Молоко в России

[Kara]

Какое молоко(коровье) даете пить детям будучи в Росии? В нескольких источниках видела, что молочная промышленность не в лучшем состоянии дома, большинство молока в магазинах порошковое(восстановленное), сметана и творог - та же история.
Давать домашнее или все же не давать, если оно куплено на рынке?
Какие мысли?

[Ana]

мои старшие не стали пить магазинное молоко в России. не тот вкус для них и все тут. и вообще все, где есть молоко (всякие завтраки) есть отказались.
В деревне с коровой родственников нет, а на базаре я бы и сама побоялась покупать. Так без молока дети в России и обходятся. Хотя едят йогурты и сырки обожают.

[qu-qu]

В Москве все молоко в основном порошковое, но есть и повкуснее и не очень. Мне обычно сестра говорит какое получше. А, на даче покупаем местное, совхозное, но пастеризованное. Оно вкуснее и натуральнее. быстрее портится. Мои очень любят молоко и каши и хлопья и сухие завтраки все продолжают есть. Спросите у кого-то из родственников какре получше в вашем городе или сами попробуйте разное. А, вообще, мне кажется в России не только молочная промышленность не в лучшем состоянии, а и многие другие. Так что покупая там продукты надо быть предельно внимательным.

[odin_dva]

Kara, мы смотрели на срок годности. Даже то молоко, что стоит в холодильнике может иметь срок годности полгода. Обращали внимание на состав - некоторые производители на этикетке указывают огромным шрифтом, что продукт сделан не из порошка.
Несколько раз покупали молоко в пакетах, а дома обнаруживали, что оно прокисло. Видимо, его неправильно транспортировали или хранили.
На рынках (московских) я очень боюсь покупать молочные продукты.
Сметану и творог мне советовали "Благоду". Мол, остальное еще хуже.

[Kara]

Да, с датами долгими видела. Кто пробовал "Вкуснотеево" кажется так называется или какие-то еще распространенные, каким молоком оставались довольны? Прошлый раз, будучи в России покупали молоко у соседей, у них корова была. Сейчас не знаю, есть или нет. Но на рынке боязно, хоть городок где родители живут и небольшой, куча сел рядом, дачи. Как посмотришь на эти пластиковые бутылки, в кот молоко стоит, так противно становится. В банках не многие продают.

[mermaid]

лучший вариант - знакомые в деревне, брать в банку. Если нет - пастеризованное, воронеж нормальное молоко делает, волгоград, энгельсское тоже не хуже ирландского. Не знаю как другие регионы, московское конечно все дерьмовое. А уж творог почти любой возьми, будет лучше. Кефир, ряженка. В ирландии молоко не лучше, оно просто по другой технологии сделано. Перелейте его в банку - никогда не отстоится желтый слой сливок, такое ощущение, что ненатуральное, хотя пишут что полная жирность!
В цельном молоке должно быть четверть литровой банки сливок отстоя.

[Kara]

По поводу сливок сверху. Современное молоко пратически все "homogenised", это значит что частицы жира при этой обработке расщепляются до мельчайших частиц и не оседают потом в верхнем слое в виде сливок, а плавают во всем объеме молока. Так что жир там есть, просто он в каждой капле равномерно распределен.