узнать, по каким блюдам и продуктам родной кухни мы скучаем в Ирландии...

Я вот, например, невероятно сильно скучала по ржаному хлебу, даже просила сухарей, чтоб прислали из дома. В русских магазинах он не 100% ржаной, а с добавление пшеничной муки, что уже - не дело

. А потом приехал знакомый немец

и научил меня делать настоящий черный ржаной хлеб. Вот я удивилась, когда узнала, что наш черный хлеб - это пресловутый sour dough bread, всегда вызывавший подозрения одним своим названием... Так что жизнь после этого стала легка и прекрасна.

AVK · 01.06.2006, 23:43

А вот это прикольная тема: могу сказать, что то, чего я стал обильно жрать по возвращении домой, не совсем то же самое, по чему мне казалось, что я скучал в Ирландии. Список примерно такой: (ага-ага, в "русских" магазинах много чего есть, только не того каКчества

)

Сметана (настоящая

), студень, мясные продукты (буженина, корейка, шпиг, бастурма, карбонад и т.п.), КЕФИР, наши русские сыры, как ни странно, копченая рыбка (осетринка там, белужка

), просто корюшка

. Плюс ЩАВЕЛЬ! Плюс соленые/маринованные закуски с рынка. Чой-то много получилось

. Так еще надо добавить мясные субпродукты (в Ирландии достать можно, но нетривиально): мозги, сердце, почки, телячьи языки и т.д.

Тривиальная часть -- водка, икра и селедка

Ну и грибочки туда же.

Вот вам еще простой рецепт в подарок. Даже для Ирландии адаптирован

. Фаршированный язык называется.

Сварить телячьих языков. Пока варятся, в отдельную миску кинуть пакет феты, натереть туда же чеснока по вкусу, добавить зелени (зеленый лук, киндза, укроп), перемешать. Остудить языки, напилить тонкими ломтиками, в которые то, что перемешано, и завернуть. Результат: классная холодная закусь

ЗЫ. Надеюсь, слюнки текут не слишком сильно

Elena · 02.06.2006, 00:07

да все здесь есть, даже лучшего качества. Исключение -
корюшка и осетрина.
Сметана - прибалтийская (я и в Питере такую покупала на рынке и масло финское).
Копчености здесь появились за последнийй год в таком кол-ве, что и не снилось. Стас вон немецкие колбаски нарыл. Хренушки в России их попробуешь. Водку не пьем - гиннеса настоящего хватает. Хе

Коньяки не поддельные французские, вискач - любой. Скучаю только по двум вышеперечисленным рыбам. Все. а главное - здесь свежий, свежий воздух 8)

AVK · 02.06.2006, 00:38

А кто тебе сказал, что прибалтийская сметана (которой и тут -- завались) лучше? По мне -- это только в совейские времена так было. Копчености? Рад за вас, что появились

. Здесь тоже за последний год много чего появилось, в частности, и немецкие колбаски

. Или вот www.humus-club.ru - тебе, Лен, это близко будет

До того -- только в еврейском супермаркете. По качеству -- скорее, как у Марека, а не как в Теске

. Вискача я не пью, а коньяков неподдельно хренцузских тут тож до фигища... Я, впрочем, неподдельно армянские в последнее время предпочитаю, типа 10летнего Ахтамара. А еще лучше -- в Джазофрении, так периятнее

ЗЫ. А свежий воздух, Лен, он на даче в количествах прямо неограниченных

С Дублином -- не сравнить ну никак.

ЗЗЫ. А где ты щавель в Дублине берешь? Сама выращиваешь? А маринованную капусту? Сама маринуешь? А грибочки? Сама собираешь?

Elena · 02.06.2006, 08:23

Цитата:

Сообщение от AVK

ЗЫ. А свежий воздух, Лен, он на даче в количествах прямо неограниченных

С Дублином -- не сравнить ну никак.

