cheese cake

[LolaNoRun]

Привет всем и с нанступающими праздниками )

Подскажите, есть ли у кого-нибудь опыт в приготовление чис кэйка из твердого ( сладкого или нет ) английского сыра. Кто-нибудь исползует печенье вместо теста для основы.., если да, то какое лучше?

Можно ли исползовать слегка прокисший английский сыр..,как например для сырников некторые исползуют не совсем свежий творог.

[FaceOff]

вот рецепт , я еще его не делала, только собиралась, но покрайней мере тут есть ответ на вопрос какое печенье

Классический английский чизкейк

Что нужно:
10 шт. бисквитного печенья
50 г дробленого фундука
100 г растопленного сливочного масла
900 г нежного творога либо сливочного крема
200 г сахарной пудры
3 ст. ложки муки
2 ч. ложки ванильного сахара
280 г жирных сливок

Как приготовить классический английский чизкейк:

1. Нагреть духовку до температуры 170 С.
2. Измельчить орехи и печенье, перемешать со сливочным маслом. Выложить на дно смазанной формы. Выпекать около 10 минут.
3. Смешать и взбить все ингредиенты для начинки, заполнить форму.
4. Выпекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 120–130 С и выпекать еще около 40 минут.
5. Остудить, не вынимая из духовки.
6. Классический английский чизкейк готов.

[Sveta22]

Как раз вечерком собираюсь приготовить чизкейк,правда без выпечки.Вот рецептик http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html
Печеньки Rich Tea и Soft Cheese купила в Теско.

[Virgo]

Сообщение от Sveta22

Как раз вечерком собираюсь приготовить чизкейк,правда без выпечки.Вот рецептик http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html
Печеньки Rich Tea и Soft Cheese купила в Теско.

я такой же делаю и довольно часто, основу беру в русском магазине (там 3 штуки для торта-я беру только один корж),кладу в форму, прокалываю его вилкой и пропитываю (пропитка коньяк+варенье), а сврху Soft Cheese +как по рецепту...., ну а на самый верх натираю шоколад...
получается очень вкусно !!!!