ирландский борщ

[Elena]

я так долго смеялась. вот ссылку подкинули
http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/1/4/7315

Ирландский борщ

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- свекла - 1 шт.
- капуста (свежая или квашеная) - 200г
- мясо - 300г
- сосиски - 6 шт.
- бульонные кубики - 1.5 шт.
- соленые грибы - 200г
- кетчуп - 3 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- перец - 6 горошин
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 1 литр

[Benjamin]

Интересно, откуда они такой выкопали?
Или это типа как исконно французский салат Оливье?
А вообще ирландцы соленые грибы видели хоть раз? Сомневаюсь

А так интересно, надо попробовать.

[YellowMan]

Воду заменить на Гиннес, не кипятить, бульон пить отдельно, ингридиенты есть так-же.
Вполне себе борщ

[Kleo]

Кстати, я слышала что у ирландцев есть суп, похожий на наш борщ. Только его готовили в голодные времена. Может где-то до сих пор готовят. Конечно сомневаюсь, что приведенный рецепт имеет какое-либо отношение к этому супу. Кетчуп, бульонные кубики и сосиски - это вообще нечто...

[Elena]

не, вообще нечто - это квашеная капуста у ирландца в супе или вообще в доме. Вы попробуйте им про вареную скажите (качанную, не цветную) - тоже физия вытягивается. Хотя, говорят, наши их потихоньку приучают к правильному питанию

[Kleo]

Про сосиски, кетчуп и бульонные кубики -я вообще говрила, даже не про ирландцев . Лена, где ты такой рецепт откопала? Квашеную капусту ирландцы не едят насколько я знаю, а вот тушенная (или даже отварная) кочанная вроде в качестве гарнира есть. Я встречала в забегаловках иногда как гарнир.

[Elena]

Сообщение от Kleo

Про сосиски, кетчуп и бульонные кубики -я вообще говрила, даже не про ирландцев . Лена, где ты такой рецепт откопала? Квашеную капусту ирландцы не едят насколько я знаю, а вот тушенная (или даже отварная) кочанная вроде в качестве гарнира есть. Я встречала в забегаловках иногда как гарнир.

Ой, да я тя умоляю - этих Галинок Бланок на кухне пруд пруди! Кетчуп, кстати, я тож люблю. иногда с сосисками

сама ж видишь - любительский кулинарный сайт подруга по аське ссылку кинула.

они тушат капусту, да, но не в супе же едят. я рецепт свежих щей рассказывала ирланской бабушке, явное откващение на лице

[magician]

Сообщение от efz

я рецепт свежих щей рассказывала ирланской бабушке, явное откващение на лице

не капуста а бабушка откавислась ?

[magician]

Сообщение от magician

не капуста а бабушка откавислась ?

отквасилась

[NeZoviMenia]

Челюсть у бабушки, видать, отквасилась (сорри, если че)
Борщик напомнил мне сверхпраздничный вариант студенческого блюда

[D_IRL]

Сообщение от Kleo

Кстати, я слышала что у ирландцев есть суп, похожий на наш борщ. Только его готовили в голодные времена. Может где-то до сих пор готовят.

История супов/борщей - их изобрели там, где люди голодали, и чтобы набить чем-то желудок варили отвары и настои из всего, что было... на воде. Оттуда и супы - жидкие блюда.

Ни в одном обществе, где было достаточно еды, нигде не было разбавленной водой еды - супов/борщей. Сравните с природой: едят ли какую-либо разбавленную водой еду животные? А человек по сути дела это тоже животное.

Так что все правильно, их готовили в голодные времена.
Даже где-то есть такое выражение: ... они были так бедны, что каждый день ели суп... Не спрашивайте источник, прочитал об этом много лет назад.

[Ladka]

ок - супы для бедных.
а бульоны?
считалось,что перед основной пищей надо скушать чуть бульона - забыла как ,но это активизирует пищеварение.
правда,сейчас диетологи предостерегают от бульонов .

[Yapi]

Сообщение от Ladka

правда,сейчас диетологи предостерегают от бульонов .

Ага. Пить вытяжки из трупов убитых жывотных это просто отвратительно

[NeZoviMenia]

Сообщение от Yapi

Ага. Пить вытяжки из трупов убитых жывотных это просто отвратительно

Правильно. Лучше их так сожрать

[Ladka]

Сообщение от Yapi

Ага. Пить вытяжки из трупов убитых жывотных это просто отвратительно

Ага, именно так и я(впечатлительная особа) восприняла когда-то.
Результат - 20 лет без бульонов.
И семья вынуждена была привыкнуть.Борщ - овощной (вкусный,кстати)
Иногда варим шурпу-национальный татарский супчик ,научили в Крыму.Так он уж с баранинкой.

Ladka добавил 13.06.2007 в 11:10

Сообщение от NeZoviMenia

Правильно. Лучше их так сожрать

Различие имеется. Вот ест ребёнок мясо и -нормально.
А из того же мяса бульон - сыпь,аллергия на белок какой-то(их несколько видов). Аллергологи это уже объяснили с научной точки зр..