Настоящее молоко -- теперь в магазинах!!

[Mithrilian]

С недавних пор стала покупать молоко во Fresh. Разлито в литровые стеклянные бутылки. Называется Adare Farm Real Fresh Milk.

Так вот. Обычно на молоке пишут, что оно подвергалось двум процессам:
Pasteruised
Homogenised

А на этом молоке написано:
Pasteruised
Non-homogenised

Второй процесс делает молоко одинаковым, убирая отдельный слой жира:

http://bio-x.ru/articles/gomogenizaciya-moloka

Гомогенизация молока – это механическая обработка молока (сливок), которая заключается в измельчении (диспергировании) жировых шариков путем воздействия на молоко значительных внешних усилий [Бредихин, 2003; Крусь, 2006]. Диспергирование жировых шариков, т.е. уменьшение размеров и равномерное распределение в молоке, достигается воздействием на молоко значительного внешнего усилия (давление, ультразвук, высокочастотная электрическая обработка и др.) в специальных машинах – гомогенизаторах.

Известно, что при хранении свежего молока и сливок из-за наличия разницы в плотности молочного жира и плазмы происходит всплытие жировой фракции или ее отстаивания. Скорость отстаивания жира зависит от размера жировых шариков, вязкости, от возможности соединения жировых шариков друг с другом. Размеры жировых шариков колеблются в широких пределах от 0,5 до 0,18 мкм.

Так вот. Молоко на вкус - настоящее. Вот прямо из детства или из деревни.

И еще один момент. Срок годности был на 2 недели. Ага, скажете вы. Так вот! Вторая закрытая бутылка стояла в холодильнике. И вчера я ее открыла. А там... А там молоко начало именно отстаиваться - на поверхности были хлопья жира. Я уж забыла, как это бывает. При том, что срок годности был до 17 марта. Врут, похоже, чтобы не очень отличаться в этом от конкурентов. Мы пили бутылку за бутылкой - и продержалось молоко от покупки пять дней. Неплохо, я считаю. Теперь я чешу в затылке -- ну и нафига я решила, что оно вообще испортилось? Надо было тупо подогреть и размешать...

[Виктория17]

У нас давно в стекле по 0.5 молоко и срок маленький.

[Mithrilian]

"у вас" - это в каком магазине и какой фирмы? И что на нем написано?

[Latviankiss]

Mithrilian, а что за Fresh? В Суперквине это молоко было, иногда покупала. Дочка перестала регулярно пить молоко, выливать жалко. Теперь беру в Теско или Лидле органическое, тоже вроде хорошее, мама из него даже творог делала. А вот Теско простое молоко никто не пьет, мелкая утверждает, что оно горькое, хотя мне все молоко на вкус одинаковое, я не любительница.
Недавно дочка посмотрела какой то мультик про молоко и наслушалась про пользу кальция для зубов и костей, стала опять вроде регулярно пить и после подбегать ко мне щелкая зубами У нас рядом нет никакого Fresh, был Суперквин с неплохим выбором.

[Ty144]

А у нас прямо из под коровы,охлажденное.И всего то в 2х минутах от дома...И 1/3 холестерина-вкуснота!!!!

[Zorka]

http://www.jcsupermarket.ie/
Вот в этом видела....

[tasya]

Мы в Суперквине раньше его покупали ,но несколько раз попадалось -коровой воняло ,и привкус , в результате больше не покупаем. Берем в Теско органик .

[Mithrilian]

Mithrilian, а что за Fresh?

Магазин такой. В Дублине нашла два - на Grand Canal рядом с театром и на Camden St Lower

Mithrilian добавил 12.03.2014 в 08:59

был Суперквин с неплохим выбором.

Все Суперквины теперь называются SuperValu - вторая фирма их купила.

[D_IRL]

Сообщение от tasya

Мы в Суперквине раньше его покупали ,но несколько раз попадалось -коровой воняло ,и привкус , в результате больше не покупаем. Берем в Теско органик .

Воняло коровой...?
А теперь чем, навозом, что ли? Органические удобрения это в первввую очередь навоз, вроде?

[tasya]

Сообщение от D_IRL

Воняло коровой...?
А теперь чем, навозом, что ли? Органические удобрения это в первввую очередь навоз, вроде?

Вы действительно не понимаете ? Тогда вы никогда не пили молока деревенского. Молоко не должно ничем пахнуть ,и привкуса навоза не должно быть. Сама я не понимаю в этом ,но вот одна бабушка ,в деревне, мне рассказывала ,что если за коровой плохо ухаживают ,или плохо вымя вымоют перед дойкой ,получается вот этот запах и вкус.

[382****3710]

Дирл, какие удобрения? Речь не о маковом молочке, которым вы походу злоупотребляеете.

[Виктория17]

Сообщение от Zorka

http://www.jcsupermarket.ie/
Вот в этом видела....

в этом и берем.

[Ladka]

Сообщение от Mithrilian

Adare Farm Real Fresh Milk

реально , самое лучшее . но пока его найдешь...
форумчане в Adare живут - проверяли на скисаемость - у них именно скисает и не горчит ( признак трех хим.добавок для продолжительности хранения) .
а ето же молоко в Дублине не скисало нормально , прогоркало .
интересно , как ваше поведет себя при скисании ?
черкните , плиз , если решите проверить .
буду куда угодно переться за хорошим молоком .
пока беру Фарм в МарксСпенсере , но его еще надо застать и Adare-вское явно вкуснее .

[Mithrilian]

Куплю еще сегодня. Пока всё выпиваем. Одно сдуру вылила - оно не скисло, а просто отстоялось немного.

[Natali1978]

Natali1978 добавил 12.03.2014 в 11:19
давно покупаю его в Dunnes , быстро разбирают )