Керамическя или индукционная плита

[Zamza]

Знаюwии народ подскажите пожалуиста, что лучше купить индукционныи или керамическую плиту для готовки, а то пугает что для индукционнои плиты нужна какая то специальная посуда, а что обычняя стальная не подходит?

[Latviankiss]

Если есть возможность, купите газовую, никакая электрическая не заменит газ. Но если в доме газа нет, то я бы выбрала индукционную и новый комплект кастрюль.

[Lilleke]

Я хочу как раз газовую плиту поменять на индукционную. Никаких "специальных" кастрюль не надо. Надо только что бы дно кастрюли было магнитящимся.Сорри за мой корявый русский.
Вот ссылка на википедию. Там хорошо описано какая именно посуда нужна.
Я пересмотрела всю свою посуду,никогда не покупала ничего особенного, но почти ко всей посуде магнит прилипает - то есть посуда подходит.
Газ это вредно, это обязательный липкий слой на стенах, мебели и кухонной технике. Не смотря не вытяжку, которая работает всегда во время готовки.
Газ это самый крайний случай.
Индукционная на мой взгляд единственная хорошая современная плита.

[vc]

Сообщение от Lilleke

обязательный липкий слой на стенах, мебели и кухонной технике.

А вы уверены, что это из-за газа?))

[Zamza]

Спасибо за ответы, пошла проверила свою посуду на "намагниченность", кроме сковороды Тефаль вроде все подходят.

Сообщение от Lilleke

Я хочу как раз газовую плиту поменять на индукционную

Скажите , а какои марки лучше покупать, сeичас вроде скидки начались....

[Lilleke]

а какие у вас предположения?

Я в химии не очень сильна, но исходя из личного опыта скажу, что много лет пользовалась электрической плитой на родине, никогда не было вытяжки (максимум открытый балкон) , не было этого липкого жирно-клеистого слоя на той же кухонной технике, на кухонной мебели - на том, что не протиралось каждый день. Теперь же, пользуясь газовой плитой, нахожу что то, что не моется с мылом и не протирается каждый день, покрыто тонким ( а то что хрен дотянешься и не тонким) слоем липкой субстанции.Так сказать гари. Кухонный стол и рабочие поверхности не успевают наверное покрыться этим бррр слоем, т.к моются и чистятся каждый день. Как то так

Lilleke добавил 01.01.2012 в 20:39
Zamza, Я сама сейчас ищу. Так сказать ваш конкурент

Я сейчас ищу везде

вот

вот

вот

[Zamza]

Лиллеке, большое спасибо за наводку! Будем думать что лучше брать...

[Latviankiss]

Lilleke, у меня была электрическая плита, с плохой вытяжкой такой же слой пыли с гарью образовывался на поверхностях. С индукционной большого опыта нет, но там существуют ограничения и свои заморочки. Если много и "по-гурмански" не готовить, то наверно индукционная самое то.

[Newlook]

Сообщение от Lilleke

это обязательный липкий слой на стенах, мебели и кухонной технике.

Газ тут не при чем. С электрической плитой та же ерунда, особенно в труднодоступных местах. Ооочень заметно, когда переезжаешь в другую квартиру/дом и устраиваешь генеральную уборку на кухне. В районе верхних полок/антресолей появляется желание поджечь к такой-то бабушке, ибо отмываться эта дрянь не желает ни в какую

Если по теме- мне как раз газовая плита больше всего импонирует.

[vc]

Сообщение от Lilleke

а какие у вас предположения?

Продукты готовки отложились на стенах?

индукционные лучше тем, что кпд выше. Т.е. вы греете не воздух и окружающие детали а только содержимое кастрюли.

Насчёт газовых vs керамики и индукционных: как вы будете кофе варить?

[Goshka]

Сообщение от vc

Насчёт газовых vs керамики и индукционных: как вы будете кофе варить?

Нуты как лох прямо, ваще отстал от жизни. Кофе заваривается в кружке!

[yurik...]

не знаю кому как, а мы с женой очень газовой довольны. как купили дом 6 лет назад сразу поменяли плиту на газ., до сих пор довольны, а так сказать отложения при всех плитах

[sda]

Сообщение от vc

индукционные лучше тем, что кпд выше. Т.е. вы греете не воздух и окружающие детали а только содержимое кастрюли.

Если точнее нагревается только посуда, которая нагревает содержимое. КПД до 90% значит более экономичная. Моя сестра в Украине купила такую Electrolux. Очень довольна. Легко моется. Брызги попадающие на плиту не пригорают т. к. плита не горячая, горячая только посуда. Каждая конфорка имеет таймер. Посуда нагревается быстрее чем на старой электроплите. Правда ей пришлось обновить посуду. Но это тоже скорее плюс.

Я за индукционную обеими руками. Но для меня покупка оной имеет боольшой минус. При обновлении плиты придется менять и кухню (жена скажет одно не стыкуется с другим ) а это уже серьезный upgrade .

[Zamza]

Газ- это хорошо конечно, но не хочется заморачиваться баллонами газовыми.... Ну а кофе можно приготовить и в стаканчике, забыла как называется, пресс кажется

[Lilleke]

vc, Кофе я завариваю в кофейнике. У нас в прибалтике вообще самое то заваривать кофе в чашке. Так что кофе из кофейника самое то.
А ещё у нас есть кофеварка. Которая варит всё - и капучино, и лате, и всякую муть