кокосовое молоко

[Nazira]

Поделитесь, пожалуйста, опытом, кто "дружит" с кокосовым молоком, какие вкусные интересные блюда готовите? Я так подозреваю, что должны быть какие-то неплохие соусы на его основе, десерты. Мне нравится консистенция, запах, хочется "прописать" это молочко в своем холодильнике.

[Asiza]

Я делала котлеты с кокосовым молоком и рис=)Очень вкусно они мягкие нежны и таят во рту=)

[Nazira]

А что еще нужно добавлять в эти котлеты? Яйца, лук? Обязательно хочу попробовать.

[ironia]

не про молоко но кокосы. мои знакомые готовят полностью на кокосовом масле (оно на вид ка мыло такое или как жир) не понимаю как они то запах переносят кокосовый. парень мой купил, я ему запретила на нем для меня что то готовить.. кокосовый сладкий запахопривкус.. уй.. деликатес на любителя

[Countess]

ironia, кокосовое масло хорошо на тело. Я в Тае им регулярно мажусь, но здесь как-то не тянет. Так и стоят в ванной с приезда, скоро испортятся.

[ironia]

да, подруга тоже говорит им тело мажет, но мне чегото так от кокосовоого запаха воротит. мож перебеременю и пройдет. но когда на нем поджарили картошку меня вывернуло на изнанку

[Asiza]

Сообщение от Nazira

А что еще нужно добавлять в эти котлеты? Яйца, лук? Обязательно хочу попробовать.

1.берете фарш свиной желателньо свежий, хорошенько его вдавливаете или кидаете незню как это называется, вообщем месите и бьете по нему.
2. добовляете 3 яйца не сразу а поочередно. 1е как начинаете месить, второе где то в середине и третье под конец.
3. берете хлеб гладете в тарелочку * белый свежий мягкий, ни в коем случае не тескоский пластелин квадратный*
4. Берете баночку коксового молока наливаете в трелочку с хлебом пускай размокает.
5. Займемся снова фармшом. Добвляем специи по вкусу. Соль перец. * не кидайте вегету она все испортит, молоко сладкое.
6.Добавляем хлеб в фарш перемешиваем. Также месим до однородной массы.
7. Открываем духовку или печь кому как нравится, ставим печь на 180 градусов.
8. На протвинь выкладываем котлетки нужной нам формы. И засовыаем в духовку на 5-10 минут пока не появится слабая сухая корочка.
9. Потом обжариваем как обычные котлеты.
10. Подавать с рисом и салатом=)
Приятного аппетита=)

[Виктория17]

Сообщение от Asiza

хорошенько его вдавливаете или кидаете незню как это называется,

выбивать фарш-для пышности и вязкости.

[Ekaterinburgenka]

А я его добавляю в Chowder, раньше сливки, но как то не было их под рукой, решила пойекспериментировать добавила кокосовое молоко, понравилось, теперь его всегда кладу. Вот рецептик (очень быстро):1 луковица(мелко порезан.) +2 картофелины (порезанные) поставить варить+туда же овоwной кубик, когда картошка станет мягкой, но не совсем уж разваливается добавить кусочками порезаный копченый хаддок (иногда покупаю в Теско смесь рыб для фиш пая)+ небольшую баночку кукурузы+ кокосовое молоко, чуть поварить (около 5-8 мин) + петрушка. Нам нравится

[Ladka]

на сковородке припустить лук на капле масла (потому что и молоко жирное само по себе ) ,
+ куски курицы ( я грудку пользую ) - прижарить , помешивая
+ карри ложка
+ молоко кокосовое
протушить чуть .

соль , перец , по вкусу .

Иногда я не припускаю лук , а сразу всё кладу и тушу .

[Fuegos]

Есть такое сообщество в жж - "готовим вместе", у них есть раунд с кокосовым молоком.

[Destiny]

А я просто отвариваю курицу (без кожи и жира,конечно).В конце варки закидываю специи там всякие (ну,как обычно),выливаю туда же банку кокосового молока (иногда беру такое,что в брикетах.Надо просто с водой развести),добавляю карри и обжаренные кунжутные семена.Просто держу это в процессе кипячения 5-8 минут.А потом,как готово,просто достаю готовую курицу и все.Но лучше всего сюда идет куриная грудка.Так все нежно по вкусу!!!

[Nazira]

Никогда не встречала кокосовое молоко в брикетах. Где покупаете? Как оно выглядит?

[Destiny]

в китайском супермаркете брала.Оно сухое и спресованное.Жалко,что нет его у меня уже.. А то б повесила фото..

[Paper-mâché]

say7 кокосовое молоко