коптилка

[Dimidrol]

Встал вопрос в надобности коптилки....нужно коптить рыбу,много рыбы))) может кто имеет опыт в использовании коптилок?может может кто сделать под заказ,поделиться советом где брать дешевле апилки для копчения?на ебае видел от 60 евро коптилки не електрические и под 200 как холодильник електрические

[Reemets]

[Dimidrol]

спасиб конечно но елсе я такое сооружение поставлю в гардене ленд лорд не будет хеппи да И нет у меня кирпича И навыков в строительстве )

[Reemets]

там просто всё. я видел из холодильников делают из всего что попало.

[Icar]

Сообщение от Dimidrol

елсе я такое сооружение поставлю в гардене ленд лорд не будет хеппи

Если Вы собираетесь коптить ,,много рыбы", то по любому соседи хеппи не будут.
И, кстати, Вы собираетесь закоптить ,,много рыбы" про запас ? Или для быстрого использования ?

[Reemets]

Reemets добавил 08.09.2013 в 11:02

Сообщение от Icar

Если Вы собираетесь коптить ,,много рыбы", то по любому соседи хеппи не будут.

Слюной изойдутся

[Icar]

Сообщение от Reemets

Слюной изойдутся

... и от зависти настучат всё тому же нехеппи лэндлорду.

[qiper]

Сообщение от Dimidrol

поделиться советом где брать дешевле апилки для копчения?

посмотри за городом фермы с плодовыми деревьями.
тебе нужно совсем немного веточек.
я как то набрал веток яблоневых,вишневых потом нашел чутка дубовых,мозжевельниковых и терновника...бензопилой покромсал и сделал смесь довольно удачную..
попадается что то еще,я добовляю эксперементирую

а вообще продаются опилки в вудисе,ткмаксе бывают. ну и в интернете.
можно договорится в прибалтике чтоб кто то подготовил,потом с перевозчиками отправил.

[Reemets]

Сообщение от qiper

посмотри за городом фермы с плодовыми деревьями.
тебе нужно совсем немного веточек.
я как то набрал веток яблоневых,вишневых потом нашел чутка дубовых,мозжевельниковых и терновника...бензопилой покромсал и сделал смесь довольно удачную..
попадается что то еще,я добовляю эксперементирую

а вообще продаются опилки в вудисе,ткмаксе бывают. ну и в интернете.
можно договорится в прибалтике чтоб кто то подготовил,потом с перевозчиками отправил.

+1 видел не так давно в малахайде в мален;ком гарден-центре неподалёку от парка...

[Inimitable]

Dimidrol, если в планах коптить про запас , то тогда надо делать холодное копчение . А для этого нужна объёмная коптильная камера. В идеале лучше всего , конечно , электро . Задал температуру нагревателям, включил вентилятор , засыпал опилок и жди , часов 8 . В естественной печи такой температуры(~26 С) добиться очень непросто .
С горячим копчением всё проще . Копти где хошь . Только гляди , чтобы опилки-стружка не были хвойных пород. Иначе будет горчить очень сильно .
И-да. Подумай о соседях . Если живёшь на отшибе-ок .

[ixania]

http://www.gardengiftshop.co.uk/acat...d-Smokers.html

[Reemets]

Хаххх... не совсем в тему конечно, но помню в моём суровом детстве ездили "зайцем" на охладительные каналы, отводясхие те что компенсируют температуру на электростанциях, купаться. Станция была далеко за городом и в электричке, которой мы ехали, ездили бичи, которые обжигали провода от изоляции в тех краях, так мы их "копчёными" называли. Запах стояль, тяжёлым шлейфом, по пути следования состава Димидрол, подумай о соседях... Это точно

[Icar]

Сообщение от qiper

я как то набрал веток яблоневых,вишневых потом нашел чутка дубовых,мозжевельниковых и терновника...

+100 Сам копчу терновником и боярышником.

[marulia]

а я из белорусии перла можжевельник ))) мама из леса принесла, подсушила...а я в чемодане привезла, он же легкий.

[Icar]

Сообщение от marulia

а я из белорусии перла можжевельник )

Это что ! Я вот знаю семейку, которая самогонку из Латвии прёт.