заменить сметану.. йогуртом?

[ironia]

вот же незадача. хотела испеч творожный пирог сейчас ,а тм по рецепту мне надо сметану, можно ли заменить то дело ёгуртом?

[Natali1978]

о в Лидле есть прикольный йогурт как сметана почти в больших банках таких

[Ladka]

можно - если его несколько преобразовать , чтоб в хлопья не превратился .
стойте .
счас сгоняю на первый этаж за рецептом .

[ironia]

Сообщение от Natali1978

в Лидле

ну в магазине много чего есть и сметана тоже. буду рисковать ёгуртом заменять. вот Ладка научит сейчас

[Ladka]

СТАБИЛИЗИРУЕМ ЙОГУРТ ( чтобы при теплообработке он не выпал хлопьями ) :

йогурт - 1 литр
белок - 1шт
крахмал - 1ст.л.
соль - чуть

Мешать на минимальном огне , довести до кипения , но не кипятить долго .
1 - 2 минуты при минимальном кипении мешать .

( я добавляла вместо сметаны йогурт , простой , не стабилизированный , привкус был не очень , со сметаной не сравнить .)

[Natali1978]

ironia,
аааа про магазины это да , я просто думала может у вас там вместе с солью и сметана закончилась

[ironia]

а чт оесли я добавлю к товоргу не сметану а ёгурт (он с клубнокой кстати) то все будет ипсорхено?

[Ladka]

Сообщение от Natali1978

о в Лидле есть прикольный йогурт как сметана почти в больших банках таких

я этот очень любила , но случайно взяла аналогичный греческий по 500 грамм в Алди ,
он мне показался менее кислым . Очень понравился .

Ladka добавил 29.11.2010 в 16:37

Сообщение от ironia

а чт оесли я добавлю к товоргу не сметану а ёгурт (он с клубнокой кстати) то все будет ипсорхено?

я так делала - есть можно - но не понравился мне вкус , а дети просто не ели .
именно клубничный зафигачила , думала , что может быть даже вкуснее .

[ironia]

блин че делать то.. чего добавить в творог в пирог? http://gotovim-doma.ru/view.php?r=31...orozhnyi-pirog

[Natali1978]

Ladka,
ой я что -то в Алди не видела мне в Лидле тоже кисловат показался, муж ложками уплетает , а мне кисло...надо будет посмотреть в Алди

Natali1978 добавил 29.11.2010 в 16:41
ironia,
http://www.say7.info/cook/recipe/498-Tvorozhnaya.html
а я такую делала недавно ням ням получилась

[ironia]

у меня уже тесто на мой готовое.. ех.. ну попробую не испортить все

[Natali1978]

Здравствуите! чем мойно заменит сметану? заранее спосибо.

Олеся
Можно попробовать заменить сметану натуральным йогуртом.
там написано было

Natali1978 добавил 29.11.2010 в 16:50
Здравствуите! чем мойно заменит сметану? заранее спосибо.

Олеся
Можно попробовать заменить сметану натуральным йогуртом.
нашла там в комментах

[Emma]

Ironia, я бы ничем не заменяла, чревато

Попробуйте взять на 1 яйцо больше и добавить в начинку пару ст. ложек сливочного масла (растопите)

[ironia]

поставила чудо в духовку.. натурального югурта нету дома. яица большие, получилось воздушно.. но 2 ложки ёгурта успела впихнуть.. держу кулаки и вилки

[Natali1978]

удачи))