Хлебопечи

[Natally]

Подскажите плз, купила в Лидле муку, уже смесь для хлеба. В составе уже есть дрожжи. Больше не надо добавлять дополнительно? И еще, когда тесто замешается и подойдет в хлебопечке, его не надо после доставать и руками обминать? Который раз пеку, сверху не такой красивый как на картинках Может надо яйцом сверху смазывать?

[Ljulka]

Сообщение от Natally

Подскажите плз, купила в Лидле муку, уже смесь для хлеба. В составе уже есть дрожжи. Больше не надо добавлять дополнительно? ...?

Так на пачке написано что надо добавлять. Насколько мне не изменяет память, только воду надо было в Лидловскую смесь.

[larika]

Панасоник- the best

[Nadia]

Сообщение от Natally

Подскажите плз, купила в Лидле муку, уже смесь для хлеба. В составе уже есть дрожжи. Больше не надо добавлять дополнительно? И еще, когда тесто замешается и подойдет в хлебопечке, его не надо после доставать и руками обминать? Который раз пеку, сверху не такой красивый как на картинках Может надо яйцом сверху смазывать?

Там только воду надо добавлять. Раньше я этот хлеб успешно в обычной печке пекла, теперь - в мультиварке. И там и там корочка получается...

[Natally]

А если вместо воды добавить пиво+ кефир ? Как думаете, получится чего?

[Lilleke]

Сообщение от Natally

Как думаете, получится чего?

взрыв

[Natally]

Сообщение от Lilleke

взрыв

Хочу темный ржаной хлеб испечь,на пиве, а из муки только такая. Нашла в нете рецепт, там надо пиво, вода или кефир. Вот думала попробывать

[ЮляР]

Сообщение от Lilleke

взрыв

+ пожар.
Надо, чтоб ретсепт подходил к вашеи хлебопечке. Малеишии перебор и тесто полезет за края, загорится и...печь в мусор (из опыта подруги).

ЮляР добавил 25.02.2010 в 18:10

Сообщение от larika

Панасоник- тхе бест

+100
Ни разу не подвел!

[Sofik]

[QUOTE=ЮляР;520911]+ пожар.
Надо, чтоб ретсепт подходил к вашеи хлебопечке. Малеишии перебор и тесто полезет за края, загорится и...печь в мусор (из опыта подруги).

все верно,но в мусор печ пока не викинули.
Я все ждала ,когда ти как expert напишешъ в етои теме.Хoчу заметитъ -у етого человека хлеб бесподобнии получается.Ми теперъ к неи не на чаи с конфетами ,а на чаи с хлебом ходим..

[Natally]

Хлеб получился вкусный, но как всегда при выпечке почему то опустился. Подходил так красиво, пышный был. В чем ошибка?

[Ljulka]

Сообщение от Natally

Хлеб получился вкусный, но как всегда при выпечке почему то опустился. Подходил так красиво, пышный был. В чем ошибка?

О! Один в один, как у меня получается! Действительно, почему? Эксперты, в студию!

[Paper-mâché]

А я для 2-х килограммового сыплю 515 грамм муки. И ще на кефире от тибецкого гриба, получается "кекса дальний родственник" ....беленький внутри. Программа французкого ...

[Bumblebee]

ошибка в том, что слишком много сахара, либо недостаточно соли, либо температура в комнате, где стоит хлебопечка, слишком высока - дрожжи "выходились" слишком быстро.

[ЮляР]

Сообщение от Bumblebee

ошибка в том, что слишком много сахара, либо недостаточно соли

В моеи книге тоже так написано + то, что дрожжи не свежие, либо то,что дрожжи соприкоснулись с жидкостью до того, как машина начала перемешивать тесто (но ето к смеси из Лидла не относится). У меня всегда хлеб поднимается и не опускается (я его как-то рукои к столу придавила ради интереса, он все равно тут же вверх подскочил), даже из смеси из Лидла. Из всего, что пекла, смеси из Лидла самые нелюбимые. Их удобно использовать, когда нет времени долго ждать, т.к. цикл для готовых смесеи у моеи машины 2 часа, а для хлеба по рецептам от машины - 4-6 часов

[Paper-mâché]

У меня было так пару раз, что не подростал хлеб...Соль была с меньшей вместимостью соды, а не обычная ихняя САХА. .