ЗЗЫ. А где ты щавель в Дублине берешь? Сама выращиваешь? А маринованную капусту? Сама маринуешь? А грибочки? Сама собираешь?

вот уж нет, воздух здесь мне больше нравится - он океаном пахнет. И чистый даже в центре города. Мы живем, как вы на даче. Щавель в суперквине сто раз видела,да и во дворе он у нас в качестве сорной травы растет, круглый год. В русских магазинах этого щавеля в банках - просто рядами и колоннаями

Да грибы и собираю, и мариную сама. И капусту тоже. Все это в Распутине есть, но своя вкуснее. В Питере тоже сама мариновала.
А гиннесс, почему умалчиваешь про ту гадость, что стали там производить? Наслышаны

Surie · 02.06.2006, 09:31

Цитата:

Сообщение от efz

Да грибы и собираю, и мариную сама.

А где грибы собираете? Раскройте грибные тайны, пожалуйста, если не жалко.

А то из местных шампиньонов ничего толкового сделать не получается, какие-то они безвкусные

Andrew Shahoff · 02.06.2006, 10:10

Мда , надо чтото написать.... Скучаю по пельменям производства "LIDO"(свои лепить лень). Кто был/жил в Латвии поймут. ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ тут есть

Andrew Shahoff · 02.06.2006, 10:11

Грибочки маринованные в масле разных видов покапаем в Лидле

Cuore Sportivo · 02.06.2006, 10:14

Цитата:

Сообщение от efz

Да грибы и собираю, и мариную сама.

А какие здесь произростают? кроме шампиньйонов.

Razor · 02.06.2006, 10:23

Цитата:

Сообщение от Andrew Shahoff

Мда , надо чтото написать.... Скучаю по пельменям производства "LIDO"(свои лепить лень). Кто был/жил в Латвии поймут. ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ тут есть

Да, согласен, а я по нормальным Российским - все марки, что продаются в русско-литовско-латышско-польских магазинах - полный хлам. И ещё мне не хватает качественного творога с наполнителями - вишней, изюмом, курагой

- тут всё какое-то не такое, - это так, на вскидку

Andrew Shahoff · 02.06.2006, 10:44

Неужели в России научились делать творог и сметану круче чем в прибалтике ? Пока сам не попробую неповерю !

Лю · 02.06.2006, 11:02

Цитата:

Сообщение от Andrew Shahoff

Мда , надо чтото написать.... Скучаю по пельменям производства "LIDO"(свои лепить лень). Кто был/жил в Латвии поймут. ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ тут есть

Да, Андрей, LIDO - это сказка! Может их попросить открыть один в Дублине? Думаю, народу понравится.

Razor · 02.06.2006, 11:16

Цитата:

Сообщение от Andrew Shahoff

Неужели в России научились делать творог и сметану круче чем в прибалтике ? Пока сам не попробую неповерю !

Я думаю они были и есть одинаково хорошего качества, но пока транспортируют, упакуют, доставят, подержат - уже как-то не то, но всё равно вкусно и полезно - с наполнителями я тут не видел ни разу, подскажите, где есть недалеко от центра?

В Питере долгое время в одном из мест, где жил, закупался в магазине рядом с домом - туда ежедневно завозили свежую сметану и творог - можно было ничем другим не питаться

Daddy · 02.06.2006, 12:54

Цитата:

Сообщение от Cuore Sportivo

Цитата:

Сообщение от efz

Да грибы и собираю, и мариную сама.

А какие здесь произростают? кроме шампиньйонов.

efz, поделитесь, please, информацией о грибах.
Я заядлый грибник и меня это очень интересует. Катаясь по округе приметил несколько приличных ельников, где в сезон могли бы расти рыжики, например. Но когда здесь сезон?
Недавно нашел грибочки с виду на опенки похожи, очень хороший "грибной" запах, не горькие, но не рискнул их приготовить- вдруг это т.н. "magic mushrooms".

Chicken · 02.06.2006, 13:17

Очень хочется сала,с черным хлебушком и чесночком